蒜蓉扇贝，蒜蓉扇贝的正确做法

蒜蓉扇贝怎么做

1、蒜蓉扇贝的做法：准备材料：扇贝、蒜、葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、橄榄油。将扇贝清洗干净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒。蒜、葱、姜切末备用。热锅凉油，放入蒜末、葱末、姜末爆香。加入少量料酒，放入扇贝煸炒。加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。

2、扇贝流水下冲洗干净。锅里加水，扇贝放在篦子上，凉水上锅，水开后，从锅边冒热气开始计算，5分钟左右，扇贝就开口了，无法把握就打开锅盖看看，扇贝开口即可。蒸好的扇贝，摘掉一半壳，肉朝上摆放在盘子里。每一个扇贝里倒上适量的蒸鱼豉油。手勺里倒适量的橄榄油，放入蒜末。

3、主料：扇贝2个、粉丝1小把。调料：姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、剁椒1汤匙。粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝。锅中加入少许植物油，烧热后放入蒜末爆香。将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁。

4、一般的蒜蓉扇贝的做法来说，5分钟左右就可以了。需要准备的材料：蒜蓉、龙口粉丝、扇贝、大葱、生抽、油、胡椒粉、料酒。洗净扇贝的外壳上的污渍，将扇贝肉取出，洗净其中的黑色物质和下方的黄色污渍。将处理好的扇贝肉放入盐水中浸泡，再冲洗干净，将龙口粉丝泡软，再将水沥干。

5、用刷子将扇贝表面刷干净，用刀将扇贝另一半壳去除，去除内脏洗净沥干水分。粉丝切成小段沥干水分。大蒜装入碗里，加入菜籽油，蚝油，酱油和鸡精，加入辣椒搅匀成酱料。扇贝摆入盘里，铺上粉丝，填上酱料。冷水入锅，水开上汽后大火蒸10分钟，撒上葱花即可出锅。

6、蒜蓉扇贝肉的做法步骤 space点击查看大图请点击输入图片描述扇贝肉冷水解冻。space点击查看大图请点击输入图片描述抠出脏东西，清洗干净备用。space点击查看大图请点击输入图片描述所需配料切丝，切沫备用。space点击查看大图请点击输入图片描述冷油放入2勺白糖。

蒜蓉扇贝蒸5分钟即可。扇贝的个头大多比较小，很快就可以蒸透，为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭，全程要开大火，如果扇贝的个头比较大，或者蒸锅中蒸了较多扇贝的情况下还可以适当的加长蒸煮的时间。

蒜蓉蒸扇贝要蒸10-15分钟。注意制作扇贝前需要将扇贝的外壳仔细刷洗干净，避免有沙子进入食材内部。蒜蓉蒸扇贝是用扇贝制作的一道江南风味名菜，制作材料有扇贝、粉丝、蒜蓉、葱、红椒，调料有料酒、盐、鸡精、油。

一般的蒜蓉扇贝的做法来说，5分钟左右就可以了。需要准备的材料：蒜蓉、龙口粉丝、扇贝、大葱、生抽、油、胡椒粉、料酒。洗净扇贝的外壳上的污渍，将扇贝肉取出，洗净其中的黑色物质和下方的黄色污渍。将处理好的扇贝肉放入盐水中浸泡，再冲洗干净，将龙口粉丝泡软，再将水沥干。

将腌制好的蒜蓉均匀地涂抹在扇贝上，放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。蒸制时间根据扇贝的大小和个数而定，一般5-8分钟即可熟透，建议每隔1-2分钟打开蒸锅检查一下，以免过度蒸煮。

蒜蓉扇贝的做法蒸几分钟：一般来说，蒜蓉扇贝需要蒸6-8分钟，具体时间取决于扇贝的大小和数量。如果扇贝比较大，可以适当延长蒸的时间。建议在蒸之前先将扇贝清洗干净，然后用刀轻轻刮去扇贝表面的杂质和海藻，这样可以让扇贝更加美味。另外，在蒸之前可以在扇贝上撒上一些葱花和姜丝，这样可以去腥增香。

需要蒸10分钟。具体做法如下。需要提前准备好的材料包括：扇贝200g、粉丝适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、黑胡椒粉适量。首先把粉丝浸泡半小时，取出沥干。然后把扇贝处理好，放上粉丝。

1、用料：扇贝10只，蒜10瓣，粉丝1把，大葱1段，红椒1只。调料：料酒适量，盐适量，鸡精适量，油适量。

2、主料：扇贝80g、粉丝30g。辅料：尖椒适量、大蒜适量、辣豆豉适量、蒸鱼豉油适量。壳子撬开，用刷子把壳的两面都刷净，去除扇贝的内脏，留下肉，用水冲洗干净，用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟。准备粉丝尖椒和大蒜。粉丝用开水烫软，然后泡凉水里。

3、一般的蒜蓉扇贝的做法来说，5分钟左右就可以了。需要准备的材料：蒜蓉、龙口粉丝、扇贝、大葱、生抽、油、胡椒粉、料酒。洗净扇贝的外壳上的污渍，将扇贝肉取出，洗净其中的黑色物质和下方的黄色污渍。将处理好的扇贝肉放入盐水中浸泡，再冲洗干净，将龙口粉丝泡软，再将水沥干。

1、要制作美味的蒜蓉蒸扇贝，首先准备新鲜扇贝6只，大蒜60克，粉丝50克，色拉油50克，适量盐和鸡精，以及2小匙料酒（10ml）。步骤如下：首先，用刷子仔细清洗扇贝表面，确保去除所有泥沙和杂质。使用锋利的刀具，沿着扇贝的壳壁切开，去除非肉的那一半贝壳，留下扇贝肉和黄色月牙形的内脏。

2、步骤一：准备材料所需材料包括新鲜的扇贝、蒜蓉、葱姜、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和香菜。步骤二：处理扇贝将新鲜的扇贝洗净，用水冲洗干净表面的沙粒和碎壳。然后用刀轻轻刮去扇贝壳上的污垢，确保扇贝表面干净整洁。处理好的扇贝放在一旁备用。

3、将蒜切成蒜末。将蒜末放入清水中洗掉粘液。取三分之二的蒜末用四成油温炸至金黄。将一把粉丝切开，并将和处理好的蒜末混合。将碗中放入鸡精、盐、葱油，搅拌均匀。将粉丝和处理好的粉丝放入扇贝上。将加好的扇贝放入锅蒸制8分钟。放入红辣椒、葱花、葱油，这样美味的蒜蓉蒸扇贝就做好了。

4、食材：扇贝10只，蒜10瓣，粉丝1把，大葱1段，红椒1只，调料：料酒适量，盐适量，鸡精适量，油适量。