空气炸锅烤猪里脊肉做法，里脊肉做法

糖醋里脊怎么做

1、做法： 里脊切条加一勺料酒、一勺油、少许黑胡椒和盐抓拌均匀，腌制十分钟。 碗中一勺面粉一勺淀粉加入适当水搅拌均匀，把腌制好的里脊肉挂上面糊。 锅中倒入食用油，油6成热下入里脊炸至金黄捞出，油热在复炸两分钟，事先调好的酱汁煮至冒泡后倒入里脊快速翻炒后撒入白芝麻出锅。

2、糖醋里脊 食材：里脊肉、盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋、生抽、白醋、白糖、番茄酱、淀粉、芝麻。

3、调配糖醋料汁，根据比例料酒：生抽：醋：白糖1：2：3：4的比例进行调配，拌匀即成料汁，再热锅冷油，把调配好的糖醋料汁下油锅中，小火熬煮至冒泡浓稠状，再添加适量番茄酱拌匀即可。

糖醋里脊的做法简单又好吃

1、材料：猪里脊肉 300克 鸡蛋 1个 淀粉 适量 面粉 少许（可选）盐 1小勺 料酒 1勺 白胡椒粉 少许 糖醋汁：番茄酱 3勺 白醋 2勺（或米醋）白糖 3勺 生抽 1勺 清水 4勺 淀粉 1小勺（勾芡用）做法：处理里脊肉：里脊肉切成手指粗细的条，用刀背轻拍松软。

2、糖醋里脊的简单做法如下：食材 肉 300克鸡蛋 2个面 2勺西红柿酱 2勺糖 1勺油 适量盐 1搓醋 3勺花椒面 1勺方法/步骤 腌制里脊：将里脊切成手指长的条状，加入5g糖、2~4小调味勺盐和花椒面，抓匀。腌制10~15分钟可更入味，若时间紧张可直接进行下一步。

3、将腌制好的里脊肉逐条放入面糊中，均匀地裹上面糊。锅中倒入适量食用油，油热至六成（约160℃，可以将筷子插入油中，周围有小气泡冒出），放入裹好面糊的里脊肉，小火慢炸至表面微黄后捞出。待油温升高至八成（约180℃）时，再次放入里脊肉复炸，炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油份。

里脊肉、豆腐、豆芽组合起来

展开全部 麻辣豆腐 材料：猪里脊、嫩豆腐、豆芽、 做法： 里脊肉切片，生抽料酒老抽0.淀粉0.5。

制作步骤处理肉片将里脊肉切成厚度适中的片（不要太薄），放入碗中。加入盐、生抽、胡椒粉、料酒抓匀，再分次加入少量水抓至肉片吸收水分（使肉更嫩滑）。加入蛋清继续抓匀，最后倒入少许食用油锁住水分，腌制备用。焯配菜生菜掰开洗净，豆腐丝切段，豆芽摘净。

主要食材：里脊肉、豆芽、豆腐皮、藤椒、辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣酱。里脊肉切片，大概切的是五毛硬币的厚度。肉片用料酒，姜末，生抽，胡椒粉，淀粉，盐腌制20分钟以上。豆腐皮切宽条，豆芽洗净备用。蒜末多备一些。油微热，放入蒜末，葱花和郫县豆瓣酱，煸炒一下，炒出红油。

一份不太好看但是味道还不错的糖醋里脊

在另一个碗中打入鸡蛋，加入适量面粉和淀粉（比例约为2：1），再加入少量清水，搅拌成稍稠的面糊，面糊以能挂在里脊肉上且不会快速滴落为宜。准备酱汁 取一个小碗，将白糖、白醋、番茄酱、生抽混合均匀，制成糖醋汁备用。

“糖醋里脊，里脊肉外酥里嫩，吃起来酸甜可口。是一道不错的宴客菜。适合孩子和女性。这次纯属我自己切着玩。不太建议大家宴客的时候用，即使要展示自己的“花型”也要切的小一点，太大了不知道从哪里下口。

糖醋里脊图解做法原料： 猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱五棵，姜一小块，蒜四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。

做糖醋里脊如果1斤里脊肉大概放50克左右的番茄酱就可以了，如果比较喜欢番茄酱的口味的可以适量的增加一些也是可以的，具体多少根据自己的口味调控 糖醋里面的烹饪方法 准备食材：猪里脊肉500克、鸡蛋1个、番茄酱50克、白糖30克、白醋10克、料酒2勺、食盐1茶匙、淀粉适量、食用油适量、白芝麻少量。

糖醋里脊

糖醋里脊（传统鲁菜做法）成品色泽金黄，酸甜适口，外焦里嫩，无需番茄酱调味，仅用糖和醋即可呈现地道风味。

制作步骤处理里脊肉：将里脊肉切成薄厚均匀的片，两面切十字花刀（便于入味），再切成筷子粗细的段。加入盐、料酒、胡椒粉、葱姜水抓匀，至肉段有粘性。调制面糊：面粉与淀粉按1：1比例混合，加入少许盐和一个鸡蛋，搅拌至酸奶状浓稠度。将面糊倒入腌制好的肉段中抓匀，最后加少许油封住水分。

糖醋里脊制作方法如下：食材准备 猪里脊 适量鸡蛋 适量面粉 适量淀粉 适量料酒 适量盐 适量胡椒粉 适量蒜 适量米醋 两勺番茄沙司 三勺白糖 两勺方法步骤 腌制里脊肉：将猪里脊切成粗细一致、均匀的长条，放入料酒、盐、胡椒粉，用手抓匀。加入鸡蛋腌制：将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟。

调制糖醋汁：大蒜切成末。将糖、醋、蚝油、生抽和水等所有糖醋汁原料倒入大碗中，调匀备用。炒制糖醋汁并挂糊：锅中留底油，烧至八成热，倒入调好的糖醋汁翻炒。待料汁中间起大泡时，将炸好的里脊肉倒入锅中，迅速翻炒，使糖醋汁均匀挂满肉片。

鱼香肉丝的做法?

鱼香肉丝配菜：青椒+胡萝卜+木耳+肉丝配料：蒜末+姜末做法：热锅热油肉丝炒熟。配料炒香加入豆瓣酱炒出红油。下入胡萝卜先炒在下木耳丝和青椒翻炒。把肉丝在倒入锅里一起翻炒。 调料：盐+鸡精+生抽+老抽+香醋+蚝油+白糖，一起翻炒即可，出锅之前在加入适当的淀粉水，翻炒至黏稠出锅即可。

鱼香肉丝 食材：肉丝 萝卜 青椒 木耳做法料汁：2勺生抽、2勺香醋、1勺老抽、1勺蚝油、 1勺白糖、1勺豆瓣酱、1勺淀粉，加半碗水搅匀备用将猪肉丝、青椒、胡萝卜分别切丝，碗中放1勺料酒、1勺淀粉、1勺生抽倒入瘦肉丝中，均匀搅拌腌制10分钟。热锅冷油，倒入肉丝炒熟捞出，葱蒜爆香，倒入2勺豆瓣酱，炒出红油。

鱼香肉丝 做法： 先适量盐 胡椒粉搅拌再放点清水搅拌，1勺食用油1勺淀粉 搅匀备用，碗放1勺白糖 1勺生抽 陈醋 1勺蚝油 半勺老抽 1勺淀粉，1勺料酒 半碗清水搅匀。

鱼香肉丝 做法： 调酱汁： 两勺生抽、一勺醋、一勺老抽、半勺糖、一勺豆瓣酱、淀粉、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉、半碗水搅匀； 肉丝腌制，蔬菜切丝； 油热蒜未炒香，肉丝炒至变色； 倒入木耳、胡萝卜、青椒丝，倒入酱汁； 煮浓稠，铺米饭上拌匀开吃吧。

鱼香肉丝 食材：鸡胸肉，胡萝卜做法：胡萝卜，尖椒，木耳均切丝，鸡肉切丝加半勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉抓匀，腌制15分钟。鱼香汁：两勺生抽+两勺醋+一勺蚝油+一勺白糖+一勺淀粉+半碗水锅内加底油 肉丝下锅滑炒熟，盛出备用，葱蒜炒香，加入一勺红油豆瓣酱，炒出红油。

做法： 肉丝、胡萝卜、辣椒切丝，葱姜蒜切丝，木耳切小块。 加入一勺料酒、一勺生抽、适量淀粉抓匀腌制肉丝5分钟。 调酱汁：小碗加入一勺生抽、二勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉、一勺豆瓣酱、小半碗清水搅匀备用。 油热葱姜蒜爆香，下肉丝滑炒，炒至大部分变色后下入各种配料翻炒几下。