玻璃肉的做法，玻璃肉的做法视频教程

糖玻璃肉猪肉做法

1、将猪肉切成小块，用盐、料酒、生姜粉、酱油腌制20分钟。将淀粉、鸡蛋、面包糠混合成糊状物，将腌制好的猪肉块裹上糊状物。将糖和水放入锅中，煮至糖溶解，继续煮至糖浆变成琥珀色。将裹好糊的猪肉块放入糖浆中，用中小火煮至糖浆变成透明状，猪肉块呈现出糖玻璃的效果。将糖玻璃肉猪肉捞出，沥干水分，装盘即可。

2、制作步骤：准备肉条：将瘦猪肉切成0.5厘米厚、3厘米长的肉条。腌制肉条：将切好的肉条放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、面粉，充分拌匀，使肉条均匀裹上一层糊。炸制肉条：锅置火上，倒入植物油，烧热至六成热时，放入腌制好的肉条，用中火炸至金黄色，捞出沥干油分。

3、玻璃肉的做法如下：准备材料：先把瘦猪肉切成0.5厘米厚、3厘米长的肉条。记得哦，猪肉要选瘦一点的，这样吃起来口感更好。然后，准备鸡蛋、淀粉、面粉，把它们和肉条放在一起拌匀，让每条肉都裹上一层“外衣”。炸肉条：接着，在锅里倒入花生油，烧热后，把拌好的肉条放进去炸。

4、做法：把猪肉切成0.5厘米、长3厘米的肉条，放进鸡蛋、淀粉、面粉拌匀。锅置火上，放花生油，烧热，放入肉条，将肉炸到金黄色捞出。锅置火上，放入香油烧热，加入白糖，用微火熬到起泡，可以拉丝时，将炸好的肉条放入，迅速搅动，即盛盘中，待稍凉，外皮光亮酥脆即成。

5、首先，将猪肉切成0.5厘米宽、3厘米长的肉条，然后加入鸡蛋、淀粉和面粉拌匀，为后续的炸制做准备。接下来，将锅置于火上，倒入植物油并烧热，放入肉条进行炸制，直至肉条呈现金黄色后捞出。此时，锅中留下香油并再次烧热，加入白糖，用微火熬至起泡并可以拉丝。

做玻璃肉需要的食材做玻璃肉的时候需要准备猪肉300克，鸡蛋两个，淀粉30克，植物油适量，另外要准备少量的面粉和100克白糖，还要准备适量的香油。玻璃肉的做法步骤猪肉洗净以后，控干水分，切成0.5厘米长三厘米左右的肉条，把面粉，淀粉和鸡蛋放在一起调匀，切好多肉条放在调好的面粉中拌匀备用。

玻璃肉的食材准备：需要300克猪肉、两个鸡蛋、30克淀粉、适量植物油，以及100克白糖和少许面粉。还要准备一些香油以增加风味。玻璃肉的制作步骤：a. 将猪肉洗净后切成约0.5厘米厚、3厘米长的条状，然后将面粉、淀粉和鸡蛋混合调匀，将猪肉条裹上混合物备用。

食材准备：肥猪肉500g，鸡蛋1枚，油，淀粉，绵白糖等适量；肥猪肉切条；鸡蛋打散，肥肉粘上蛋糊；粘上蛋糊的肉再蘸上干淀粉。

玻璃肉的做法步骤猪肉洗净以后，控干水分，切成0.5厘米长三厘米左右的肉条，把面粉，淀粉和鸡蛋放在一起调匀，切好多肉条放在调好的面粉中拌匀备用。在锅中放食用油，加热等油温升到八成热的时候，再把肉条放到热油中炸，炸到肉条表面呈金黄色的时候取出。

玻璃肉的制作步骤准备猪皮膜或鱼皮膜，将其清洗干净。将猪皮膜或鱼皮膜放入开水中焯水，去除异味。将焯水后的猪皮膜或鱼皮膜切成小块，放入锅中加入清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，直到猪皮膜或鱼皮膜变得透明、晶莹剔透。

做法：把猪肉切成0.5厘米、长3厘米的肉条，放进鸡蛋、淀粉、面粉拌匀。锅置火上，放花生油，烧热，放入肉条，将肉炸到金黄色捞出。锅置火上，放入香油烧热，加入白糖，用微火熬到起泡，可以拉丝时，将炸好的肉条放入，迅速搅动，即盛盘中，待稍凉，外皮光亮酥脆即成。

玻璃肉的做法如下：准备材料：先把瘦猪肉切成0.5厘米厚、3厘米长的肉条。记得哦，猪肉要选瘦一点的，这样吃起来口感更好。然后，准备鸡蛋、淀粉、面粉，把它们和肉条放在一起拌匀，让每条肉都裹上一层“外衣”。炸肉条：接着，在锅里倒入花生油，烧热后，把拌好的肉条放进去炸。

玻璃肉的正宗做法如下：材料准备：主要材料：猪皮膜或鱼皮膜。清洗：将猪皮膜或鱼皮膜仔细清洗干净，去除杂质和油脂。焯水处理：将清洗好的猪皮膜或鱼皮膜放入开水中焯水，这一步可以去除异味和多余的油脂，使成品更加纯净。

玻璃肉是一道菜，主要食材是猪肉，制作时把猪肉切成比较宽的长条，裹上淀粉鸡蛋液用油炸，最后再用白糖炒上糖色。

玻璃肉是一种以猪肉为主料的美食，其制作方法独特，将猪肉切成条状，裹上淀粉和鸡蛋液后油炸，再以白糖炒制上色。这道菜色泽红亮，外皮酥脆，富含蛋白质和维生素，对身体健康有益。

玻璃肉是一道传统的湖南菜肴，因其肉质透明、晶莹剔透，看起来像玻璃一样而得名。其实玻璃肉是用猪皮膜或鱼皮膜制成的，口感鲜嫩，营养丰富，是一道美味可口的佳肴。玻璃肉的制作步骤准备猪皮膜或鱼皮膜，将其清洗干净。将猪皮膜或鱼皮膜放入开水中焯水，去除异味。

琉璃肉琉璃肉的做法：食材准备：肥猪肉500g，鸡蛋1枚，油，淀粉，绵白糖等适量；肥猪肉切条；鸡蛋打散，肥肉粘上蛋糊；粘上蛋糊的肉再蘸上干淀粉。

老式玻璃肉的做法老式玻璃肉是一种传统的中国菜肴，也称为“糖醋里脊”。以下是制作老式玻璃肉的步骤：将猪里脊肉切成长条状，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。将腌制好的里脊肉裹上蛋液和面粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。

玻璃肉的做法此菜富含蛋白质、脂肪、维生素B维生素B1和钙、磷、铁等多种营养素，是妊娠贫血患者的保健菜肴。原料：瘦猪肉200克、鸡蛋30克。调料：淀粉25克、植物油500克、面粉10克、香油25克、白糖100克。做法：把猪肉切成0.5厘米、长3厘米的肉条，放进鸡蛋、淀粉、面粉拌匀。

玻璃肉的正宗做法如下：材料准备：主要材料：猪皮膜或鱼皮膜。清洗：将猪皮膜或鱼皮膜仔细清洗干净，去除杂质和油脂。焯水处理：将清洗好的猪皮膜或鱼皮膜放入开水中焯水，这一步可以去除异味和多余的油脂，使成品更加纯净。炖煮：将焯水后的猪皮膜或鱼皮膜切成小块，放入锅中加入适量的清水。

玻璃肉的正宗做法如下：材料准备：主要材料：猪皮膜或鱼皮膜。辅助材料：清水，冰水。清洗材料：将猪皮膜或鱼皮膜仔细清洗干净，去除表面的杂质和污垢。焯水处理：将清洗干净的猪皮膜或鱼皮膜放入开水中焯水，这一步可以去除材料的异味，使其更加纯净。