家常八爪鱼的做法窍门，家常八爪鱼的做法

家常海鲜——五香八爪鱼

1、家常五香八爪鱼做法如下：食材准备主料：八爪鱼2只（约半斤多）辅料：小葱100克、大蒜适量、五香粉半匙、盐1匙、蚝油1匙、味精少许处理八爪鱼清洗：将八爪鱼拔牙（头部触须中间的小硬颗粒），撕去表皮，用清水冲洗干净。注意：清洗时避免用力挤压头部，防止内部黄（内脏精华）流出。

2、准备八爪鱼：将八爪鱼清洗干净，去除内脏和嘴巴，然后切成适口的块状。用开水焯一下，去除腥味，捞出沥干水分。准备配料：姜切片，蒜拍碎，葱切段，备用。炒香料：锅中加入适量油，油热后放入姜片、蒜瓣、花椒、八角和干辣椒，炒出香味。

3、准备八爪鱼：将八爪鱼清洗干净，去除内脏和嘴部，然后切成适口的块状。如果是活的八爪鱼，处理时要小心，以免被其吸盘吸附。焯水：在锅中加入足够的水，放入姜片、料酒，水开后将八爪鱼块放入锅中焯水，去除腥味。焯水时间不宜过长，以免八爪鱼肉质变硬。

4、准备八爪鱼：将八爪鱼清洗干净，去除内脏和嘴部，然后切成适口的块状。如果八爪鱼是活的，处理时要小心其吸盘可能会吸附到手上。焯水：在锅中加入足够的水，放入几片姜和一些料酒，水开后将八爪鱼块放入锅中焯水，去除腥味，焯水大约1-2分钟后捞出，沥干水分。

5、红烧八爪鱼是一道美味的海鲜菜肴，制作时需要一定的技巧才能保证八爪鱼入味且口感鲜美。

6、红烧八爪鱼家常做法：准备八爪鱼4个，洋葱半个，青红椒各一个，生姜、大蒜少许，料酒、酱油少许。八爪鱼洗切好，汆水，放少许，生姜料酒，水开煮3分钟，捞起。热锅凉油，倒入所有料.加少许酱油，拌匀炒制2分钟即可。装盘。

八爪鱼家常做法

捞汁八爪鱼：做法步骤：蒜末芝麻辣椒粉淋上热油，加3勺生抽，加2勺香醋，加1勺蚝油，加砂糖，盐和半碗凉白开拌匀。大虾加料酒煮熟过冷水；八抓鱼加料酒煮熟过冷水；虾去虾头和八抓鱼装盘撤上香菜小米椒淋入酱汁。捞汁虾：准备材料：虾一斤，青红小米，料汁，洋葱蒜片，柠檬片，香菜。

图中食材：鲍鱼、醉蟹钳、花螺、牛蛤、八爪鱼、墨鱼仔、对虾做法：1所有小海鲜下葱段、姜片、葱姜料酒焯水捞出后放入冰水备用2调料汁：白糖200克，味精80克，一品鲜酱油（东古）120克，蚝油120克，家乐辣鲜露120克，花椒油120，克四川红油100，克纯净水250克，小米辣30克，柠檬半个切片，香菜芝麻鲜花椒适量。

家常八爪鱼可做成凉拌八爪鱼，口感劲道且营养丰富，具体做法如下：食材准备主料：八爪鱼适量调料：辣椒油、葱、盐适量辅料：辣椒（可选，用于制作辣椒油）处理八爪鱼将八爪鱼放入清水中，反复搓洗去除表面黏液和杂质，撕去外皮（根据个人口感可保留部分），剪开头部去除内脏，用清水浸泡10分钟去除血水。