中国哪里的蘑菇好吃?经过评选,这6个地方比较出名,有你家乡吗
云南菌菇 说到菌菇就不得不提云南,云南的地理气候条件非常适合菌菇的生长,是野生菌菇的天堂。像我们所熟知的松茸、羊肚菌、黑松露等名贵菌菇,都产自这片肥沃的土地。云南人称之为菌子,吃法众多,比较出名的云南菌子火锅,是吃货们争相打卡的美食之一。
菌烧鸡是云南的一道名菜,深受当地人的喜爱。整只鸡洗净,放入锅中翻炒至金黄,加入新鲜的牛肝菌、香菇、羊肚菌等菌菇,继续翻炒。待菌菇炒香,加入适量的酱油、料酒、冰糖等调味料,翻炒均匀。出锅前撒上葱花和香菜,色香味俱全,令人垂涎三尺。菌炒饭 菌炒饭是一道简单易做的家常菜。
重庆——城口老腊肉 城口老腊肉产自重庆市城口县,是重庆市一带的汉族风味名菜。重庆市名牌产品,有500多年的历史,在市内外享有盛誉。重庆——怪味胡豆 重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味,集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体,堪称一绝。
东三省 东三省生产的土豆粉筋度高,久炖不烂,是当地菜肴中的重要配角。特别是搭配上猪肉和酸菜,简单一炖,就是一道地道的东北硬菜。东北气候寒冷,当地人偏爱热乎乎、汤汤水水的食物,如野鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅、酸菜炖血肠、杀猪菜等,当然还有透着粗犷豪放的乱炖,每一道都是实实在在的硬菜。
中国最好吃的雪糕来自这6个地方 在炎炎夏日,雪糕成为了人们消暑解渴、享受甜蜜滋味的不二之选。中国地域辽阔,雪糕品牌与口味繁多,各具特色。经过网友评选,以下六个地方的雪糕脱颖而出,成为了公认的美味代表。
家乡 美食 ——雁来蕈 至美至醇,人间美味 雁来蕈,食用菌类的一种。根据地方的不同,又名松乳菇、三九菇、茅草蕈、雁来菌、重阳菌、天鹅菌等等。以寒露时松针落地所生为最佳,味道鲜美,有独特异香。2014年5月《舌尖上的中国》第二季第三季推荐了溧阳南山雁来蕈,从而使得雁来蕈声名大噪。
减肥晚餐打卡|低卡番茄金针菇,好吃不胖
今天做了我喜欢吃的酸甜口的番茄金针菇,不减肥的时候,我喜欢拿它泡饭吃。要是减脂期的话,晚餐吃这个就尽量不要加主食了。 做法: 1将西红柿和金针菇洗净,金针菇去根儿,西红柿和蒜切成末。 取一个小碗,加入1勺蚝油,1勺料酒,1勺生抽和半勺糖,搅拌均匀。 马克西姆不粘锅中倒入一点点油,下入蒜末炒香,下入西红柿。
首先,将新鲜的西红柿和金针菇清洗干净。将金针菇的根部去除,将西红柿和蒜末切碎备用。 准备一个小碗,碗中加入1勺蚝油、1勺料酒、1勺生抽和半勺糖,搅拌均匀,调成料汁。 然后在马克西姆不粘锅中倒入少量食用油,加入蒜末炒香,随后加入切好的西红柿。
酱油:1茶匙(可选低钠酱油)水:适量 烹饪步骤:准备食材:将金针菇洗净,去掉根部,撕成小束;小番茄洗净,切半备用;蒜末、洋葱丝、姜丝和青葱段备好。热锅凉油:在锅中加入1茶匙橄榄油,用中火加热。爆香调料:油热后,加入蒜末、洋葱丝和姜丝,快速翻炒至香味释放。
东北常吃的20种蘑菇的种类
1、松茸:松茸是一种珍贵的食用菌,口感鲜美,营养丰富。 黑木耳:黑木耳含有丰富的营养成分,对人体有多种保健作用。 白木耳:白木耳富含蛋白质、维生素和矿物质,是很好的保健食品。 金针菇:金针菇味道鲜美,营养丰富,有很高的药用价值。 香菇:香菇味道鲜美,营养丰富,被誉为“菌中之王”。
2、名贵食用菌类红蘑(松蘑)东北特产,深秋品质最佳,干品价格可达数百元/斤,伞盖呈红褐色,常成簇生长。黄蘑(黄粘团子)肉质肥厚滑腻,味道鲜美胜过松蘑,适合炖酸菜,夏季至初冬均可采摘,但需焯水处理以避免腹泻。
3、杏鲍菇,又名刺芹侧耳,因其带有杏仁的香气和肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸,常吃有助于提高人体免疫力。口蘑是一种生长在蒙古草原上的白色伞菌属野生蘑菇,通常生长在有羊骨或羊粪的地方,味道鲜美异常。
4、油蘑是杨树菇的一种,主产于东北的人工杨树林。它们在每年的九月到十一月,尤其是在秋雨之后大量繁殖。鲜食时,油蘑的口感滑润,晒干后,其口感与松树里的肉蘑相似。因其成熟后形状类似灵芝,人们还将其称为土灵芝。 榛蘑是中国东北的特色山珍之一,与肉蘑一样,目前还不能人工培育。
5、香菇:肉质肥厚、细嫩,味道鲜美,是多种烹饪方式的理想食材。猴头菇:具有健胃、补虚、抗癌、益肾精的功效,营养价值极高。金针菇:分布广泛,营养丰富,口感诱人,是餐桌上常见的佳肴。牛肝菌:野生可食用的菇菌类,风味独特,备受喜爱。
6、我吃过以下这些东北可食用的安全野生菌:榛蘑 描述:榛蘑是东北最为出名的野生蘑菇之一,呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色,多生于灌木或柞树林中。口感与风味:入口滑嫩爽口、味道鲜美。食用方法:通常晾干后保存,水发后炖鸡,如小鸡炖榛蘑,是东北地区的传统佳肴。







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