卷饼的做法大全，菠菜卷饼的做法大全

东北土豆丝卷饼的做法大全图解?

1、面团可以先盖上盖子放置一刻钟，这个时候将土豆和胡萝卜处理一下，将两样食材都洗干净后去皮，切成土豆丝和胡萝卜丝。 这里土豆丝和胡萝卜丝的比例没有特殊要求，土豆丝一般会比胡萝卜丝多一些，这个按照个人口味来放，切丝之后将土豆丝和胡萝卜丝都放入加了水的碗中。

2、做法： 土豆、 胡萝卜 、青椒 、火腿肠切丝 、锅中加油、 油热倒入蒜末炒香， 加入土豆丝胡萝卜丝炒软。 加入青椒 火腿肠翻炒断生 1勺生抽1勺醋1勺蚝油一小勺盐一小勺白糖翻炒均匀捞出备用。

3、使用 8寸不粘锅，刷少量油，倒入一勺面糊，用竹蜻蜓或勺背快速摊平成薄饼。倒入蛋液，撒上葱花，待蛋液快凝固时翻面。卷饼成型 翻面后，在饼皮上刷一层调制好的辣酱，铺上火腿肠条、土豆丝，撒少许香菜。从一端卷起，尽量卷紧实，避免松散。装盘与享用 将卷好的土豆丝卷饼对半切开，摆盘即可。

4、土豆丝卷饼的做法步骤 面粉中慢慢倒入开水，用筷子搅成雪花状。 把面粉慢慢揉成圆团。 面团揪成剂子，比饺子的大一些。 用擀面杖把剂子擀开，尽量擀薄些。每个剂子上摸一些油。 平底锅不放油，烧热，放入面皮，两面发黄即可。（因为是烫面的很好熟） 土豆切丝，炒熟。

5、土豆丝卷饼的做法步骤：取适量面粉加入水调成糊状，稠度能上筷子如图，醒三十分钟。葱姜蒜青椒备用。土豆切丝冲去多余淀粉，浸泡备用。葱姜蒜切碎备用。醒好的面糊无颗粒状。平底锅抹油盛入一勺面糊，均匀摊开，可转动平底锅。煎至两面上色即可。依次烙熟备用。

6、接下来制作面糊。将面粉放入碗中，倒入清水搅拌成稀一点的面糊。由于土豆丝已有咸味，且后续还需刷酱，因此面糊中不再加盐。加入葱末拌匀。平底锅烧微热后，放少许油并转动锅柄，使油尽量铺满锅底。倒入一半面糊，转动锅柄使面糊均匀铺满锅底。

牛肉卷饼的做法?

先买来一块新鲜的牛肉，（这里我选择筋比较少的牛腱子肉），切成条。 把牛肉放进盆里面放入姜末，黑胡椒粉，番茄酱，玉米淀粉，面粉，盐，料酒用手抓匀放在一边腌制。 把面团提前醒好，揉成小面团，用擀面杖擀成薄面皮。两张薄面皮抹上食用油叠在一起。再用擀面杖擀成大一点的薄饼。 电饼铛里面刷一层油，把面饼放在上面用小火烙。

烙饼皮：在平底锅中加热少许油，将擀好的饼皮放入锅中，小火烙至两面金黄，出现气泡即可。炒牛肉：锅中加油烧热，放入腌好的牛肉片，快速翻炒至变色，加入生姜片和大蒜片增香。蔬菜处理：将青椒、红椒、黄瓜切成细丝，葱切丝备用。

嫩牛肉卷饼的做法如下：所需原料： 面粉250g 水180200g 甜面酱 生菜 酱牛肉一块 制作步骤： 和面：将面粉加入水中，和成很软的面团。注意水的量可以根据面粉的吸水性适当调整，然后盖湿布饧30分钟1小时，让面团充分松弛。 分面饼：将饧好的面团分成5份，取其中一块，擀成薄于0.5cm的面饼。

咸香花卷饼怎样做好吃?

准备食材：面粉400克，酵母两颗，小葱20克，盐1勺，13香一勺，植物油300克。 咸香花卷饼制作方法： 准备一碗面粉，今天我准备了300克的，刚好一家人的量。 两颗酵母粉用200克清水化开，这样有利于酵母粉发酵。 然后把酵母水少量多次倒入面粉里用筷子搅拌成面团，待面团搅拌成里面没有干粉就可以了。

一定要是滚烫的开水，无论南方、北方的做法，都需要用滚烫开水做烫面，彻底破坏面粉的筋，让面团柔软萱活，做出来的卷饼软滑咸香。加入面粉中的时候，用一根筷子搅拌。等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。

材料：中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许、面粉80克、清水240克、葱花10克、鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱（一点点辣味）、香菜2根、油辣子适量。

选择好的原材料：卷饼的面皮是基础，可以选择超市现成的卷饼皮或者自己制作。自制卷饼皮需要选用中筋面粉，加入适量的水和盐，揉成光滑的面团，醒发一段时间后再擀成薄饼。面皮的厚薄会影响卷饼的口感，一般来说，薄一些的面皮更加受欢迎。

咸鲜口味 煎工艺 一小时耗时 简单难度 薄如纸的卷饼的做法步骤 1 称好面粉 2 先放160克的水到面包机桶里，倒入面粉用筷子拌匀 3 启动面包机和面功能 4 和面中 5 和好的面团饧20分钟再擀皮 6 面团拿出来分剂子 7 把剂子滚圆 8 刷点油擀皮，我这个没擀圆。

早餐蟹柳芝士滑蛋卷饼不怕赶不上早八

1、制作芋泥：蒸好的芋头加少许牛奶压成泥，加入紫薯粉和少许糖搅拌均匀。组装卷饼：在卷饼皮上放一片芝士片，再加入芋泥。煎制：将卷饼包起来，两面煎热。切分：对半切开即可食用。牛油果滑蛋蟹柳卷饼食材：卷饼皮蟹柳鸡蛋牛油果芝士片牛奶做法步骤：制作牛油果泥：牛油果压成泥备用。

2、卷上炒好的土豆丝，土豆丝卷饼就制作完成。爆浆蟹柳滑蛋芝士卷饼 食材：卷饼2张、鸡蛋3个、蟹柳3根、芝士2片、芝士碎少量、黑胡椒、海盐。做法：蟹柳用叉子叉碎，鸡蛋打散加牛奶、黑胡椒、海盐、蟹柳拌匀。锅里喷油，倒入蛋液，小火煎至凝固，整理成长方形。

3、爆浆番茄火腿卷饼：番茄、鸡蛋2个、火腿、卷饼、芝士片。锅中刷油煎一下番茄片，倒入鸡蛋液，放入卷饼盖盖子焖熟，翻面摆上火腿和芝士片，折叠起来关火焖至芝士融化。海鲜蔬菜芝士卷饼 包菜、2个鸡蛋、虾仁、蟹柳、卷饼、芝士片。