怎样做冰淇淋简单做法，怎样做冰淇淋简单做法教程

冰淇淋简单做法

1、制作方法简单制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。（也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）港式甜点双皮奶准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。

2、将冰淇淋转移到密封容器中，冷冻2到4小时，直到完全凝固。

3、制作方法往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。

4、将白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器搅拌，打成乳白色。将牛奶倒入锅中，煮至微开，然后用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意不能把牛奶一下子倒入蛋液中，否则鸡蛋会被牛奶烫熟结块。

材料：蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克。把牛奶倒进锅里，煮至微开（锅边起小泡）。把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。

网红冰淇淋，用的是软冰，在家里也可以做，我做的是抹茶味的冰淇淋，大家可以看下哦！【用料】抹茶粉 10-20克；牛奶 150克；淡奶油150克；蛋黄 2只；细砂糖A 70克；细砂糖B 25克；蜜红豆 50g 【做法】取两个蛋黄放入玻璃碗中，加入细砂糖A 70克，用打蛋器打发至黏稠发白。

冰淇淋稳定剂（如瓜尔豆胶、黄原胶等）冰淇淋机低温冷冻设备（温度可达-30°C或更低）热敏电阻温度计搅拌工具密封容器食用色素（可选）香料或香草豆荚（可选）制作步骤：第一步：混合原料将奶油和糖混合在一起，打至体积膨胀，颜色变浅。

主材：淡奶油，纯牛奶，蛋黄1至2个，黑巧克力。辅料：可可粉，白糖。冰激凌机的内筒包装好，放进—20°的冰箱冷冻，冷冻至少16个小时以上。白糖，蛋黄，可可粉倒在一起搅匀至颜色发白。将牛奶与黑巧克力倒入奶锅里，小火加热，顺时针搅拌使巧克力融化。

做法：把牛奶，蛋黄倒入小奶锅中，加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火，用手动打电器不停地搅拌，直到冒小泡之后关火，放一边晾凉待用。270克淡奶油加入15克糖粉，少量的柠檬汁，高速打发至出现纹即可。把打发好的淡奶油，倒入装蛋黄的的小奶锅中。

把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里，搅拌均匀，就是冰淇淋液咯。

选取新鲜的草莓十颗，切成较小的块，放入碗中。也可以根据自己口味选取其他的水果。在碗中加入适量白糖，与草莓充分混合。将草莓和糖的混合物加入锅中，用文火慢慢熬煮。直到草莓变成糊状，草莓酱就做好了，装在碗里备用。

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料。今天老刘就来分享一下“家庭版冰淇淋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：三个蛋黄、白糖、淡奶油、樱桃、牛奶先把三个蛋黄打入玻璃碗中，再加入5克白糖，搅拌均匀。

材料60克淡奶油（用于加热）60克牛奶（用于加热）四个蛋黄白砂糖80克480克淡奶油自制冰淇淋比哈根达斯好吃。首先，我们准备60克纯牛奶和60克淡奶油，然后将它们混合在一起。请点击进入图片说明。然后我们准备四个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开。请点击进入图片说明。

自制冰淇淋的做法图解2蛋白中加几滴柠檬汁（没有可不加，我就没加），把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡（加糖容易打发一点），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。

将鸡蛋中的蛋清与蛋黄进行分离。用打蛋器将蛋黄打碎、打匀。将蛋黄和白糖搅拌均匀。将牛奶倒入锅中。倒入牛奶后，煮沸。冷却后倒入蛋黄，搅拌均匀。将食材重新倒入锅中。将锅中食材煮浓稠。将淡奶油倒入盆中。将淡奶油打发。1将锅中食材倒入淡奶油中。

按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。

洗干净的草莓，去掉它的小尾巴，用刀切成小丁撒表面上，盖上盖子放冰箱里冷冻3到4个小时以上。冰激凌舀一勺看一下无冰渣入口即化，比买的还好吃做法超简单。

用彩色卡纸做一个冰淇淋准备材料：彩色卡纸、剪刀、胶、圆规或瓶盖。

手工卡纸樱桃冰激凌酷暑时节，色彩斑斓的冰激凌是孩子们的夏日挚爱。用卡纸和简单工具，就能做出可爱的冰激凌。折叠彩色卡纸，像制作冰淇淋球，再装饰上樱桃，一款自制樱桃冰淇淋就新鲜出炉啦！毛线缠绕的冰激凌风铃创意无限的卡纸毛线冰激凌吊饰，不仅美观，还富有艺术气息。

画三角形甜筒。准备一张圆形卡纸，用棕色画笔点出三个点，画出三角形后，填满颜色。画冰淇淋球，在三角形上面，用粉色画出圆形，填满颜色。画冰淇淋上的装饰。可以画了一个草莓，先画出红色的圆涂满颜色，接着点上黑色的点。然后又画了一个黄色冰淇淋球，和一个橙色的巧克力棒。

1、小提示10克多吉利丁片做出来就是我非常喜欢的粘稠口味，并没有冰碴，十分细密。不推荐降低吉利丁片的使用量。以免发生冰碴，冰淇淋过度硬实。用吉利丁片的话最好用7克多粉，加药方以外20克冷水翻拌融化后放入热奶中拌至融化。将里边的水果粒换为您自己喜欢的甜瓜、草莓苗、蔓越梅。。

2、外面的冰淇淋总是怕添加剂太多，不如自己在家做吧。抹茶味、咖啡味、水果味、牛奶味……各种口味都可以试一遍。

3、把打发好的淡奶油倒入放凉的淡奶液里，搅拌均匀，就是冰淇淋液咯。

4、将蛋奶糊过筛一遍，这样做出来的冰淇淋口感会更加顺滑细腻。取10-20克抹茶粉放入小碗中，加入细砂糖B 25克拌匀。取些许蛋奶糊主抹茶中，然后将全部抹茶糊倒回到蛋奶糊中，充分拌匀。等到完全冷却后，放入冰箱冷藏1个小时待用。 150克淡奶油用打蛋器打发至六七分发，略有纹路，微微有流动感。