米粉蒸糕的做法，米粉蒸糕的做法家庭做法视频

粘米粉最简单的做法

1、大米粉（粘米粉）最简单的做法是制作传统米糕，步骤如下：材料：粘米粉 200克温水 200毫升（约40℃）细砂糖 50克（可选）酵母粉 3克（发酵版需加）无发酵版（快速做法）：混合粉浆：将粘米粉与糖直接倒入碗中，分次加入温水，搅拌至无颗粒的稀糊状（类似酸奶质地）。

2、做法：将粘米粉和白砂糖混合，慢慢加入水搅拌成面糊，倒入模具中，放入蒸锅中用旺火蒸熟即可。特点：口感软糯，香甜可口，适合作为早餐或下午茶点心。粘米粉煎饼材料：粘米粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油。

3、油炸类炸麻花材料：粘米粉、白糖、酵母、温水、食用油。步骤：将酵母用温水化开，加入粘米粉和适量白糖，揉成光滑的面团。让面团发酵至两倍大，然后将其擀平，切成麻花形状。锅中倒入足够的食用油，烧至六成热，放入麻花坯，小火炸至金黄酥脆，捞出控油即可。

4、以下是粘米粉的三种简单吃法：制作米糕：将粘米粉与水按比例混合，加入适量的糖或盐调味，然后蒸熟。这样制作出的米糕可以作为早餐或点心食用。如果需要，还可以加入干果或熟芝麻来增加口感和营养。煮成米糊：将粘米粉用冷水调匀，然后加入沸水中持续搅拌至粘稠状。

1、两种主流做法方法一：辅食机版（口感细腻）混合原料：将蛋黄、米粉和水倒入辅食机，高速搅打3分钟至酸奶状糊糊。模具处理：蒸碗刷油或垫硅油纸，倒入糊糊轻震消泡，盖盖子留排气孔。蒸制：水开后上锅，中火蒸15分钟，关火焖2分钟，冷却后脱模。

2、蒸糕模具（或小碗）步骤：准备蛋黄：将鸡蛋煮熟，取蛋黄部分（8个月以上宝宝可尝试全蛋，需确认无过敏）。混合米粉：将蛋黄压碎成泥，加入米粉和配方奶/母乳，搅拌至无颗粒的稠糊状（类似酸奶质地）。装模：模具内刷一层薄油（方便脱模），倒入糊糊，轻震几下排出气泡。

3、基础奶香蛋黄蒸糕（松软无添加版）材料：蛋黄1-2个、奶粉10g（或冲调好的配方奶60ml）、低筋面粉20-30g、水少许（可选）步骤：打发蛋黄：将蛋黄与奶粉（或冲调的奶液）混合，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大，出现细腻纹路。拌入面粉：筛入低筋面粉，用翻拌或Z字形手法混合均匀，避免消泡。

4、准备材料：将米粉或面粉放入碗中备用，将南瓜和苹果蒸熟后用搅拌机打成泥状。混合蛋黄和清水：将鸡蛋的蛋黄和适量的清水混合均匀，直至完全乳化。混合所有材料：将蛋黄液倒入装有米粉的碗中，然后加入南瓜泥和苹果泥，用勺子或筷子搅拌均匀，确保没有颗粒。

蒸糕模具（或小碗）步骤：准备蛋黄：将鸡蛋煮熟，取蛋黄部分（8个月以上宝宝可尝试全蛋，需确认无过敏）。混合米粉：将蛋黄压碎成泥，加入米粉和配方奶/母乳，搅拌至无颗粒的稠糊状（类似酸奶质地）。装模：模具内刷一层薄油（方便脱模），倒入糊糊，轻震几下排出气泡。

两种主流做法方法一：辅食机版（口感细腻）混合原料：将蛋黄、米粉和水倒入辅食机，高速搅打3分钟至酸奶状糊糊。模具处理：蒸碗刷油或垫硅油纸，倒入糊糊轻震消泡，盖盖子留排气孔。蒸制：水开后上锅，中火蒸15分钟，关火焖2分钟，冷却后脱模。

首先，准备好米粉，并在米粉中加入一些辅料，比如香蕉和蛋黄以及奶粉等，可以增加米糕的营养，香味和口感更丰富，宝宝更爱吃。将米粉和这些辅料搅拌均匀之后，放好备用。接下来就是拿出模具，可以将米糕蒸成各种各样的形状，吸引宝宝的注意力，比如熊猫和小狗或小鱼等。

2、步骤：准备蛋黄：将鸡蛋煮熟，取蛋黄部分（8个月以上宝宝可尝试全蛋，需确认无过敏）。混合米粉：将蛋黄压碎成泥，加入米粉和配方奶/母乳，搅拌至无颗粒的稠糊状（类似酸奶质地）。装模：模具内刷一层薄油（方便脱模），倒入糊糊，轻震几下排出气泡。

3、制作步骤：搅拌材料：将大米粉、蛋黄、香蕉泥和适量的婴儿奶粉放入碗中，搅拌均匀，直到形成无颗粒的糊状。准备模具：在内壁抹上一层薄薄的油，以防止米糕粘连。然后将搅拌好的米糊倒入模具中。蒸制：将蒸锅加水烧开，上汽后放入装有米糊的模具，蒸15分钟。

4、第一步，将大米粉、蛋黄、香蕉泥和奶粉混合在一起，充分搅拌均匀，直到呈现出较为细腻的面糊状态。这一步非常关键，因为均匀的搅拌可以确保食材充分融合，使蒸出的米糕口感更加细腻。第二步，将搅拌好的面糊倒入已经涂抹了一层薄油的模具中。这样做不仅是为了防止面糊粘连，还能让蒸出的米糕更容易脱模。

5、准备材料：大米粉：45g 蛋黄：1个香蕉：半根婴儿奶粉：适量混合材料：将大米粉、蛋黄、香蕉泥和婴儿奶粉放入一个碗中，用勺子或搅拌器搅拌均匀，直到形成无颗粒的糊状。准备模具：在模具内壁抹上一层薄薄的油，以防止米糕粘连。模具大小可根据个人喜好选择，小模具方便宝宝抓握。

6、所需食材：大米粉50克鸡蛋黄3个柠檬1片配方奶90ml 糖15克制作步骤：准备食材：确保所有食材都已准备好，并按照比例称量好。搅拌大米粉糊：将大米粉加入配方奶中，搅拌均匀成稠糊状。如果没有配方奶，可以使用水或橙汁代替。

1、一定要加入足量的水，不然中途开锅盖糯米面团也会缩的。出锅以后一定要稍微冷却再切，不然非常粘。我是直接将容器放入凉水浸泡，稍微有点冷了，再放入冰箱冷藏一小会儿，这时候刚好温温的切着吃正好。切的时候将刀用热水浸一下再切，也可以防粘。肠胃不好的人就要少吃，毕竟是糯米做的不好消化。

2、个白糖 4勺面粉三勺半辅料豆奶 6勺步骤蛋黄蛋白分开蛋黄加两勺白糖用打蛋器打到起泡，蛋白加两勺白糖打成奶油状。蛋黄、蛋白、豆奶、面粉倒一起全部拌匀。开水入锅蒸十五分钟，闷十分钟就可以出锅了。

3、【特点】：粗粮细做，糖份不高，营养健康，做法简单。