枣泥饼的做法，枣泥饼是哪里的特产

枣泥藏饼的做法

藏饼的制作方法（天津中式传统名吃）的做法步骤过筛新良中筋糕点粉先用水化绵白糖，然后把猪油下到水里搅拌，再放面粉搅拌均匀直至有劲为止，然后静置十五分。

枣泥饼：将枣泥搓成小球，包入油酥面皮烙熟。直接食用：抹馒头或夹面包，健康又香甜。这样做出的枣泥无添加剂，甜度可控，适合家庭操作。

面粉500克，枣泥馅300克，白糖150克，花生油750克。.将350克面粉放在盆里，加入花生油50克，用适量的清水和面，揉匀制水油酥面；将余下的150克面粉放入另一个盆中，加入100克花生油，和成油酥面，揉匀。

1、制作枣泥锅饼的方法如下：准备面团准备600克中筋面粉，过筛后倒入搅拌桶中。倒入240克沸水，用搅拌工具充分拌匀，形成面糊状。添加120克冷水，继续搅拌直至面团光滑且易于操作。让面团松弛约20分钟。分割并擀平面团将松弛后的面团分割成120克的小份，一共得到8个面团。

2、制作枣泥锅饼的步骤如下：准备枣泥红枣处理：用刀拍扁红枣，去核后浸泡在清水中约2小时。蒸煮红枣：将红枣上蒸笼蒸至软烂，取出放凉。揉搓去皮：将蒸好的红枣放入细筛中揉搓，挤出枣肉并去除皮。炒制枣泥：将枣肉放入热锅，加入100克麻油和250克白糖，翻炒至散发出香气，待凉备用。

3、调面糊：将面粉与吉士粉混合，加水搅拌至有筋性，加入鸡蛋拌匀成顺滑面糊。处理枣泥：枣泥可加入少许醇味淋酒（或米酒）提香，搓成长条备用。煎制：平底锅刷油，倒入面糊摊平，小火煎至半凝固时铺上枣泥，对折成半月形，煎至两面金黄酥脆即可。

制作枣泥馅：红枣洗净，去核，放入锅中加水煮至软烂（约20分钟）。煮好的红枣捞出，去皮（可选），用搅拌机打成泥。将枣泥倒入不粘锅中，加入白糖（可选）和植物油，小火翻炒至水分蒸发，枣泥变得粘稠，放凉备用。制作油皮：将中筋面粉、猪油、白糖混合，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。

拿出醒好的卷用刀对切（一个卷可以做两个），切口朝上，用手压，然后包入枣泥馅，收中朝下，手压一下，用小刀对角划开。放入平底锅盖上盖，小火进行烤制。烤到两面发黄就可以出锅了。

枣泥酥饼：原料：红枣500克，熟猪油1000克（实耗不多），面粉700克，白糖150克。做法：将红枣洗净，用冷水浸泡2～3小时，沥去水，剥去核，放蒸锅内蒸烂，取出放冷水中泡一下，剥去枣皮，然后剁成细泥。熟猪油100克放锅中，置旺火上烧热，加入白糖和枣泥，不断翻炒，待炒出香味时盛入盘中。

1、制作方法：山药蒸熟压成泥，红枣蒸熟或者煮熟，去皮去核加适量温水压成泥。山药泥倒入面粉搅拌均匀揉成面团。手上抹点油取适量面团，搓圆压扁放入红枣泥，收口压成小饼。叉子压点纹路撒上黑芝麻，不粘锅刷油，最小火煎至两面金黄。 tips：红枣可以不去皮辅食机加适量水打成红枣泥（根据自己宝宝情况来）。

2、步骤：制作枣泥馅：红枣洗净后去核，放入锅中加清水（水量没过红枣即可），煮至红枣软烂（约20分钟）。将煮好的红枣捞出，用筛网或勺子压成泥，过滤掉枣皮（如果喜欢粗糙口感可保留）。将枣泥倒入不粘锅，加入细砂糖，中小火翻炒至水分收干，成团且不粘铲子即可。盛出放凉备用。

3、取一块揉成小饼，放入奶酪收口。锅中滴油放小饼，撒上芝麻，煎至两面金黄色熟透。枣泥山药饼食材：山药120克、红枣55g、低筋面粉35克、牛油果油。做法：山药蒸熟趁热捣成泥状，加入面粉揉成团。红枣蒸熟去核，加少许温水压成泥状。

1、和面：混合面粉、玉米粉、鸡蛋和适量水，揉成稍稠的面团。成型：将面团擀薄，铺枣泥后卷起或对折，擀成饼状。煎烤：平底锅少油煎至两面金黄，或烤箱180℃烤15分钟。简易家庭版配方：面粉200g 红枣泥150g 水120ml 糖30g（根据枣泥甜度调整）做法：面粉加水调成稀糊，静置10分钟。

2、平底锅版枣糕饼特点：无需烤箱，手不沾面，操作简单。材料：红枣150克普通面粉200克细玉米粉100克（可全用面粉替代）酵母3克温水330克鸡蛋2个步骤：和面糊：将面粉、玉米粉、酵母混合，加入温水搅拌成稠面糊，盖保鲜膜醒发至2倍大。处理红枣：红枣洗净后蒸15分钟，去核剁碎成小颗粒。

3、首先，将糯米粉放入面盆中，加入25克白糖，用100克开水烫熟，然后加入适量的冷水揉成光滑的糯米面团。接下来，将红枣洗净去核，放入锅中煮熟。煮熟后的红枣取出，调入10克白糖，用料理机打碎成泥。然后揪下一个25克的小剂子，用手捏成中间呈窝状，用勺子舀20克红枣馅放入面窝中央。

4、将浸泡好的大枣切碎，然后加入到面糊中，充分搅拌均匀，确保红枣碎能均匀分布在面糊中。煎制大枣饼：将不粘锅烧热，加入适量油，待油热后，用勺子舀取适量的面糊放入锅中，小火慢煎。煎至一面金黄后，翻面继续煎制另一面，直到两面都呈现金黄色，且饼体熟透即可出锅。

5、混合粉类：把面粉、糯米粉和鸡蛋都放到一个大碗里，加点白糖进去，让味道甜甜的。加入牛奶：接着，倒点牛奶进去，就像给面糊泡个牛奶浴一样，让它们充分混合。加入红枣：把泡好的红枣切碎，加到面糊里，一起搅拌均匀，让红枣和面糊成为好朋友。

6、大枣饼的做法如下：主料：红枣50g 面粉100g 糯米粉50g 鸡蛋1个辅料：油适量白糖适量牛奶适量制作步骤：准备材料：大枣洗净后浸泡1小时，以便后续切碎和更好地融入面糊中。混合粉类：将面粉、糯米粉和鸡蛋混合在一起，然后加入适量的白糖，根据个人口味调整白糖的用量。