胡萝卜排骨的做法大全家常，胡萝卜排骨的做法大全

胡萝卜炖排骨的做法

向锅中倒入足够的热水，水量需没过排骨。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮20分钟。加入胡萝卜：在炖煮排骨的同时，将胡萝卜切成滚刀块。20分钟后，将胡萝卜块放入锅中。撒入少许盐，盖上盖子，和排骨一起继续焖煮10分钟。完成：10分钟后，打开锅盖，检查排骨和胡萝卜的熟度。如已熟透，即可关火出锅，享用美味的排骨烧胡萝卜。

清炖胡萝卜排骨最正宗的做法如下： 准备主料： 胡萝卜500g：选择新鲜、质地坚实的胡萝卜。 排骨1000g：选用猪小排或猪肋排，肉质鲜嫩，适合炖煮。 准备辅料： 水适量：以覆盖排骨和胡萝卜为准。 盐适量：用于调味，根据个人口味添加。

胡萝卜玉米炖排骨最正宗的做法如下：准备材料 主料：排骨适量、胡萝卜1-2根、玉米1根。调料：盐适量、味精少许（可选）、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角1-2颗、桂皮少许、香叶2-3片。处理食材 排骨处理：将排骨洗净，放入锅中焯水去沫，以去除血水和杂质，焯好后捞出洗净待用。

胡萝卜和排骨怎样做才好吃

1、炒制排骨：热锅冷油，放入冰糖（或白糖）小火炒至融化并呈琥珀色（注意火候，避免焦糊）。倒入焯好的排骨，快速翻炒均匀，使排骨表面裹上糖色。加入姜片、葱段、生抽和老抽，继续翻炒出香味。炖煮：倒入没过排骨的热水（约500毫升），大火烧开后转小火炖30分钟。

2、排骨切4-5厘米小段，冷水浸泡20分钟去血水。 冷水下锅，加2片姜、1勺料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗。准备配菜 胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，香菇去蒂划十字花（吸引孩子兴趣）。炖煮 将排骨、姜片、葱白放入砂锅，加足量开水（没过食材3厘米），大火烧开后转小火慢炖40分钟。

3、准备食材：新鲜的猪排骨和胡萝卜是这道汤的基础。选择排骨时，最好选用带有一些肥肉的排骨，这样炖出的汤会更加鲜美。胡萝卜要选择新鲜、颜色鲜亮的，这样汤的颜色和营养都会更好。处理排骨：将排骨洗净后，剁成适口的块。为了去除排骨中的血水和杂质，需要先将排骨焯水。

4、补气生津，适合气血两虚、食欲不振者。做法要点焯水去腥：排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水后洗净。药材处理：黄芪、当归等根茎类药材可提前浸泡30分钟，释放药效。炖煮顺序：排骨、药材（如黄芪、当归）先炖1小时； 加入山药、胡萝卜、红枣再炖30分钟； 最后5分钟加枸杞，避免久煮破坏营养。

5、排骨烧胡萝卜的做法如下：所需材料： 排骨500克 胡萝卜2根 料酒少许 大蒜数瓣 酱油适量 盐适量 八角2颗 姜1块 制作步骤：准备排骨：将排骨剁成小块，然后放入凉水中，用大火煮开。这一步是为了去除排骨中的污血，煮开后排骨中的污血会形成浮沫。

6、备齐牛排骨、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜片、料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉等食材。牛排骨选用带骨的牛小排，骨髓丰盈，风味更佳。胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切块，大蒜和姜切片。热锅倒入适量油，放入牛排骨翻炒至表面金黄。加入洋葱、大蒜、姜片炒香，倒入料酒去腥。

怎么做家常版的胡萝卜土豆炖排骨?

1、准备用料。排骨、土豆、胡萝卜、姜片、油、酱油、糖、盐。排骨用面粉，盐抓洗干净，用厨房纸吸去水分。将胡萝卜，土豆切滚刀块。热锅放油，将胡萝卜，土豆块炒一会儿，然后盛出备用。锅中放油，放排骨下去煎制。煎一会儿翻面继续煎至焦黄，将姜片，红葱头放入炒出香味。

2、准备食材：将排骨洗净，切成适当大小的块。土豆和胡萝卜去皮，切成块状，与排骨差不多大小。姜切片，葱切段，大蒜拍碎备用。汆烫排骨：将排骨放入沸水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，然后捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

3、加入适量清水，清水的量要没过排骨。盖上高压锅盖，大火将水烧开，水开后转小火炖煮15分钟左右。加入土豆和胡萝卜：将切好的土豆和胡萝卜块倒入高压锅中。锅中放个汤勺，以便蒸汽排出，不要将锅盖盖得太严。再炖煮八分钟左右，直至土豆和胡萝卜炖烂。

4、步骤做土豆胡萝卜炖排骨建议选择肋排，这部分的排骨肉质很好，超市中可以买切好的肋排，回家冲洗一下就可以使用，还是很方便的。步骤肋排处理好之后，先将肋排焯水，煮肋排要冷水下锅，锅中的水不需要加其他东西，在煮的时候要把锅中的脏东西用勺子撇干净，水开煮1分钟，后把肋排捞出来。

5、土豆与胡萝卜去皮切块，静待下锅。热锅凉油，土豆与胡萝卜先下锅煎炸至表面微焦，锁住香甜，煎好后捞出备用，油则留在锅中。此时，将排骨倒入锅中翻炒片刻，随后加入香叶、干辣椒、大料、桂皮和花椒等香料，增添风味。加入热水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖半个小时，让食材充分吸收汤汁的精华。

牛排骨炖胡萝卜的做法

1、备齐牛排骨、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜片、料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉等食材。牛排骨选用带骨的牛小排，骨髓丰盈，风味更佳。胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切块，大蒜和姜切片。热锅倒入适量油，放入牛排骨翻炒至表面金黄。加入洋葱、大蒜、姜片炒香，倒入料酒去腥。

2、将牛排骨洗净备用，胡萝卜洗净去皮切块，香菇切丁备用。对牛排骨进行腌制，加入少量盐和酱油，搅拌均匀后撒上八角、辣椒，再倒入适量料酒。将腌制好的牛排骨、切好的胡萝卜块以及香菇丁一同放入锅中，加入适量的水。盖上锅盖，选择适当的烹饪模式（如煮饭档）进行炖煮。

3、胡萝卜炖牛排骨汤的制作步骤详尽如下：首先，需准备牛排骨、胡萝卜、香菇、八角、辣椒等食材，以及料酒、酱油和盐等调料。将牛排骨洗净备用，胡萝卜洗净去皮后切成块备用。接着，将香菇切成丁，装盘备用。在牛排骨中加入少量盐和酱油，充分搅拌均匀后，再撒上八角、辣椒等香料，并倒入适量料酒。

胡萝卜烧排骨美食做法

将肋排进行焯水后洗净，准备就绪。接着，胡萝卜洗净切成大块，蒜瓣轻轻拍打，大葱斜切成段，一切准备完毕。在锅内加入适量的油，待油热后，加入蒜瓣煸炒出香味。紧接着，倒入排骨进行翻炒，大约2分钟后，排骨应已散发出阵阵诱人的香气。此时，加入胡萝卜块继续翻炒，大约2分钟左右，直至胡萝卜块与排骨充分融合。

胡萝卜烧排骨的美食做法如下：准备食材：将肋排进行焯水，去除血沫后洗净备用。胡萝卜洗净，切成大块备用。蒜瓣轻轻拍打，以便更好地释放香味。大葱斜切成段，备用。炒制：在锅内加入适量的油，待油热后，加入蒜瓣煸炒出香味。倒入排骨进行翻炒，大约2分钟，直至排骨散发出诱人的香气。

在炖煮排骨的同时，将胡萝卜切成滚刀块。20分钟后，将胡萝卜块放入锅中。撒入少许盐，盖上盖子，和排骨一起继续焖煮10分钟。完成：10分钟后，打开锅盖，检查排骨和胡萝卜的熟度。如已熟透，即可关火出锅，享用美味的排骨烧胡萝卜。小贴士： 炖煮时加入热水可以更好地保持排骨的口感和鲜味。

排骨处理：将排骨洗净，切成适口大小的块。将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。胡萝卜处理：将胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块或者厚片，备用。炒香调料：锅中加入适量的食用油，加热至五成热时，放入姜片、蒜瓣和葱段，炒出香味。

清炖胡萝卜排骨最正宗的做法如下：准备食材 主料：胡萝卜500g，选择新鲜、表皮光滑、无破损的胡萝卜；排骨1000g，优选猪小排，肉质鲜嫩，骨小肉多。辅料：适量清水，以覆盖所有食材为宜；适量盐，用于调味。

红焖排骨怎样做?

红焖排骨的制作方法如下：准备材料 主料：猪排骨。选择新鲜、肉质紧实的猪排骨，确保食材的新鲜度和口感。辅料：葱、姜、蒜、酱油、食盐、花椒、味精、干辣椒、大料（八角）、白糖、绍酒。这些辅料将共同营造出红焖排骨的独特风味。

红焖排骨做法： 材料：排骨500克、姜5克、大蒜5克、冰糖5克、盐5克、生抽5克、老抽5克、料酒5克和油20克、辣椒5克、白酒5克。 将排骨剁成段，洗净后用冷水下锅焯去血沫。 把锅烧热，用少许的食用油润锅，然后加入少许的清水，放入冰糖。 小火炒制冰糖成浅棕色，放入排骨。

制作步骤： 准备排骨：将排骨开条，剁成骨牌块，以便更好地入味和烹饪。 切配辅料：葱切成小段，姜切成片，蒜拍扁，以便释放香味。 氽排骨：锅内添入清水烧开，将排骨块投入氽5分钟后捞出，以去除血污和杂质。

步骤： 准备食材： 将排骨开条，剁成骨牌块。 葱切成小段，姜切成片，蒜拍扁。焯水：锅内添入清水烧开，将排骨块投入氽5分钟后捞出，以去除血水和杂质。将血污水倒掉，换上新的清水再次烧开。焖煮：将焯过水的排骨及所有辅料一同放入锅中。小火焖煮约1小时，直至排骨肉酥烂。

家常红焖排骨的制作方法如下： 准备食材 主料：排骨适量。 辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，桂皮适量。 调料：料酒适量，酱油适量，白糖适量，鸡精，香油。 焯排骨 将排骨在开水中焯去血水，去除杂质和腥味。 炒糖色 锅中放油，油热后放入白糖，小火慢炒至糖色变为深褐色。