豆腐汤家常做法，海蛎子豆腐汤家常做法

豆腐汤家常做法

1、豆腐汤的10个简单做法豆腐汤的10个简单做法白菜豆腐汤将白菜洗净切成小块，豆腐切成小块备用。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。加入白菜和豆腐，翻炒均匀。加入适量清水，煮沸后继续煮5分钟。

2、经典紫菜豆腐汤（5分钟快手版）材料：嫩豆腐1盒、紫菜1小把、鸡蛋1个、葱花少许、盐、胡椒粉、香油做法：豆腐切小块，紫菜撕碎，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入豆腐煮1分钟。转小火，淋入蛋液（边倒边搅拌成蛋花）。加紫菜、盐、胡椒粉调味，关火后滴香油，撒葱花即可。

3、材料：大豆腐一块、葱姜八角适量、精盐鸡精适量做法：将大豆腐掰成小块，放入盆中，加入葱姜八角、精盐鸡精。上锅蒸半小时，把豆腐蒸透。锅留底油，把葱花炒香后，下入一小勺白面，再加入适量清水。把蒸好的豆腐下锅，大火炖五分钟即可出锅。特点：汤白味浓，豆腐口感细腻，喝一口暖身又暖心。

4、话不多说，好吃的正宗山野菜豆腐汤具体做法如下：用料：嫩豆腐一块，山野菜 20克，盐 5g，香菇 2个，虾皮 4克，鸡粉 2克，淀粉 5g。具体做法：首先把香菇切片备用。准备半碗凉水，倒入适量淀粉搅匀成淀粉水备用。豆腐切成大小均匀一致的块备用。

5、下入豆腐片，煮几分钟，加入盐调味，淋入适量的水淀粉勾芡，加热至汤汁变得稍粘稠，关火，淋入香油，撒入白胡椒粉，搅拌均匀即可，紫菜虾皮豆腐汤就做好了。

1、话不多说，好吃的正宗山野菜豆腐汤具体做法如下：用料：嫩豆腐一块，山野菜 20克，盐 5g，香菇 2个，虾皮 4克，鸡粉 2克，淀粉 5g。具体做法：首先把香菇切片备用。准备半碗凉水，倒入适量淀粉搅匀成淀粉水备用。豆腐切成大小均匀一致的块备用。

2、山野菜豆腐汤是一道营养丰富又美味的汤品，下面是它的做法：所需材料：- 山野菜：例如马齿苋、菠菜、山药薯蓣等（根据个人口味可自由选择）- 豆腐：半块 - 猪骨或鸡骨汤底：500毫升 - 葱姜蒜：适量 - 盐：适量步骤：准备山野菜，将其洗净切碎备用。豆腐切成小块备用。

3、野菜洗净，沸水焯1分钟（去涩），捞出过冷水沥干；切段后加蒜末、盐、香油、醋拌匀即可。笨眼菜炒鸡蛋材料：笨眼野菜200克、鸡蛋3个、盐少许、食用油做法：野菜焯水后切碎，鸡蛋打散加盐拌匀；热油先炒鸡蛋至凝固盛出，再炒野菜，混合鸡蛋翻匀即可。

选择鲜活鲫鱼（约300-400克），去鳞、去腮、去内脏后彻底洗净，尤其注意清除腹腔黑膜以减少腥味。在鱼身两面斜切3-5刀或打花刀，便于入味。可用料酒和姜片腌制10分钟去腥（参考做法3）。部分做法建议煎鱼前拍薄薄一层面粉（参考做法2），有助于定型且汤色更浓白。

操作建议：炖汤时先用油煎透鲫鱼至两面金黄，加开水大火煮沸，后转小火慢炖至汤色乳白，最后加豆腐和盐即可。总结：酱油非必要，保持汤色清澈、突出食材本味是关键。若个人喜好酱香风格，可少量添加但需谨慎。

鲫鱼豆腐汤的具体做法是：首先把鱼刮鳞抠腮剖腹去内脏，另外要去掉咽喉齿（位于腮部），这样做出的鲫鱼尤其清炖、红烧时汤汁味道会更鲜美。准备好备用，生姜切片备用，葱切花。