双椒鸡捞面的做法，双椒鸡捞面的做法食堂怎么做

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双椒鸡捞面的制作步骤：首先，将两个鸡腿去骨，并将鸡腿肉切成小块，放置在干净的容器中备用。接着，将切好的鸡腿肉与生抽10克、料酒5克、盐2克、糖2克、白胡椒粉1克以及些许生姜粒混合，腌制20分钟，使其充分入味。在腌制的同时，将红、绿辣椒切成小段，长度约为1厘米左右，备用。

双椒鸡捞面的做法如下：准备食材 鸡腿2个 生面条100g 尖椒各2个 藤椒6g 花椒6g 生抽、酱油、料酒、胡椒粉适量 姜、蒜少许 盐、糖各2g 处理食材 鸡腿去骨切块：将鸡腿去骨后，将鸡腿肉切成小块。

腌制：鸡块用姜片、料酒、蚝油、糖、胡椒粉抓匀腌制20分钟。辅料准备：辣椒切段，蒜切片，面条煮熟过冷水拌香油。炒鸡：热油爆香蒜片和花椒，加鸡块炒至金黄，放入双椒翻炒。拌面：将煮好的面条倒入锅中，加生抽、老抽调味，撒白胡椒粉翻匀。特点：辣味更浓，操作简单，适合家庭快手菜。

双椒鸡面的做法

1、腌制：鸡块用姜片、料酒、蚝油、糖、胡椒粉抓匀腌制20分钟。辅料准备：辣椒切段，蒜切片，面条煮熟过冷水拌香油。炒鸡：热油爆香蒜片和花椒，加鸡块炒至金黄，放入双椒翻炒。拌面：将煮好的面条倒入锅中，加生抽、老抽调味，撒白胡椒粉翻匀。特点：辣味更浓，操作简单，适合家庭快手菜。

2、双椒鸡捞面的做法如下：准备食材 鸡腿2个 生面条100g 尖椒各2个 藤椒6g 花椒6g 生抽、酱油、料酒、胡椒粉适量 姜、蒜少许 盐、糖各2g 处理食材 鸡腿去骨切块：将鸡腿去骨后，将鸡腿肉切成小块。

3、双椒鸡捞面的制作步骤：首先，将两个鸡腿去骨，并将鸡腿肉切成小块，放置在干净的容器中备用。接着，将切好的鸡腿肉与生抽10克、料酒5克、盐2克、糖2克、白胡椒粉1克以及些许生姜粒混合，腌制20分钟，使其充分入味。在腌制的同时，将红、绿辣椒切成小段，长度约为1厘米左右，备用。

4、主料 琵琶腿 1个 面条 250g 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 1块 青红杭椒 5个 新鲜藤椒 适量 青花椒 适量 红花椒 适量 白糖 适量 生抽 适量 料酒 15ml 老抽 适量 步骤 准备食材。红绿杭椒切小段，生姜切片。鸡腿肉切2厘米左右的小块。鸡肉丁里放入生姜片，加入料酒、生抽腌制15分钟。

5、麻到骨子里的双椒鸡捞面的做法步骤 鸡腿去骨。 鸡腿肉切小块。 混合生抽10g、料酒5g、盐2g、糖2g、白胡椒粉1g腌制20分钟，码制底味。 红、绿辣椒切小段，大约1厘米左右。 水开，放入瑶柱干面，煮2分钟立即捞出，适当播散。热锅冷油，放入全部青、红花椒，小火炸成花椒油。

双椒鸡捞面的做法

双椒鸡捞面的做法如下： 准备鸡腿肉 将两个鸡腿去骨，鸡腿肉切成小块。 腌制鸡腿肉 切好的鸡腿肉混合生抽10g、料酒5g、盐2g、糖2g、白胡椒粉1g、生姜粒些许，腌制20分钟，码制底味。 准备辣椒 红、绿辣椒切成小段，大约1厘米左右。 煮面并处理 烧水，水开后放入干面，煮两分钟后立即捞出沥干水份。

双椒鸡捞面的做法如下：准备食材：鸡腿2个，面条100克，红朝天椒6个，绿朝天椒4个，还有各种调料如生抽、蚝油、食用油等。处理鸡腿：鸡腿先去骨，然后把鸡肉切成小块。切好的鸡肉加上生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉和生姜粒腌制20分钟，让它入味。

步骤：腌制：鸡块用姜片、料酒、蚝油、糖、胡椒粉抓匀腌制20分钟。辅料准备：辣椒切段，蒜切片，面条煮熟过冷水拌香油。炒鸡：热油爆香蒜片和花椒，加鸡块炒至金黄，放入双椒翻炒。拌面：将煮好的面条倒入锅中，加生抽、老抽调味，撒白胡椒粉翻匀。特点：辣味更浓，操作简单，适合家庭快手菜。

鸡捞面的做法

1、鸡捞面的做法如下：准备食材 鸡腿肉：适量，切块并腌制20分钟（腌制料可根据个人口味选择，如盐、料酒、生抽、姜片等）。干面：适量，根据食用人数调整。藤椒：适量，需精选四川麻椒以保证风味。辣椒段：使用四川二荆条辣椒，切段备用。调味料：生抽、老抽、蚝油各适量。菜籽油：适量，用于拌面和炒制。

2、麻椒鸡捞面的做法如下：准备原材料与煮制鸡腿 准备材料：鸡腿、面条、杭椒、小米椒、生姜、花椒、麻椒、香叶、干辣椒、藤椒、菜籽油、料酒、盐等。鸡腿处理：如时间充裕，鸡腿可提前浸泡在凉水中出血水。

3、双椒鸡捞面的做法如下：准备食材 鸡腿处理：将两个鸡腿去骨，鸡腿肉切成小块，以便入味和烹饪。腌制鸡块：切好的鸡腿肉混合生抽10g、料酒5g、盐2g、糖2g、白胡椒粉1g、生姜粒些许，腌制20分钟，让鸡块充分吸收调料的味道，码制底味。

4、鸡捞面的做法如下：准备食材 鸡腿肉：适量，切块并腌制20分钟（可使用生抽、料酒、姜丝、盐等调料进行腌制）。干面：适量，根据人数确定。菜籽油：适量，用于拌面和炒制。鸡块炒制调料：藤椒、辣椒段（四川二荆条辣椒）、生抽、老抽、蚝油。

5、双椒鸡捞面的制作步骤：首先，将两个鸡腿去骨，并将鸡腿肉切成小块，放置在干净的容器中备用。接着，将切好的鸡腿肉与生抽10克、料酒5克、盐2克、糖2克、白胡椒粉1克以及些许生姜粒混合，腌制20分钟，使其充分入味。在腌制的同时，将红、绿辣椒切成小段，长度约为1厘米左右，备用。

6、鸡捞面的做法如下：准备食材：鸡腿肉切块并腌制20分钟。干面适量。藤椒、四川二荆条辣椒段适量。生抽、老抽、蚝油适量。菜籽油适量。煮面：水开后，放入干面，煮两分钟后立即捞出。沥干水分后，用菜籽油拌一下，防止面条粘连。炒鸡块：热锅冷油，放入腌制好的鸡块，大火快炒。炒至鸡块全熟，颜色金黄。

双椒鸡捞面的做法步骤图,双椒鸡捞面怎么做

双椒鸡捞面的制作步骤：首先，将两个鸡腿去骨，并将鸡腿肉切成小块，放置在干净的容器中备用。接着，将切好的鸡腿肉与生抽10克、料酒5克、盐2克、糖2克、白胡椒粉1克以及些许生姜粒混合，腌制20分钟，使其充分入味。在腌制的同时，将红、绿辣椒切成小段，长度约为1厘米左右，备用。

双椒鸡捞面的做法如下： 准备食材 鸡腿处理：将两个鸡腿去骨，鸡腿肉切成小块。 腌制鸡块：切好的鸡腿肉混合生抽10g、料酒5g、盐2g、糖2g、白胡椒粉1g、生姜粒些许，腌制20分钟，以便码制底味。 准备配菜 辣椒切段：将红、绿辣椒切成小段，大约1厘米左右。

双椒鸡捞面的做法如下：准备食材：鸡腿2个，面条100克，红朝天椒6个，绿朝天椒4个，还有各种调料如生抽、蚝油、食用油等。处理鸡腿：鸡腿先去骨，然后把鸡肉切成小块。切好的鸡肉加上生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉和生姜粒腌制20分钟，让它入味。

双椒鸡捞面用什么面

双椒鸡捞面通常使用的是较细的柱状面。这种面条的特点在于其形态细长，类似于筷子头，因此煮熟后容易吸附卤子和汤汁，使得面条更加入味。较细的柱状面在口感上也更加爽滑有劲道，与双椒鸡的麻辣鲜香相得益彰，提升了整道面的风味。在制作双椒鸡捞面时，面条的煮制时间要适中，一般约三分钟，以确保面条既煮熟又不失劲道。

双椒鸡捞面用的是较细的柱状面。双椒鸡捞面，是传统中国特色面食。创始人金二奎，（丁宝桢的家用厨师）发明创造，流传于济南。鸡肉与辣椒麻椒相结合，面条煮熟后，捞出，浇上卤子，拌鸡汤即成双椒鸡捞面。麻椒必须是精选的四川麻椒，辣椒是四川二荆条辣椒。

双椒鸡捞面用的是较细的柱状面。这种面条在煮熟后捞出，能够很好地吸附卤子和鸡汤，与双椒鸡的麻辣鲜香相互融合，提升整道面食的口感和风味。

双椒鸡捞面用的是较细的柱状面。这种面条在煮熟后捞出，与特制的双椒鸡卤子及鸡汤拌合，形成了具有独特风味的传统中国特色面食。

双椒鸡捞面用的是较细的柱状面。这种面条在煮熟后，捞出，浇上特制的卤子，再拌入鸡汤，与鸡肉和辣椒麻椒相结合，形成了双椒鸡捞面的独特风味。