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加入土豆片：将沥干水分的土豆片放入锅中，与调味料充分混合。用中火翻炒，让每一片土豆都沾上酱汁。这个过程中要注意不要过于用力翻动土豆片，以免土豆片破碎。加水炖煮：往锅中加入适量清水，清水的量以刚好没过土豆片为宜。盖上锅盖，转小火炖煮。炖煮的时间根据土豆片的厚度和个人口感而定，一般需要10 - 15分钟。

制作步骤：准备食材：土豆去皮后切成薄片，为了防止氧化变黑，可以将其放入清水中浸泡。青红椒洗净后切块，蒜瓣剁成蒜末备用。炒制：锅中倒入适量油，待油温烧至6成热时，放入花椒和蒜末，小火炒出香味。加入土豆片，大火快速翻炒均匀，让土豆片表面均匀裹上油分。

制作步骤： 准备食材：土豆去皮切成片，然后放入清水中浸泡以防止氧化变色；青红椒切块，蒜切末备用。 炒制调料：锅中倒入适量油，油温烧至6成热时，放入花椒和蒜末炒香。 炒土豆片：加入土豆片翻炒均匀，确保土豆片均匀受热。

土豆需要炒熟，不加水那样才好吃。还有一种做法的红烧土豆片也是特别好吃的，需要把土豆改成稍微厚一点的片，然后锅里面多烧油，油热以后把土豆下进去炸熟捞出来以后再放上小米辣，蒜末，姜末，葱花，在锅里面调个味儿，放上点盐，十三香，鸡精，这样做出来的红烧土豆片也是特别好吃。

红烧土豆的做法

1、准备原料 主要材料：土豆适量（根据食用人数调整），选择表皮光滑、无破损的新鲜土豆。调味料：八角1-2颗，盐适量，葱适量切段，姜适量切片，酱油适量（老抽或生抽均可，用于上色和调味），糖适量（可根据个人口味调整，一般使用白糖或冰糖），水淀粉适量（用于最后勾芡，使汤汁浓稠）。

2、红烧土豆的做法如下：准备材料 制作红烧土豆前，需要准备以下主要材料：土豆、食用油、葱、生姜、蒜、食用盐、鸡精、蚝油、老抽、白糖以及可选的黑芝麻用于装饰。土豆处理 去皮切块：首先，将土豆去皮，并切成若干块，注意切块而非切片，以保证土豆在烹饪过程中不易碎。

3、红烧土豆片的做法如下：主要食材： 土豆200克 青椒20克 红椒20克 蒜2瓣 花椒1克 生抽1勺 老抽半勺 制作步骤：准备食材：土豆去皮后切成薄片，为了防止氧化变黑，可以将其放入清水中浸泡。青红椒洗净后切块，蒜瓣剁成蒜末备用。

4、红烧土豆的做法如下：准备食材 将土豆洗净，切成块状。为了去除多余的淀粉，使土豆在烹饪过程中不易糊锅，再用清水将切好的土豆块冲洗一遍，沥干水分备用。炒制配料 将适量的油倒入锅中，开火烧热。油热后，先下入葱、姜、蒜进行爆香，这些配料能够给土豆增添香气，提升整体风味。

5、红烧土豆片是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富。

6、红烧土豆片的做法如下：所需食材： 土豆200克 青椒20克 红椒20克 蒜2瓣 花椒1克 生抽1勺 老抽半勺 盐半勺 鸡精半勺 制作步骤： 准备食材：土豆去皮切成片，然后放入清水中浸泡以防止氧化变色；青红椒切块，蒜切末备用。 炒制调料：锅中倒入适量油，油温烧至6成热时，放入花椒和蒜末炒香。

怎么样做红烧土豆土豆不烂

1、起锅烧水，加入土豆煮十分钟。 起锅热油，爆香蒜末，加入土豆煎至两面微黄。 倒入酱汁，小火煮两分钟，再转大火收汁，撒上葱花即可。 这款软糯可口的红烧土豆，不仅老人孩子喜欢，全家人都会爱上它。 制作红烧土豆，需要将土豆去皮切块，葱、蒜切好备用。

2、加入土豆煎至两面微黄 请点击输入图片描述 倒入酱汁，小火煮两分钟，再转大火收汁，撒上葱花即可！请点击输入图片描述 太好吃，超级下饭菜！请点击输入图片描述 软糯好吃的红烧土豆 老人孩子，全家都爱吃的一款烧土豆。

3、倒入50ml水烧开，水量不宜过多，以免稀释味道。水开后转小火炖煮，使土豆变软。加糖收汁：加入冰糖10g，翻炒至冰糖融化，冰糖能增加红烧土豆的甜味和光泽。随后加入淀粉水60g勾芡，使汤汁变得浓稠。调味收汁：加入鸡精4g提升鲜味，翻炒均匀。加入芝麻油4g增加香气。

红烧土豆家常做法

1、步骤： 土豆洗净去皮，切成薄片，放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干；五花肉切片； 五花肉进锅微煎，加少量生抽和盐，起锅装好； 倒花生油烧锅，放蒜蓉炒香加盐，将土豆片倒入锅中，用大火翻炒2分钟左右，加少量水焖煮； 五花肉倒进锅中和土豆一起翻炒，加葱，一分钟左右即可起锅。

2、主料：土豆1个。辅料：生抽1汤匙、辣椒粉2克、食盐2克、蒜2瓣、细香葱1/2根、植物油15克。材料准备好；土豆去皮切小丁，蒜和葱切末。锅里热油，放入土豆丁，一边煎一边翻炒。煎到土豆微焦后放入蒜蓉，炒香，随后调入生抽。在撒入辣椒粉和盐；出锅前撒入葱花即可。

3、材料：土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片。调味料：酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙。土豆去皮，洗净切滚刀块，排骨切段备用。炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入排骨炒到外皮焦黄。

4、【步骤一】：把土豆去皮，改刀切成滚刀块，用水清洗掉淀粉捞出来备用。【步骤二】：取一个小碗放入生抽3勺、香醋1勺、白糖1勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、清水小半碗、淀粉1小勺，搅拌均匀兑成调料汁，香葱切成葱末装盘备用。

5、将土豆，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块；猪肉洗净切成片，用湿淀粉10克抓匀上浆。（2）将土豆、茄子分别入七成热油中炸透，至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。

6、红烧土豆片是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感香糯，味道浓郁。

红烧土豆作法

做法： 调料汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油。 再加半勺白糖、一勺淀粉、半碗清水搅匀！ 土豆锅里煮5分钟捞出，沥干水分！油热下锅里煎至金黄。 下蒜末炒香！倒入提前调好的料汁，大火煮开收汁即可出锅。

【步骤一】：把土豆去皮，改刀切成滚刀块，用水清洗掉淀粉捞出来备用。【步骤二】：取一个小碗放入生抽3勺、香醋1勺、白糖1勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、清水小半碗、淀粉1小勺，搅拌均匀兑成调料汁，香葱切成葱末装盘备用。

红烧土豆片的做法如下：主料：土豆、蒜、洋葱。辅料：油、老抽、辣椒、花椒、盐、生抽。土豆去皮洗净切成片，切好用水冲洗一下。配上辅料，青椒和红椒切块（配色），洋葱切丝。锅烧热倒入食用油，待油烧热，放入蒜泥和花椒。蒜泥花椒炸香，倒入土豆。

具体做法如下：1 、锅内烧水，加入一勺食盐，用来增加土豆的底味，等水烧开后，下入土豆。 改中火煮三分钟左右，用勺子翻动几下，使土豆受热均匀。三分钟过后，即可倒出控水拔凉。