泰国冬阴功汤的由来，泰国冬阴功汤的做法

泰国正宗冬阴功做法

泰国正宗冬阴功汤的做法如下：主要用料包括南美白虾、香茅、良姜、柠檬叶、小辣椒、青柠檬、洋葱、小西红柿、草菇、鱼露、椰浆、泰式辣椒膏和盐。制作步骤： 准备工作：指天椒切小段，柠檬挤出柠檬汁，南姜与香茅切片备用。虾剪去须，挑出虾线，洗干净备用。 锅中放适量的水，烧开后放入香茅和良姜。

正宗的泰国冬阴功汤的制作方法如下：所需食材： 鲜虾8只 香茅610小段 良姜58片 柠檬叶36片 鲜柠檬半个 红辣椒酱或红干辣椒一勺 白砂糖一勺 蘑菇610个 中等大小番茄一个 香菜适量 洋葱1/4个 鱼露适量 制作步骤：准备食材：番茄切块，蘑菇对半切，洋葱切条，香菜切1cm左右长度。

正宗泰国冬阴功汤的做法如下：准备食材并炒香虾：热锅下油，先将虾放入锅中炒香。炒至虾和油都变成红色，这一步是为了让虾的鲜味充分释放。加入水和冬阴功酱煮制：在炒香的虾中加入适量的水。加入冬阴功酱，然后加盖，待水开后转小火煮5分钟，让酱料的味道充分融入汤中。

热锅下油，先把虾炒香，炒到虾和油都变成红色，然后加入水和冬阴功酱，水开之后加盖，转小火煮5分钟。转中火，加入草菇、香茅、番茄、柠檬叶、南姜及朝天椒，加盖转小火煮10分钟。

冬阴功汤的制作方法有很多种，但总体步骤是相似的。其中最关键的是炒虾头熬制虾汤和准备新鲜香料。我在品尝了多家餐厅的冬阴功汤后，决定自己动手做一次。这个食谱是在品尝的基础上，借鉴曼谷东方文华酒店教授的做法总结出来的，步骤上相对简化，但尽力保留了冬阴功汤应有的味道。

泰国冬阴功汤是以酸辣为特点的经典泰菜之一。它结合了泰国的独特调味料和新鲜的海鲜，肉类和蔬菜，具有酸，辣，咸和甜的平衡口味。下面是制作正宗泰国冬阴功汤的做法。

正宗冬阴功汤的做法

1、煮汤：向锅中加入适量水，煮沸后转小火煮15分钟。过滤汤汁：将煮好的汤汁过滤出来，倒入另一个锅中。加入鱼露、椰浆、半勺糖和半勺盐，搅拌均匀。加入剩余食材：向汤中加入口蘑和金针菇，煮开后捞出底料。调整口味：最后，过滤取汤，根据个人口味加入适量调味剂即可享用正宗的冬阴功汤。

2、正宗冬阴功汤的做法如下：准备材料 鱿鱼1只 对虾10只 文蛤10个 口蘑3个 金针菇50g 香茅1根 青柠1个 干辣椒3个 冬阴功酱2包 椰浆25g 糖半勺 盐半勺 鱼露10g 处理食材 将鱿鱼切成片。 口蘑对半切开。 金针菇切段。 香茅切段。 青柠切块备用。

3、正宗冬阴功汤的做法如下：所需材料： 鱿鱼1只 对虾10只 文蛤10个 口蘑3个 金针菇50g 香茅1根 青柠1个 干辣椒3个 冬阴功酱2包 椰浆25g 糖半勺 盐半勺 鱼露10g 制作步骤： 准备食材： 将鱿鱼切成片。 口蘑对半切开。 金针菇切段。 香茅切段。 青柠切块备用。

4、正宗泰国冬阴功汤的做法如下：准备食材并炒香虾：热锅下油，先将虾放入锅中炒香。炒至虾和油都变成红色，这一步是为了让虾的鲜味充分释放。加入水和冬阴功酱煮制：在炒香的虾中加入适量的水。加入冬阴功酱，然后加盖，待水开后转小火煮5分钟，让酱料的味道充分融入汤中。

5、冬阴功汤（Tom Yum Goong）是一道源自泰国的经典酸辣汤，以其独特的香草和香料、鲜美的海鲜以及爽口的酸辣味而闻名。

正宗的泰国冬阴功汤要怎么做呢?想学泰国菜

放入草菇炖煮。 草菇炖煮10分钟左右，放入辣椒膏，注意搅拌均匀，至完全溶于汤中。如果不想太辣，可以不放辣椒膏。然后放入虾身。1 待虾变色，放入椰浆、鱼露，搅拌均匀。最后挤入一个青柠檬的汁水，尝味道合适后，即可出锅。

加入主料：将虾和番茄块加入汤中，中火煮至虾变色熟透。最后调味：根据个人口味，可适量添加盐或鸡精、胡椒粉进行最后调味。出锅装盘：将煮好的冬阴功汤倒入碗中，撒上洋葱片、红辣椒圈和香菜装饰。享用：一碗热腾腾、酸辣可口的泰国冬阴功汤就完成了，可以搭配米饭或泰式糯米一起食用。

加入秋葵和椰奶，搅拌均匀。中火煮3分钟，让秋葵和椰奶的味道与汤完美融合。熄火后，加入一只青柠的汁，再搅拌均匀，增加汤的清新酸味。按照以上步骤，一碗正宗的泰国冬阴功汤就完成了。这道汤酸辣可口，香气扑鼻，是泰国菜的经典代表之一。

准备主要食材：新鲜的大虾、香茅、柠檬叶、青柠、鱼露、辣椒、香菜、草菇或香菇等。这些食材在泰国菜市场很常见，也是冬阴功汤的灵魂。香茅的处理：将香茅切段后，用刀背轻轻拍打，以释放其香味。香茅的香气是冬阴功汤的标志性风味之一。

香茅、薄荷叶、香叶等可在超市购买，南姜可用普通鲜姜代替；辣味调配最好使用泰国产香椒膏，如无可用辣椒油代替；椰奶根据个人口味加入，喜欢椰香可多加，也可用淡奶代替。冬阴功汤作为泰国菜的代表之一，酸辣虾汤的独特风味让人难以忘怀。

冬阴功汤怎么这么难吃

冬阴功汤可能让人觉得难吃的原因主要有以下几点：个人口味差异：冬阴功汤以其独特的酸菜口味著称，融合了酸、辣、咸、甜等多种味道。这种复合口味可能不符合某些人的饮食习惯或偏好，因此会觉得难以接受。制作方法不当：食材处理：如果食材处理不当，如虾未去壳、草菇未洗净等，可能会影响汤的口感和卫生。

食材比例不当：如果制作过程中食材的比例搭配不当，如香料使用过多或过少，都可能导致汤品的味道失衡，从而影响口感。烹饪方法错误：冬阴功汤的制作步骤和火候控制都非常重要。如果烹饪过程中火候过大或过小，或者没有按照正确的步骤进行，都可能导致汤品的味道不佳。

冬阴功汤可能让人觉得难吃的原因主要有两点：个人口味差异和做法不当。 个人口味差异 酸菜口味接受度：冬阴功汤以其独特的酸菜口味著称，这种口味可能并不符合所有人的偏好。有些人可能更喜欢清淡或甜美的汤品，因此对于冬阴功汤的酸辣口感难以接受。

难吃的原因其一是个人口味不同，其二是做法不当导致难吃。冬阴功汤制作步骤是将虾，草菇洗净，红椒，香矛洗净切碎，冰柠檬切碎。起油锅，将大虾放入橄榄油中炒至粉红色。原锅加水，再加一匙盐及二匙椰奶，香矛碎，红椒碎，青柠檬片，薄荷叶及香叶放入水中煮沸。

泰国冬阴功汤怎么做

正宗的泰国冬阴功汤的制作方法如下：所需食材： 鲜虾8只 香茅610小段 良姜58片 柠檬叶36片 鲜柠檬半个 红辣椒酱或红干辣椒一勺 白砂糖一勺 蘑菇610个 中等大小番茄一个 香菜适量 洋葱1/4个 鱼露适量 制作步骤：准备食材：番茄切块，蘑菇对半切，洋葱切条，香菜切1cm左右长度。鲜虾洗净去皮，保留虾头。

泰国冬阴功汤的制作方法如下：准备食材 主要材料：新鲜大虾适量，草菇适量。调味料与香料：红椒、香茅、良姜（这些需洗净切碎），青柠檬切片，薄荷叶，香叶。此外，还需要橄榄油、盐、椰奶、鱼露和鲜柠檬汁。炒制大虾 起油锅，将适量的橄榄油倒入锅中，加热至适当温度。

正宗泰国冬阴功汤的做法如下：准备食材并炒香虾：热锅下油，先将虾放入锅中炒香。炒至虾和油都变成红色，这一步是为了让虾的鲜味充分释放。加入水和冬阴功酱煮制：在炒香的虾中加入适量的水。加入冬阴功酱，然后加盖，待水开后转小火煮5分钟，让酱料的味道充分融入汤中。

泰国冬阴功汤的制作方法如下：准备食材：将虾和草菇洗净备用。红椒、香茅、良姜洗净后切碎。青柠檬切片。炒制大虾：起油锅，将大虾放入橄榄油中翻炒，直至大虾变为粉红色。煮制汤底：在原锅中加入6杯水，再加入1匙盐和2匙椰奶。将切碎的香茅、红椒、青柠檬片、薄荷叶及香叶一同放入水中，大火煮沸。

热锅下油，先把虾炒香，炒到虾和油都变成红色，然后加入水和冬阴功酱，水开之后加盖，转小火煮5分钟。转中火，加入草菇、香茅、番茄、柠檬叶、南姜及朝天椒，加盖转小火煮10分钟。