蒜苔炒肉丝家常做法，蒜苔炒肉丝家常做法大全

蒜苔炒肉怎么做?

蒜苔炒肉 食材： 蒜苔1把，里脊肉适量，葱花。 步骤： 蒜苔切成段备用。 里脊肉切小条+生抽、料酒、老抽、淀粉抓匀备用。 起锅烧油，油热放入肉丝炒至变色，加入葱花，加入切成的蒜苔翻炒几下加入调好的料汁翻炒均匀即可出锅。

做法步骤： 瘦肉切丝加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、少许白胡椒粉拌匀腌制15分钟。 蒜苔根部切掉，清洗干净，切成小段。 热油，瘦肉炒熟，盛出。 蒜末、小米辣、葱爆香，下蒜苔炒至断生。 下瘦肉加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白砂糖、少许食盐、少许鸡精，翻炒入味即可出锅。

蒜苔炒肉沫 准备食材：蒜苔，肉末。 做法步骤： 先调个料汁，加2勺生抽十1勺蚝油十少许盐白糖十1小勺淀粉十半碗清水搅匀备用。 洗净的蒜苔切小丁，瘦肉切成肉沫备用。 起锅热油，倒进肉沫，炒至金黄，倒进调好的料汁煮至浓稠盛出备用。

准备食材：将蒜苔洗净后切成段，猪肉切成薄片或丝。如果使用五花肉，可以先将肉皮部分稍微煎一下，使其更加香脆。肉片可以用一些生抽、料酒、胡椒粉和少量的淀粉腌制10-15分钟，这样可以使肉质更加嫩滑。

简单实用，手把手教你做美味的蒜苔炒肉。 蒜苔炒肉所需食材：猪里脊肉150克，蒜苔300克，油6克，生抽1勺，料酒1勺，淀粉2克，盐3克（分两次使用）。 操作步骤。 里脊肉切丝。 切好的肉丝放料酒、淀粉，盐4克，用手抓匀腌制15分钟。 新鲜的蒜苔切段，放2克盐拌匀，腌制10分钟。

蒜苔炒肉是一道简单美味的家常菜，它结合了蒜苔的清香和猪肉的鲜美，适合快速准备一顿可口的晚餐。

蒜苔肉丝最简单的做法

1、处理食材：肉丝用1勺生抽+半勺料酒+1小勺淀粉+少许油抓匀，腌10分钟（淀粉让肉更嫩，油防粘）。蒜苔洗净切段，干辣椒剪段（不吃辣可省略）。 炒肉丝：热锅凉油（油稍多防粘），下肉丝快速滑炒至变色，盛出备用。

2、蒜苔肉丝最简单的做法如下：准备食材 蒜苔200克 去皮瘦猪肉200克 植物油40克 香油12克 酱油35克 料酒10克 甜面酱2克 水淀粉20克 葱末3克 处理食材 将瘦猪肉切成6厘米长的丝。 蒜苔摘去老茎和花，洗净后切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出控净水分。

3、将猪肉切成6厘米长的丝。蒜苔摘去老茎和花，洗净后切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出控净水分。烹饪步骤：将油放入炒锅内，上火烧热。放入肉丝煸炒至变色。下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀。烹入料酒、酱油，加少许汤。开锅后勾芡，淋入香油，即可出锅。

4、蒜苔肉丝的简单做法： 准备好蒜苔和瘦肉，将蒜苔洗净切成段，瘦肉切成丝。 将瘦肉加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。 热锅凉油，放入蒜苔煸炒至断生，盛出备用。 锅中留底油，放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色，加入蒜末、姜末、料酒、生抽、糖、鸡精翻炒均匀。

炒蒜苔正宗的家常做法

1、做法： 鸡蛋打散炒熟盛出备用。 锅中热适量油小火将蒜苔煸至变皱变软，加少许盐糖、2勺生抽、半勺老抽，放入鸡蛋旺火快速炒匀即可。

2、步骤1：五花肉放入锅中煮，煮8—10分钟，煮至筷子可穿透即可关火。 步骤2：五花肉过凉水，切成片状。 步骤3：锅中放少许油，下两片姜，再将五花肉放入，煸至两面微焦。 步骤4：将蒜苔放入，炒至表面虎皮。 步骤5：将甜面酱、生抽和少量清水调成料汁。 步骤6：撒入小红椒翻炒，浇上调好的料汁。

3、干鱿鱼炒蒜苔是一道美味的家常菜。以下是制作干鱿鱼炒蒜苔的步骤： 材料：干鱿鱼：50克蒜苔：300克大蒜：2瓣生抽：15克（约1汤匙）蚝油：15克（约1汤匙）食盐：2克食用油：15克 步骤： 准备材料：将干鱿鱼提前泡水至软，切成细丝；蒜苔洗净，切成段；大蒜剁碎备用。 烧热锅，倒入15克食用油，放入大蒜末爆香。

4、双菇炒蒜苔 做法香菇，白玉菇，蒜苗，瘦肉。把它们全部改刀一起装入盘中备用。起锅烧水，水开倒入除瘦肉以外的所有配菜焯烫捞出。另起锅，油热放入瘦肉，拍蒜、小米辣，少许老抽，一勺料酒在一起炒出香味。倒入焯烫好的配菜，加盐、鸡精、蚝油、生抽调味，大火快速翻炒均匀即可出锅装盘。

5、关注 展开全部 爆炒蒜苔香菇 香菇切片、蒜苔切段、蒜末、小米辣。 蒜苔、香菇焯水一分钟。 蒜末、干辣椒爆香。 倒入蒜苔香菇翻炒，加一勺生抽。 一勺蚝油。 一小点盐。 撒点黑胡椒粉，翻炒即可。

可口又简单的蒜苔炒肉丝应该怎么做?

1、肉丝腌制：将猪肉切成细丝，放入碗中。加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、少许白胡椒粉和1茶匙淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟，让肉丝入味。蒜苔处理：将蒜苔洗净，去掉老的部分，切成段。大蒜切片备用。炒制肉丝：锅中加入适量食用油，油热后放入腌好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，熟透后盛出备用。

2、淀粉的加入有助于保持肉丝的水分，使其口感更鲜嫩，然后再腌制10分钟。炒肉丝在热锅中倒入适量的食用油，然后将腌制好的肉丝翻炒至变熟，然后捞出备用。不要倒掉锅中的底油。炒蒜苔锅中的底油保留，加入油辣椒和姜丝，炒香。加入蒜苔，再加入一勺生抽、适量盐和半勺白糖，翻炒均匀。

3、烧开水后，将蒜苔放入焯水1分钟。这一步可以去除蒜苔的涩味，同时保持蒜苔的翠绿色泽和脆嫩口感。注意焯水时间不宜过长，以免蒜苔变黄变苦。炒肉丝 热锅凉油，爆香干辣椒。这一步可以激发出干辣椒的香味，为菜品增添风味。等香味扑鼻时，将腌制好的肉丝倒入锅中，大火翻炒至肉丝卷边。

4、准备蒜苔：将蒜苔洗净，去掉老的根部，切成段。生姜和大蒜去皮，切成末备用。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时（大约180℃），放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。炒蒜苔：锅中留底油，放入姜蒜末爆香，然后加入蒜苔段，快速翻炒。