韭菜炒豆腐的做法，韭菜炒豆腐视频

怎么做韭菜炒豆腐

韭菜炒豆腐的制作方法如下：准备食材准备一块老豆腐，用流动水冲洗干净，确保豆腐表面无杂质。韭菜一小把，摘去老叶和根部，用流动水仔细清洗干净，沥干水分。红辣椒一个，用于增加色彩和微辣口感，洗净后去蒂去籽，切成小丁。姜一块，蒜几瓣，分别去皮后切成末，用于提味。

准备食材主料：韭菜适量，豆腐一块。辅料：大蒜几瓣，干辣椒几个（可选），盐适量，生抽适量，食用油适量。处理食材韭菜处理：将韭菜择洗干净，切成大约3厘米长的段，备用。豆腐处理：将豆腐切成大约1厘米厚、3厘米见方的块，备用。

韭菜炒豆腐的制作方法如下：准备食材：准备一块老豆腐，冲洗一下。韭菜一小把，洗净后切段。红辣椒切丁，用于提味增色。姜、蒜切沫，用于炒香。处理豆腐：将老豆腐切块，大小适中，便于煎制和入味。煎豆腐：锅里放油，油量适中，油热后放入豆腐块，煎至两面金黄。

韭菜炒豆腐的制作步骤如下：准备食材：先把一块老豆腐冲洗得干干净净的，再挑上一小把鲜嫩的韭菜，也给它们洗个澡，洗干净喽。切一切：接着，咱们把老豆腐切成块儿，韭菜呢，就切成段儿。别忘了，还可以切点红辣椒丁，姜和蒜也剁成沫沫，生抽和耗油混合调成汁备用。

准备一块老豆腐，冲洗一下，韭菜一小把洗干净。把老豆腐切块，韭菜切段，红辣椒切丁，姜、蒜切沫，生抽耗油调成汁。锅里放油把豆腐煎至两面金黄。放入姜、蒜沫，红辣椒丁，再加入适量水。加入生抽，耗油，盖上锅盖焖五分钟。加入韭菜，适量盐、鸡精翻炒大火收汁。

韭菜豆腐的炒制方法如下：准备食材主料：韭菜适量，豆腐一块。辅料：大蒜几瓣，干辣椒几个（可选），盐适量，生抽适量，食用油适量。处理食材韭菜处理：将韭菜择洗干净，切成大约3厘米长的段，备用。豆腐处理：将豆腐切成大约1厘米厚、3厘米见方的块，备用。

材料：豆腐一块，韭菜一把，葱蒜，胡萝卜，鱼丸，生抽，盐，鸡精各适量。豆腐入油锅中煎至两面微黄，盛出备用。韭菜摘洗干净，切段备用。葱切丝，蒜切瓣，胡萝卜切片。鱼丸入沸水中氽熟后捞出，切成两半。油锅烧热，加入蒜瓣，葱丝，炒出香味。下入豆腐，翻炒两分钟。

热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入豆腐块，中小火煎至两面金黄，出锅备用。这一步可以让豆腐表面形成一层脆皮，增加口感。爆香调料：在锅中留少许油，加入大蒜末和生姜末，炒出香味。加入韭菜：将切好的韭菜段放入锅中，快速翻炒至韭菜变软。

1、材料：豆腐一块，韭菜一把，葱蒜，胡萝卜，鱼丸，生抽，盐，鸡精各适量。豆腐入油锅中煎至两面微黄，盛出备用。韭菜摘洗干净，切段备用。葱切丝，蒜切瓣，胡萝卜切片。鱼丸入沸水中氽熟后捞出，切成两半。油锅烧热，加入蒜瓣，葱丝，炒出香味。下入豆腐，翻炒两分钟。倒入韭菜，翻炒至韭菜微软。加入鱼丸翻炒。

2、制作步骤：准备材料：将北豆腐切成细丝，韭菜洗净后切成段。炒豆腐丝：在热锅中加入植物油，待油烧热后，加入切好的豆腐丝进行煸炒。煸炒至豆腐丝表皮稍硬，并呈现出浅黄色时，用手勺将其推至锅的一边。炒韭菜：在锅中的空余位置加入韭菜段进行煸炒。韭菜炒软后，加入适量的盐和味精。

3、材料：北豆腐200克，韭菜200克，植物油15克，盐2克，味精2克。豆腐切丝，韭菜洗净切段。滑勺中加植物油，烧热，加入豆腐丝煸至表皮稍硬，呈浅黄色时用手勺推至勺的一边，即将韭菜放油中煸炒，再加盐、味精与豆腐丝炒匀即成。