爽口萝卜条的腌制方法窍门，爽口萝卜条的腌制方法

糖醋萝卜条的腌制方法

1、将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右，就入味了。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条不够入味。

2、、准备一颗萝卜，洗净去皮。切成薄片，尽量切薄一点口感更好。切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。腌制过程中我们调制酱汁，碗里倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陈醋和盐搅拌均匀。把腌好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。

3、白萝卜洗净，无需去皮，切成粗条。（2）加入一大勺白糖，拌匀盖上保鲜膜腌制1小时以上。（3）腌好的萝卜条、倒出水分，这时的萝卜条、已经蔫了些。（4）一次性加入剩余的所有材料拌匀（注意白糖已经用了一大勺了）。

4、主料：白萝卜。调料：食盐半勺、冰糖100克、花椒半勺、白醋200毫升。白萝卜洗净后，刮去外皮、切掉两端备用。用带切菜功能的擦丝器，将白萝卜切成一寸长短的萝卜条。取一个稍微大点儿的碗，将切好的萝卜条全部放入。先将冰糖放入，冰糖的量稍微多一些，大概抓了半把。

5、糖醋萝卜是一道口感脆爽、甜中带有酸的美味小吃。下面是制作糖醋萝卜的腌制方法：所需材料：- 新鲜胡萝卜 - 白醋 - 砂糖 - 盐 - 清水步骤：准备胡萝卜：选择新鲜的胡萝卜，去除顶部和尾部，然后将胡萝卜削皮，并用刨丝器或刀切成细长的条状。

腌爽口脆萝卜的做法准备材料：大萝卜、盐、白糖、米醋、生姜、大蒜、辣椒等。将大萝卜去皮，切成薄片或者细条。在大萝卜上撒上适量盐，揉搓均匀，静置20分钟左右，让大萝卜出水。将出水的大萝卜洗净，沥干水分，放入干净的容器中。

爽口脆萝卜的腌制方法如下：工具/材料：白萝卜、盐、糖、生抽、香醋、碗、盘。萝卜洗净切成厚片（0.5厘米左右）备用。加入适量盐腌制半小时至萝卜出水，去除萝卜的涩味，腌制半小时后，倒掉腌出的汁水。再加入适量白糖拌匀腌制半小时至出汁水，半小时后腌出的汁水倒掉。

第1步、新鲜萝卜洗净，不用去皮，会更脆。第2步、将萝卜切片。第3步、放入2勺食盐。第4步、戴上手套，将萝卜抓匀。第5步、腌1小时，中途可以翻拌一下。已经出了这么多水了。把水倒掉，使劲攥干萝卜的水分，这也是保持脆嫩爽口的关键。然后放入两勺白糖，按照前面的方法腌制一小时。

白萝卜 600g 小米辣椒 5个盐 10g 白醋 40ml 糖 50g 酸甜爽口脆萝卜的做法看图准备材料切成条或者片加10g盐腌制一会冲洗一下，加醋、小米辣椒，糖，一点点盐搅拌均匀密封冷藏，隔天就可以吃了吃多少取多少。剩下继续冷藏。

白萝卜刷洗干净后晾干水份。用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。然后改刀成一寸左右的斜方块。把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。

准备食材：新鲜的萝卜、白糖、白醋、盐、姜蒜和辣椒粉等。萝卜处理：将萝卜洗净去皮，然后切成长条状或者薄片。腌制液：取一个大碗，在碗内加入适量的白糖、盐、白醋、姜蒜和辣椒粉，搅拌均匀。腌制：将萝卜条放入腌制液中，用手将萝卜搅拌均匀，确保每个萝卜条都均匀沾上腌制液。

食材：白萝卜5份，胡萝卜1份，盐50g，生姜3块，大蒜10瓣，朝天椒13只，白砂糖300g，白醋500ml，凉白开水350ml，柠檬汁适量分别将白萝卜、红萝卜去皮。然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净。分别将白萝卜、红萝卜切条。加入50g盐。

准备好的青皮萝卜洗净。准备好配料：白糖、食盐、胡椒粉、辣椒面、姜、芝麻、少许生抽、花生油。青皮萝卜切成5公分长，宽一公分的萝卜条，晾至一天。晾干好的萝卜条洗干净，沥干水分。加入食盐、花椒粉、胡椒粉、姜粉、白糖少许，倒入生抽腌制三天入味。

将胡萝卜去皮，切成条状，放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右，使其出水。将腌制好的胡萝卜条挤干水分，放入干净的容器中。将生姜、大蒜、干辣椒、香叶、花椒放入锅中，加入适量的水，煮开后加入适量的盐、白糖、醋、料酒、生抽、老抽，煮开后关火，晾凉。

准备一个容器，倒入切好的萝卜条加入盐。搅匀后腌制10分钟。加入姜片，蒜片。白糖，小米辣，白醋混合均匀。倒入密封罐，腌制一夜即可开吃。爽口脆萝卜成品图。

萝卜洗净去皮后改切十厘米长条。黄瓜洗净后一剖为二，每条再顺长切成四条，然后切成10厘米长段。将萝卜和黄瓜装在小盘内加精盐拌匀，30分钟后滗净水待用。干辣椒去籽切细丝。炒勺上火烧热，放麻油，烧热后放辣椒丝、姜丝煸炒。

步骤：首先准备青萝卜一个，也可以准备白萝卜一个，洗净以后我们切成三段，再切成厚片，然后改刀切成条，切好以后放入盆中。盆里面加入三勺白糖，用筷子拌匀，然后放在一边放置一个小时，腌出里面的水分。

准备5斤青萝卜清洗干净，萝卜去头去尾，切成片。然后切成条。切好后放入大盆中，加入40克食盐，抓匀。抓匀后腌制2个小时，杀出萝卜的水分。准备小料：50克蒜瓣切成片，30克生姜切成片， 60克小米椒切碎，装盘备用。我们的萝卜腌好了，很有弹性，杀出了很多的水份。