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马鲛鱼什么样子的?

1、马鲛鱼与鲅鱼的区别马鲛鱼和鲅鱼的区别，原来这么大！样子不一样，分布和种类也各具特色。

2、马鲛鱼的图片：体长而侧扁，呈纺锤形，一般体长为25～50厘米、体重300～1000克，最大个体长28米，重168斤以上。尾柄细，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且最高、头长大于体高、口大，稍倾斜。

3、马鲛鱼介绍马鲛鱼别名燕鱼、尖口马加、青箭、板鲅、竹鲛。体形近纺锤；背面色调较深，呈蓝黑色、深蓝色或深青色；腹腔颜色淡，多见银色、乳白色或浅黄乳白色。

为什么我煎的马鲛完全散了。

鱼肉本身的质量问题：如果鱼肉本身质地松散或者不够新鲜，也可能导致烹饪时散开。因此，在购买鱼肉时，应选择质地紧实、新鲜的马鲛鱼。为了成功煎制出完整的马鲛鱼，你可以按照以下步骤操作：准备鱼肉：将马鲛鱼从冰箱中取出，稍微解冻至有些硬的状态，然后切成片状或厚片状。腌制鱼肉：使用盐腌制鱼肉15到20分钟，或者使用咸盐水浸泡后冲洗并吸干水分。

鱼肉松散就是不新鲜的了，如果没有异味就说明鱼并没有变质。新鲜鲅鱼背部有明显的蓝色斑点，新鲜鲅鱼的鱼身颜色呈蓝绿颜色，新鲜鲅鱼选购要看鱼脊附近的颜色，呈暗绿色为佳。还有就是看鱼眼睛了，新鲜鲅鱼选购要选鱼眼睛发亮的，发暗、发红的都不好。

油温高低：油温过低，鱼放入锅中会使油温进一步降低，导致鱼吸收过多油脂且煎制时间变长；油温过高则容易使鱼的表面迅速焦糊，而内部还未完全熟透，所以一般先将油烧至七成热左右再放入鱼煎制较为合适。综上所述，马鲛鱼煎熟所需时间受到多种因素的影响。