桂圆干的做法，自制桂圆干的做法

桂圆干的做法

剥离龙眼皮和核：当龙眼晒到8成干时，龙眼皮会自然裂开。此时，将龙眼皮和核剥开，只保留龙眼肉。继续晒干龙眼肉：将剥离好的龙眼肉放入铁盘或其他合适的容器中，继续放在阳光下晒干，直至完全干燥。通过以上步骤，你就可以制作出美味的桂圆干了。桂圆干富含糖分和多种维生素，具有补心益脾、养血安神等功效，历来被人们视为珍贵补品。

龙眼肉晒干有两种方法，分别是带壳晒桂圆干和制作纯龙眼肉干，以下是具体做法：带壳晒桂圆干预处理：把新鲜龙眼剪成单颗，用清水洗净，挑出破损的果实。接着烧80 - 90℃的热水，将龙眼放进去烫1 - 2分钟，这样能杀菌并加速干燥，捞出沥干后挑出裂开的果实。

桂圆干可以自制，简单又好吃的做法如下：清洗桂圆：将买回的桂圆用清水清洗干净。为了更有效地去除桂圆表面的细菌和农药残余，建议使用淀粉混合清水进行清洗，之后再用清水冲洗干净。加热桂圆：在锅中放入适量的清水，开大火加热。待锅中的水加热到温热状态时，加入桂圆。

把桂圆干去壳后切成小块，放入蛋液中，然后将蛋液过筛2 - 3次，去除表面的浮沫，这样蒸出来的蛋羹更加细腻。用保鲜膜覆盖容器口，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟（具体时间根据蛋液的量和容器大小调整）。蒸好后先不要着急揭开锅盖，焖2 - 3分钟再取出。

桂圆干龙眼干最适合怎么吃?

桂圆干和龙眼干最适合的吃法包括煮粥、制作糖水和炖汤。煮粥可以将桂圆干或龙眼干与其他食材如薏米、红豆、莲子、百合等一起煮粥。这种养生粥不仅口感丰富，而且营养价值高，非常适合作为早餐或晚餐。制作糖水桂圆干和龙眼干也可以用来制作糖水，如红枣桂圆枸杞汤。

直接食用龙眼干可直接作为零食食用，这种食用方式简单方便，且桂圆肉中含有的多种营养成分如维生素、矿物质、膳食纤维等，能够被身体直接吸收利用。每天适量食用，有助于补血益气、安神助眠。泡水食用龙眼干还可以用来泡水饮用。

干龙眼适合煮粥、糖水、炖汤食用。桂圆煲鸡汤材料：柴鸡1只（约1000g），干桂圆30粒，冰糖5g，盐1茶匙（5g）做法：柴鸡去毛和内脏，冲洗干净，剁成块。干桂圆去壳。烧开水，汆烫鸡块，捞出杂质和血沫。

桂圆干的食用方式多样，除了常见的桂圆茶，还可以直接食用、炖汤、煮粥等。红枣富含铁质、蛋白质和维生素C，与桂圆搭配食用，补气养血的效果更佳。红皮花生则含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E和B族维生素，有助于补血养颜。

经常失眠和气血亏损的朋友可以经常吃点桂圆干，桂圆干的做法也有很多，除了炖桂圆茶，还能干吃、炖汤、煮粥等等；红枣含有铁质、蛋白质和维生素C，红枣和桂圆一起食用，益气补血的效果更好，红皮花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、B族维生素等等，有补血养颜的功效。

龙眼干的四种健康吃法如下：桂圆莲子汤：做法：将桂圆干、莲子、红枣清洗后放入锅中，加入适量的清水熬煮30分钟左右，最后放入适量冰糖即可。功效：补血益气，固本培元。桂圆红枣茶：做法：将洗干净的桂圆干、干红枣以及冰糖放入带盖的容器中，加入少量凉水，盖上盖子后放入微波炉加热10分钟左右即可食用。

龙眼肉怎样晒干的做法

1、龙眼肉晒干有基础生晒法、烤箱烘干法和盐水浸泡法三种较好的方法，以下是具体介绍：基础生晒法（传统无添加）预处理方面，将龙眼带蒂剪成单颗，挑出破损果，用清水轻冲表面灰尘并沥干水分，接着烧80 - 90℃热水，放入龙眼烫1 - 2分钟后捞出沥干晾凉。

2、龙眼肉晒干有纯日晒法、日晒 + 烤箱法和直接烤箱法三种方式，以下为你介绍具体操作步骤：纯日晒法处理果肉：将龙眼去壳去核，把剥出的果肉放入加了一勺盐的淡盐水中，轻轻搅动，浸泡10 - 15分钟后倒掉盐水，用凉开水冲洗两遍以去除盐分。之后将其铺在筛网晾10分钟，或用厨房纸吸干表面水分。

3、晒龙眼干的步骤：焯水：向锅里倒入适量的水，开大火煮至沸腾，把一颗颗龙眼放入开水里面，焯一两分钟左右后捞起。晒干：将焯过水的龙眼拿到太阳下晒。大个的龙眼需要晒比较久，可以晒几天之后，掰开一个去试吃。在晒的期间注意不要让龙眼被雨淋到，否则可能会长虫子或里面的肉会发霉。

4、晾晒步骤日光暴晒：把铺好龙眼肉的工具放置在阳光充足且通风良好的地方，每天需要翻动3 - 4次，保证果肉均匀干燥。在夏季晴天的情况下，大约3 - 5天就能晒干，此时果肉呈深红褐色，摸起来干爽不粘手，捏起来有韧性。

干桂圆的正确吃法

材料准备：干桂圆适量，枸杞适量。步骤：将干桂圆和枸杞清洗干净。用沸水冲泡干桂圆和枸杞，约七八分钟后即可饮用。美容干桂圆泡水法材料准备：干桂圆五六颗，红枣两三颗，玫瑰花五六朵，老红糖适量。步骤：将干桂圆、红枣和玫瑰花清洗干净。将清洗好的材料放入锅中，加入适量的水熬煮十分钟。加入适量老红糖，煮开后即可饮用。

桂圆干的吃法主要包括以下几种：煮水或泡水：桂圆干可以单独煮水或者泡水饮用，这样既能增添甜味，又能将营养成分传输至体内，补充水分。搭配食材：桂圆干可以作为菜的配料，与鸡肉、鸡蛋等食材搭配，增加甜味，提升菜品的营养价值。制作甜品：如桂圆核桃糖，方便携带食用；或者与红砂糖煮水，喝汤吃桂圆肉。