鸡腿菇怎么烧好吃，鸡腿菇

鸡腿菇吃了有什么好处

补充营养：鸡腿菇能为人体补充多种有益的营养成分，特别是蛋白质、维生素和矿物质以及氨基酸的数量都特别多。还含有一些碳水化合物和天然的胶质，食用以后可以满足身体对不同营养成分的需要，也能促进身体代谢，对提高人类身体素质有很大的好处。

在心血管健康方面，鸡腿菇的可溶性膳食纤维和植物固醇能协同作用，降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。这使得它在健康饮食中扮演了重要角色。最后，鸡腿菇富含的维生素B族和矿物质，如锌、硒等，对皮肤保健有显著效果。它们能促进皮肤细胞更新，维护皮肤光泽和弹性，帮助保持美丽的容颜。

补充各种营养鸡腿菇的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、总糖、纤维、钾、钙、钠、镁、磷、铁、锰、钼、锌、铜、钴等各种营养成分。鸡腿菇中还含有20种氨基酸，人体所必需的8种氨基酸全部都有。2 健脾胃鸡腿菇性平，味甘，有清神益智，益脾胃，助消化，增加食欲等功效。

1、颜色不同：鸡腿菇的菌盖颜色是白色的；杏鲍菇的菌盖一般是灰色的。外形不同：鸡腿菇的菌盖是包裹住菌柄的；杏鲍菇的菌盖覆盖在最上面一层。大小不同：鸡腿菇比顶端的菌柄大；杏鲍菇的菌盖只比菌柄大一点。手感不同：鸡腿菇会比较软；杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感。

2、鸡腿菇和杏鲍菇的区别颜色不一样鸡腿菇的菌盖颜色是白色的；而杏鲍菇的菌盖颜色是偏暗灰色的。形状不一样鸡腿菇的整体大小均匀，菌盖是包被状，顶部是尖顶；而杏鲍菇分形状为保龄球状和柱状，保龄球的是盖小肚子大，柱状的是上下粗度差不多，只是菌盖略微比菌柄大一些，顶部是平顶。

3、鸡腿菇和杏鲍菇的区别：品种不同、颜色不同、形状不同。品种不同鸡腿菇和杏鲍菇不属于同一品种。其中鸡腿菇又叫做毛头鬼伞，是鬼伞科鬼伞属的植物，属于药菌分类；而杏鲍菇又叫做刺芹侧耳，是侧耳科植物。

冷藏保存：一般情况下可将鸡腿菇保鲜膜包好放在冰箱1---2度的冷藏室，注意不要洗哦。盐水浸泡后保存：将鸡腿菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3--5天。

鸡腿菇一般放置于冷藏室中即可保存好几天，注意要敞开点、保持透气，否则很容易腐烂。如果数量不多，可取鲜蘑菇根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10～15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中，可保鲜一星期。如果贮存数量较多，可先将鲜蘑菇晾晒一下，然后放入非铁质容器中叠加贮存。

如果数量不多，可取鲜蘑菇根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中。这样，可保鲜一星期。鸡腿菇保鲜期很短。一旦成熟就会很快开伞变黑自溶。所以采收要及时。尽量保存在2-4℃的环境条件下。

鸡腿菇，又称毛头鬼伞，为鸡腿蘑的俗称，因其外形似鸡腿，质地类似鸡肉而得名。近年来，鸡腿菇作为珍稀食用菌，因其商业潜力而受到开发。鸡腿菇富含多种营养成分，味道鲜美，口感极佳。常食有助于增进食欲，促进消化，提升人体免疫力。

鸡腿菇，学名是毛头伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。生长环境：分布于温带、亚热带潮湿地区。在雨后会迅速成长，多见于草地、树林，地面，树根旁较多。

鸡腿菇又名毛头鬼伞，是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为菌中新秀。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。

鸡腿菇又叫鸡腿蘑、刺毛菇等名字，其学名为“毛头鬼伞”。鸡腿菇因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，但它本身并没有鸡肉的味道，它是近年来经人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。