虾蒸粉丝的做法，虾蒸粉丝的做法大全家常

虾蒸粉丝怎么做好吃

食材准备 选择新鲜虾：确保虾新鲜，肉质紧实，这样蒸出来的虾口感才会鲜美。粉丝处理：粉丝提前用温水泡发至软，然后剪成适口长度，沥干水分备用。调味腌制 虾的处理：将虾去壳留尾，开背去虾线，用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制10分钟左右，使其入味。

鲜虾洗净，剪去虾须和头部尖刺，用牙签从虾背第二节处挑出虾线。粉丝用温水泡软（约15分钟），沥干后剪成适口长度备用。调制蒜蓉酱 蒜瓣剁成蓉，小米辣切碎（可选）。热锅加2勺食用油，放入蒜蓉小火炒至微黄，加1勺生抽、半勺蚝油、少许盐和糖调味。

将九节虾的背部曲起，从虾头至虾尾开一刀，以便更好地入味。这一步是制作粉丝蒸九节虾的关键步骤之一，能够确保调料充分渗透到虾肉中。准备调料 蒜头：切末。葱：切末。辣椒：根据个人口味选择切圈或切丁。将蒜末、葱末、辣椒与生抽、食盐、美味香酱混合均匀，尝试咸淡，根据个人口味进行调整。

虾蒸粉丝好吃的做法如下： 准备食材： 需要准备的主要食材有粉丝、大虾、蚝油、生抽以及香葱。 剪虾处理： 剪开虾背：用剪刀将大虾从头部剪开，一直到尾巴处但不要剪断，这样可以更好地去除虾肠，同时让虾在蒸煮过程中更易入味。

拨壳虾蒸粉丝的做法

制作步骤 处理食材粉丝：用温水浸泡15分钟至软，剪成10cm左右段，沥干后铺在盘底。虾：剥壳留尾（去虾线），用少许料酒和姜片腌10分钟去腥。蒜蓉酱：热锅冷油，小火将蒜末炒至微黄，加小米辣、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉调匀。 组装蒸制将粉丝铺平，淋一半蒜蓉酱拌匀；虾仁摆放在粉丝上，再浇剩余蒜蓉酱。

盘底铺粉丝，虾开背平铺在粉丝上，浇上蒜蓉酱。水沸后上锅，大火蒸5-8分钟，出锅撒葱花淋热油即可。创意造型版虾肉处理 虾去头去壳留尾，沿背部切开但不切断，去除虾线后轻拍虾肉防缩。将虾尾从切口中穿过，形成环状造型。粉丝摆盘 泡软的粉丝绕成小圈垫底，虾尾朝上立在粉丝圈中央。

食材：虾500g、蒜蓉适量、姜丝、料酒、白胡椒粉、少量盐、生抽、蚝油、芝麻油各适量。虾剪去须，背部开一刀，去掉虾线，刀拍或擀面杖擀开。粉丝泡软，葱姜蒜备好。下姜丝、料酒、白胡椒粉腌虾15分钟。粉丝剪断放在盘底，虾展开码在粉丝上。坐锅热油，入一半蒜蓉爆香盛出。

- 水 适量 做法步骤：将虾仁剥去壳，去除虾线，用清水洗净后沥干备用。大蒜切成蒜末，粉丝用清水浸泡至软后，切成适当长度备用。锅中烧开水，将粉丝放入烫熟捞出沥水备用。取一个碗，放入适量的盐、酱油、鸡精和蚝油，搅拌均匀成蒸料汁备用。将蒜末撒在虾仁上，拌匀均匀腌制片刻。

虾的处理：购买新鲜的大虾，去掉头部，去壳留尾，去掉虾线，清洗干净后沥干水分备用。粉丝的准备：将粉丝用温水泡发，泡至软身后剪成短节，便于食用。调味料的准备：在一个小碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀成为调味汁。

粉丝蒸虾的做法大全

大龙虾 1只新鲜大蒜 适量细粉丝 适量葱段、姜片（可选）盐 适量海鲜酱油 适量食用油 适量小葱花（点缀用）制作步骤：制作蒜蓉酱：取新鲜大蒜瓣，用刀拍碎后剁成末。也可以使用绞肉机绞碎，但需注意不要绞得太细，以免影响口感。锅中加入多一些的食用油，烧热后关小火。

鲜虾洗净，剪去虾须和头部尖刺，用牙签从虾背第二节处挑出虾线。粉丝用温水泡软（约15分钟），沥干后剪成适口长度备用。调制蒜蓉酱 蒜瓣剁成蓉，小米辣切碎（可选）。热锅加2勺食用油，放入蒜蓉小火炒至微黄，加1勺生抽、半勺蚝油、少许盐和糖调味。

蒜蓉粉丝蒸虾材料：鲜虾10-12只 粉丝1小把 蒜末半碗 葱花、生抽、蚝油、白糖、食用油做法：粉丝提前用温水泡软，剪短铺在盘底。鲜虾开背去虾线，平铺在粉丝上。热锅冷油，爆香蒜末至金黄，加1勺生抽、半勺蚝油、少许糖调成蒜蓉酱。将蒜蓉酱均匀淋在虾上，蒸锅水开后放入，大火蒸5-6分钟。

将大虾洗净，用刀从背部划开，挑出虾线。加入少量盐和料酒腌制10分钟，去除腥味并提升鲜味。泡软粉丝 粉丝用开水浸泡至变软（约5分钟），捞出沥干水分备用。准备配料 大蒜切末，葱切成葱花，红辣椒切圈（若宝宝不吃辣可省略）。组装食材 将泡软的粉丝铺在盘底，形成均匀的薄层。

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

用勺子将制作好的蒜蓉酱均匀地涂抹在每只大虾上，确保虾肉都能裹上蒜蓉酱。多余的蒜蓉酱可以淋在粉丝上，让粉丝也充满味道。蒸制 锅中加入适量的水，大火烧开后，将装有虾和粉丝的盘子放入锅中，盖上锅盖，用大火蒸8 - 10分钟左右。蒸制时间根据虾的大小和数量适当调整，以虾肉变红、熟透为准。

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法如下： 准备食材： 绿豆粉丝80克 海虾10只 蒜蓉50克 香葱碎15克 生抽2大匙 细盐1/4小匙 砂糖2小匙 白胡椒粉1/4小匙 高汤2大匙 处理海虾： 鲜虾洗净，剪去须脚。 用剪刀把背部打开，取出虾线。 用菜刀在虾身上轻剁几下，以便更好地入味。

蒸制：将准备好的盘子放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸约5-10分钟（根据虾的大小和数量调整时间）。出锅装饰：蒸好的大虾出锅后，撒上葱花和生姜末，点缀上香菜，增加色彩和香气。最后的调味：可以在虾上淋上之前调好的调料汁，增加风味。

准备食材 处理大虾：使用剪刀将虾背剪开，去除虾线，同时剪掉虾须和虾脚，然后洗净备用。这一步是为了让虾更易入味，同时去除虾的腥味。剁蒜：将蒜剁成小沫，尽量剁得细腻一些，以便更好地与虾和粉丝融合。泡粉丝：将龙口粉丝提前用温水泡软，备用。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法

蒜蓉的制作：将蒜子切成蒜蓉。锅内放油，待油热后爆香姜末和葱末（葱末可根据个人口味选择是否添加），然后倒入蒜蓉翻炒。加入少许盐调味，炒匀后备用。摆盘与蒸制 在盘子上先放一层处理好的粉丝，作为底层。然后在粉丝上码放一层腌制并烫卷曲的虾，依次放置，摆成美观的造型。

将泡软的粉丝铺在盘底，形成均匀的薄层。金针菇洗净后撕成小束，平铺在粉丝上。蒸制时金针菇会出水，粉丝可吸收汤汁。将腌制好的虾仁摆放在金针菇上，可摆成花朵或扇形等造型，增加趣味性。撒上葱花，淋入适量蒸鱼豉油调味。浇蒜蓉热油 起锅烧热油，放入蒜末小火煸炒至金黄出香。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法窍门如下：前期准备 粉丝处理：粉丝需用温水浸泡5分钟，这样可以使粉丝充分吸水变软，便于后续烹饪。虾的处理：虾要用牙签去虾线，确保虾的干净卫生。接着，用剪刀从背部剪开，这样可以使虾更易入味。同时，用刀轻轻拍一下虾，去除腹黑线，进一步清洁虾体。

摆盘蒸制 盘底铺粉丝，虾开背平铺在粉丝上，浇上蒜蓉酱。水沸后上锅，大火蒸5-8分钟，出锅撒葱花淋热油即可。创意造型版虾肉处理 虾去头去壳留尾，沿背部切开但不切断，去除虾线后轻拍虾肉防缩。将虾尾从切口中穿过，形成环状造型。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法如下：准备材料 主料：粉丝1个，虾20只。 辅料：辣椒适量，小葱1根，蒜半头，酱油适量。处理食材 蒜：将蒜拍碎后剁成蒜末，以便更好地释放蒜香。 葱：将小葱切成末，用于最后的点缀和提香。 辣椒：干辣椒切成段，根据个人口味调整辣椒的数量，以增加菜肴的辣味和色泽。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法窍门

1、蒜蓉粉丝蒸虾的做法窍门如下：前期准备 粉丝处理：粉丝需用温水浸泡5分钟，这样可以使粉丝充分吸水变软，便于后续烹饪。虾的处理：虾要用牙签去虾线，确保虾的干净卫生。接着，用剪刀从背部剪开，这样可以使虾更易入味。同时，用刀轻轻拍一下虾，去除腹黑线，进一步清洁虾体。

2、粉丝的处理：将粉丝用冷水浸泡一下，然后捞出沥干水分。浸泡粉丝的目的是为了让其软化，便于蒸制时吸收蒜蓉和虾的鲜味。蒜蓉的制作：将蒜子切成蒜蓉。锅内放油，待油热后爆香姜末和葱末（葱末可根据个人口味选择是否添加），然后倒入蒜蓉翻炒。加入少许盐调味，炒匀后备用。

3、把大虾去头，用刀从虾背处切开，取出虾线，装盘。把蒜蓉，十三香，盐倒入小碗中，浇入热油，用小勺搅匀后把蒜蓉放到虾肉上。把凉水浸泡好的粉丝切段，再用热水泡软，铺到蒜蓉上。把蒜蓉碗里的油浇到粉丝上，放入蒸锅蒸20分钟。在蒸好的虾上浇上热油，撒上葱花就可开吃啦。