正宗五香茶叶蛋的做法
1、首先准备好食材：鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、五香粉、老抽、冰糖、盐等。起锅烧水，鸡蛋清洗好之后冷水入锅，煮7-9分钟左右的时间，等鸡蛋里面的蛋黄和蛋清有一点点凝固的趋势了，将它取出来，把鸡蛋壳敲碎一点点。
2、正宗五香茶叶蛋的做法如下：材料： 鸡蛋8个 茶叶25g 酱油50ml 盐适量 水适量 五香料 步骤： 煮鸡蛋：将鸡蛋放入深锅中，加入足够的水，煮开后加入少许盐，继续煮7分钟。 冷却并敲裂：将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中迅速冷却，然后用勺子在鸡蛋表面轻轻敲出裂纹，但不要敲碎。
3、五香茶叶蛋的做法如下： 准备食材： 鸡蛋5个 红茶适量 桂皮5克 八角5克 肉桂5克 草果5克 香叶5克 盐1茶匙 煮鸡蛋： 起锅倒水，放入鸡蛋，盖好盖子。 水开以后煮7分钟，然后关火。 冷却鸡蛋： 将煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中。
4、五香茶叶蛋的配方如下：材料： 鸡蛋：10个 山楂：6克 茶叶：10克 八角：2颗 桂皮：1块 丁香：2粒 花椒：5粒 酱油：适量 盐：适量 做法： 煮鸡蛋：将鸡蛋放入冷水中，加入适量盐，煮开后继续煮10分钟。取出后放入凉水中浸泡，以便更容易去皮，去皮后备用。
5、《地摊经济》-食谱秘方（19）- 秘制五香茶叶蛋 技术配方原料：鸡蛋8个立顿红茶包2包（或普通干红茶15克）八角4个香叶4片桂皮2片辣椒8个（不吃辣的可不放）花椒20粒生抽5大勺（75ML）老抽1大勺（15ML）做法：煮鸡蛋：将鸡蛋冷水下锅，开小火慢慢煮10分钟。
6、原料：鸡蛋10个。配料：茶叶、八角、桂皮、香叶、丁香、盐、酱油、味精。将配料加入1斤水煮沸，备用；将鸡蛋用清水煮至蛋清凝固，捞出后用冷水浸泡2分钟。轻轻敲碎鸡蛋至皮碎蛋膜相连，然后放入煮好的配料中，用中火煮开，转小火煮30分钟。
台湾阿婆茶叶蛋秘方
方法：取一盆水用海绵将鸡蛋的外壳洗净备用。万用卤包放入电锅的内锅中，放入备用的鸡蛋，加入调味品。在内锅中加入清水，刚好盖过鸡蛋。在外锅注入两杯水并按下开关。煮沸的过程中需要每隔3~5分钟将鸡蛋和材料翻动一下，并用汤匙将鸡蛋外壳均匀敲裂。
阿婆茶叶蛋的配方主要包括以下食材和步骤：食材： 鸡蛋：任意数量，根据需求准备。 万用卤包：1包，用于提供茶叶蛋的基础香味。 调味品：少许，如酱油、盐等，用于调味。 清水：适量，用于煮制茶叶蛋。制作步骤： 清洗鸡蛋：取一盆水，用海绵将鸡蛋的外壳洗净备用。
将蛋放入水中煮至蛋白凝固即可（约5分钟），取出后泡冷水，再用汤匙或筷子轻将蛋壳敲压出裂痕备用。锅中加水2000㏄，放入红茶叶、卤包、酱油以及作法1的蛋，以小火慢煮约30分钟，熄火后浸泡至入味即可。
茶叶蛋正宗做法
核心材料主料：新鲜鸡蛋10-15个（建议选用红壳蛋，壳厚不易裂）。茶叶：红茶最佳（如祁门红茶或正山小种），茶汤浓郁且上色效果好，需用纱布包好。香料包：八角、桂皮、香叶、花椒、陈皮各3-5克，冰糖10克（传统配方需五香，可加茴香增味）。
首先准备好食材：鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、五香粉、老抽、冰糖、盐等。起锅烧水，鸡蛋清洗好之后冷水入锅，煮7-9分钟左右的时间，等鸡蛋里面的蛋黄和蛋清有一点点凝固的趋势了，将它取出来，把鸡蛋壳敲碎一点点。
正宗茶叶蛋的制作方法如下： 准备材料： 鸡蛋8个 十三香粉5克 盐5克 糖5克 桂皮3根 香叶8片 八角6个 酱油适量 茶叶适量 花椒粒5克 煮鸡蛋： 锅中冷水放入鸡蛋，确保水淹没鸡蛋。 大火煮开后，转小火再煮两分钟。 煮好后将鸡蛋捞出，放入容器中冷却。
正宗五香茶叶蛋的做法如下：材料： 鸡蛋8个 茶叶25g 酱油50ml 盐适量 水适量 五香料 步骤： 煮鸡蛋：将鸡蛋放入深锅中，加入足够的水，煮开后加入少许盐，继续煮7分钟。 冷却并敲裂：将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中迅速冷却，然后用勺子在鸡蛋表面轻轻敲出裂纹，但不要敲碎。
茶叶蛋的正宗做法及配方如下：做法： 准备食材： 主料：鸡蛋13个。 调料：食盐12克、八角3枚、花椒1克、桂皮1片、生抽20毫升、老抽15毫升、香叶3片、白糖5克、沙姜5克、红茶包2个、水适量。煮鸡蛋：鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋表面。大火煮开后调成中火继续煮5分钟。
以下是几种茶叶蛋的正宗做法：传统五香茶叶蛋 材料准备 主料：鸡蛋若干（可根据食用人数确定）。
正宗的茶叶蛋的配方
红茶：5 - 10克（推荐使用红茶，如正山小种、祁门红茶等。
《地摊经济》-食谱秘方（19）- 秘制五香茶叶蛋 技术配方原料：鸡蛋8个立顿红茶包2包（或普通干红茶15克）八角4个香叶4片桂皮2片辣椒8个（不吃辣的可不放）花椒20粒生抽5大勺（75ML）老抽1大勺（15ML）做法：煮鸡蛋：将鸡蛋冷水下锅，开小火慢慢煮10分钟。
五香茶叶蛋的配方及正宗做法如下：配方 鸡蛋：15个桂皮：1小截八角：2个花椒：3克香叶：2片红茶叶：10克食盐：20克大蒜：2瓣老抽：80克黄冰糖：20克制作过程 准备鸡蛋：将鸡蛋外壳仔细清洗干净，冷水下锅，煮开后继续煮8分钟，然后捞出放入凉水中浸泡一会。
材料：6个鸡蛋 2小包茶叶（4克）2小片桂皮 2个八角 1个香叶 2汤匙酱油 适量盐 适量水 做法：将鸡蛋用水冲洗干净，把它们放入锅中。（注意： 最好使用不锈钢锅，以避免受铅污染）往锅里加足够的水，水位要超过鸡蛋，并加入2汤匙酱油。
茶叶蛋的正宗做法及配方如下：做法： 准备食材： 主料：鸡蛋13个。 调料：食盐12克、八角3枚、花椒1克、桂皮1片、生抽20毫升、老抽15毫升、香叶3片、白糖5克、沙姜5克、红茶包2个、水适量。煮鸡蛋：鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋表面。大火煮开后调成中火继续煮5分钟。
以下是几种常见的茶叶蛋配方及制作方法： 配方一 食材：鸡蛋、2颗八角、1小把花椒、1小段桂皮、几片香叶、2块冰糖、茶叶、1勺生抽、1勺料酒、少许老抽、适量食盐、少许味精。 制作步骤： 准备适量的鸡蛋，用清水洗干净表面的脏东西，然后冷水上锅蒸熟，蒸至上汽之后继续蒸8分钟。
正宗茶叶蛋的制作方法
高压锅卤制：将敲碎的鸡蛋和卤汁一起倒入高压锅中，盖上锅盖，选择“炖煮”模式，煮15分钟。 自然放气：高压锅煮好后，自然放气，打开锅盖，让鸡蛋在卤汁中浸泡30分钟。 食用：捞出茶叶蛋，剥壳后即可食用。
红茶：5 - 10克（推荐使用红茶，如正山小种、祁门红茶等。
煮蛋与剥壳：冷水下锅煮蛋，水开后焖5分钟，捞出冷水冷却后剥壳。卤制：清水1500克煮沸，加入五香料包煮5分钟成卤水，放入鸡蛋浸渍12小时。熏制：锅中铺湿红茶和红糖，架铁丝网放葱段，摆上卤蛋，小火熏3-5分钟至烟香渗出，最后刷香油增亮。五香茶叶蛋特点：茶香与卤香融合，色泽褐黄。
食材：鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。 制作步骤： 将配料加水1斤煮开，待用。 用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连。
制作步骤：煮鸡蛋：鸡蛋洗净后冷水下锅，水没过鸡蛋，大火煮开后转中小火煮8-10分钟。煮好后捞出，用勺子或轻敲蛋壳，让表面均匀裂开（方便入味）。准备卤汁：锅中加水（约1升），放入茶叶、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒，大火煮开。
正宗茶叶蛋的制作方法如下： 准备材料： 鸡蛋8个 十三香粉5克 盐5克 糖5克 桂皮3根 香叶8片 八角6个 酱油适量 茶叶适量 花椒粒5克 煮鸡蛋： 锅中冷水放入鸡蛋，确保水淹没鸡蛋。 大火煮开后，转小火再煮两分钟。 煮好后将鸡蛋捞出，放入容器中冷却。
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