南乳排骨是哪里的菜，南乳排骨的做法

南乳炆排骨有什么比较好的做法推荐?

南乳大排的做法如下：准备食材主料：大排（适量，根据人数调整，一般切成小段以便烹饪）。辅料：葱、姜、八角、生抽、南乳（2块）、南乳汁、排骨汤（500毫升）、欣和甜辣酱。排骨预处理清洗与切段：将大排洗净后，切成适口的小段，以便后续的烹饪和入味。

老抽（或者酱油） 1汤匙糖 1茶匙盐适量水适量食用油适量做法：将排骨洗净，切成适口大小的块，用开水焯水去血水，捞出后沥干备用。南乳用碗中捣碎，加入适量的南乳汁（南乳的汁液），搅拌均匀成南乳酱。生姜切片，蒜头拍碎，青葱切段备用。

南乳莲藕炆排骨的做法如下：准备材料：将排骨在开水中烫煮5分钟，捞出洗净备用。莲藕去皮切块备用。炒制排骨：热锅下油，加入蒜蓉爆香。将排骨倒入锅中，翻炒至表面微黄。加入适量的南乳、柱侯酱、老抽、绍酒，继续翻炒至排骨金黄。加入莲藕：将切好的莲藕加入锅中，与排骨一同炒匀。

南乳大排的做法：大排洗净干切小段。放入压力锅中，加入葱，姜，八角，1小勺生抽。加水没过排骨，选择肉，待排骨熟后，捞出备用。炒锅放入少许油加入排骨翻炒片刻，加入2块南乳肉和少许南乳汁中火翻炒均匀，加入500毫升的排骨汤。

加入啤酒继续焖煮：倒入啤酒，以啤酒代替料酒，使排骨更香嫩。继续焖煮1小时，中途如果汤汁不够可稍稍添加。加入土豆并收汁：加入切成小块的土豆，土豆无需过多，主要用来吸收油脂并使汤汁浓稠。土豆下锅后再焖煮30分钟，待汤汁浓稠后即可出锅。按照以上步骤操作，即可制作出美味的酒香南乳小排。

排骨在开水中烫5分钟洗净，快火下油起锅，爆香蒜蓉，再炒排骨，加南乳、柱侯酱、老抽、绍酒炒至金黄，加入莲藕炒一炒。加水至盖过1/2材料，加盖，待水一开，加入片糖，改慢火焖至莲藕发软，最后才加生抽和盐调味，装盘即成。

将煮好的金沙骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。锅中加油，加热至五成热时，放入金沙骨煎至两面金黄，出现香味。另起一锅，加油，放入南乳、姜片和蒜瓣，小火炒出香味。将煎好的金沙骨放入南乳汁中，加入生抽、老抽、糖和适量的水（水量要没过金沙骨），大火煮开后转小火慢炖约30分钟。

有一点稍碎的感觉，炆时易入味，排骨洗净，沥干水，用生抽，糖，生粉拌匀，腌30分钟，蒜蓉起锅，先爆一下排骨，加莲藕一起再爆，放南乳，盐，生抽，老抽，糖，拌匀，加适量的水分，（不要太多，仅稍盖住莲藕排骨即可），盖上煲盖，大火炆10分钟，即转细火继续慢慢焖，炆至莲藕淋身即可。

1、南乳大排的做法如下：准备食材主料：大排（适量，根据人数调整，一般切成小段以便烹饪）。辅料：葱、姜、八角、生抽、南乳（2块）、南乳汁、排骨汤（500毫升）、欣和甜辣酱。排骨预处理清洗与切段：将大排洗净后，切成适口的小段，以便后续的烹饪和入味。

2、排骨处理：将排骨洗净，切成适口大小的块。用开水焯水去除血水和杂质，捞出后沥干水分。腌制排骨：在排骨中加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉和少许盐，拌匀均匀后腌制20分钟。准备南乳：将南乳放在碗中，用勺子压成泥状，备用。炒香调料：热锅加油，放入切碎的蒜头和姜片，炒出香味。

3、南乳大排的做法：大排洗净干切小段。放入压力锅中，加入葱，姜，八角，1小勺生抽。加水没过排骨，选择肉，待排骨熟后，捞出备用。炒锅放入少许油加入排骨翻炒片刻，加入2块南乳肉和少许南乳汁中火翻炒均匀，加入500毫升的排骨汤。

南乳大排的做法：大排洗净干切小段。放入压力锅中，加入葱，姜，八角，1小勺生抽。加水没过排骨，选择肉，待排骨熟后，捞出备用。炒锅放入少许油加入排骨翻炒片刻，加入2块南乳肉和少许南乳汁中火翻炒均匀，加入500毫升的排骨汤。大火烧开，加入一小勺欣和甜辣酱，继续焖烧，待汤汁浓稠出锅即可。

首先将排骨洗净，斩小块，放入适量的盐、生粉抓匀。准备两大块的南乳和适量的南乳汁。将整块的南乳和南乳汁搅拌均匀，搅溶。姜切片，蒜头切细，葱头切段。热锅下油，将切好的姜葱蒜放入锅中爆香。接着放入排骨，炒至变色。然后倒入搅溶的南乳，翻炒均匀。

腐乳 1块葱 2根八角 1个腐乳汁 2勺糖 3勺老抽 1勺味精半勺料酒 2勺方法/步骤锅中烧水，放料酒、仔排煮3分钟。请点击输入图片描述捞出装盘备用。请点击输入图片描述锅中热油，5成热，放入仔排。请点击输入图片描述炸至变色起壳捞出。

做法：排骨加少量水，盐、糖、老抽、八角、桂皮、黄酒、花椒等调料在高压锅中压15分钟，取出。用少量油爆香蒜末、姜末、腐乳汁。加入压好的排骨和切片的黄瓜，大火翻炒均匀，出锅。做好了。一点也不腻。还下饭。

南乳莲藕烧排骨的做法猎肋排切小块洗净，冷水下锅，开锅后煮3分钟汆水。