凉拌白萝卜好吃又脆，凉拌白萝卜做法

凉拌白萝卜怎么做好吃

糖醋白萝卜凉拌是一道清爽开胃的小菜，关键在于萝卜的脆嫩和糖醋汁的酸甜平衡。

熟白芝麻少许具体步骤：萝卜处理：萝卜洗净后去皮（皮厚的部位），用擦丝器擦成细丝。手工切的话注意均匀，粗细约2-3毫米。将萝卜丝放入大碗，加1小勺盐拌匀，静置10分钟杀出水分。这一步能去除萝卜的辛辣味，口感更脆。控水：杀水后的萝卜丝用清水冲洗一遍，挤干水分（尽量攥干，避免稀释调料）。

具体做法：准备食材：白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切块；红椒去蒂洗净切细丝；香菜洗净切寸段备用。腌制白萝卜：将切好的白萝卜块放入一个大碗中，加入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放置10分钟。等白萝卜出水后，挤干水分备用。

把切好的白萝卜丝放入一个大碗中，加入1/2汤匙盐，搅拌均匀。这一步是为了让白萝卜丝渗出多余的水分，使其口感更加脆爽。静置15 - 20分钟，期间可以观察到白萝卜丝会渗出一些水分。倒掉渗出的水分，用手轻轻挤压白萝卜丝，尽可能地去除多余水分，然后将白萝卜丝放回碗中备用。

白萝卜如何凉拌细丝凉拌：将白萝卜洗净，去皮后切成细丝。将切好的萝卜丝撒上适量的盐，腌制10至15分钟，让萝卜出水。随后，将腌好的萝卜丝用清水冲洗干净，去除多余的盐分。萝卜条凉拌：将白萝卜去皮，切成细长的条状。将萝卜条放入沸水中焯水约1分钟，断生后捞出，沥干水分。

凉拌白萝卜块要想做得好吃，可以按照以下步骤进行：准备原料白萝卜：300克，洗净后剥去皮，切成薄片再切块，以便更好地入味。香菜：20克，洗净后切成寸段，用于增加菜肴的香气和口感。红椒：1个，去蒂洗净后切成细丝，用于点缀和提味。

1、具体做法：准备食材：白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切块；红椒去蒂洗净切细丝；香菜洗净切寸段备用。腌制白萝卜：将切好的白萝卜块放入一个大碗中，加入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放置10分钟。等白萝卜出水后，挤干水分备用。处理红椒：烧一锅开水，将红椒丝放入烫5秒后捞出，过冰水后沥干水分备用。

2、腌制白萝卜：将切好的白萝卜块放入一个大碗中，加入1茶勺盐，用手抓匀后静置10分钟。这一步是为了让白萝卜出水，去除部分辛辣味，同时使白萝卜块更加脆嫩。10分钟后，挤干白萝卜块中的水分备用。红椒处理：红椒去蒂洗净后切成细丝。烧一锅开水，将红椒丝放入烫5秒后迅速捞出，过冰水沥干水分。

3、准备原料白萝卜：300克，洗净后剥去皮，切成薄片再切块，以便更好地入味。香菜：20克，洗净后切成寸段，用于增加菜肴的香气和口感。红椒：1个，去蒂洗净后切成细丝，用于点缀和提味。腌制白萝卜将切好的白萝卜块放入一个大碗中，加入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放置10分钟。

糖醋白萝卜凉拌是一道清爽开胃的小菜，关键在于萝卜的脆嫩和糖醋汁的酸甜平衡。

细丝凉拌：将白萝卜洗净，去皮后切成细丝。将切好的萝卜丝撒上适量的盐，腌制10至15分钟，让萝卜出水。随后，将腌好的萝卜丝用清水冲洗干净，去除多余的盐分。萝卜条凉拌：将白萝卜去皮，切成细长的条状。将萝卜条放入沸水中焯水约1分钟，断生后捞出，沥干水分。