老式面包，老式面包的家庭做法

老式蜂蜜小面包是如何制作的?

1、首先，我们需要准备以下材料：面粉、酵母、水、蜂蜜、糖、盐、黄油。这些材料的比例需要根据实际的烘焙需求进行调整。第一步，我们需要将酵母和温水混合在一起，然后加入一小勺蜂蜜，搅拌均匀后静置10分钟，让酵母充分发酵。这一步是为了让面包能够充分膨胀，使其口感更加松软。

2、制作过程：混合所有原料，慢慢的加水，揉成光滑的团。分成20-30g的剂子，成型-卷成圆卷，或者揉成圆团。30-40℃醒发20分钟。刷鸡蛋液在表面，烘烤。表皮金黄，就可以出炉了。出炉后，刷混合加糖水的蜂蜜。

3、发酵好的面包坯刷上鸡蛋液、撒上芝麻。入烤箱上下火230°烤制10-12分钟即可。

1、高筋面粉加入白糖、盐、鸡蛋、水、酵母，放入面包机揉面。揉好后加入黄油再次揉面，放置醒发至两倍大。将面团分成80克的小团，擀成面皮，包上绿豆馅，搓成长条，用小刀划出花纹。面团表面刷上一层鸡蛋液，上烤箱175度烤25分钟即可。

2、将面粉、盐和白糖混合，确保均匀。将酵母溶解在温水中，静置激活。缓缓倒入激活的酵母水，搅拌面粉形成面团。在案板上撒上面粉，揉搓面团至光滑，静置发酵1至2小时，直到面团体积翻倍。取出面团，排气后分割成适当大小，搓圆并压扁于烤盘上。

3、主面团材料：高筋面粉105克，低筋面粉45克，白砂糖48克，盐3克，奶粉12克，蛋45克，水27克，黄油35克。表面液体：融化的黄油。面包的做法：将酵头中的材料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有材料，放在一起放入厨师机中。

1、不会，面包虽然算不上低热量的食物，毕竟一个也就120克，而且老式面包由于制作工艺上的要求比其他新式面包热量低一些。一个也就 376大卡，而一顿午餐正常成人要600-700大卡热量。

2、一个老面包的热量大约为**376大卡**，相比之下，一碗普通米饭的热量约为**200大卡**。因此，吃一个老面包的热量相当于一碗米饭的热量。中午吃一个老面包的热量较高，如果午餐只吃这个面包，不做其他事情，那么可能会增加体重，导致肥胖。

3、老式面包的热量为每100克318大卡，即318千卡的热量，还含有55克的碳水化合物、5克的脂肪以及10克的蛋白质，算得上是高热量食物了。拓展：老式面包热量为什么高老式面包的热量是比较高的，它之所以热量较高，主要与它的原料和营养成分有关。