舌尖上的中国100道菜最简单的菜，舌尖上的中国100道菜

舌尖上的中国菜谱做法娃娃鱼

1、娃娃鱼的宰杀方法：宰杀娃娃鱼一般用两种方法，烫杀、按要宰杀娃娃鱼大小准备适合的钢桶，先将90度的水准备半桶，备盖，再将娃娃鱼猛然置于桶中马上盖上盖子，约十五分钟后，娃娃鱼不在翻腾，用毛巾包住其头部，取出刮洗表皮粘液，至表面干净无米粒状颗粒为止，再从肚剖开，除去内脏备用。

2、处理娃娃鱼：将娃娃鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后根据菜谱要求切成合适的块或片。处理过程中要小心，以免破坏鱼肉的完整性。腌制：为了增加风味，可以先将娃娃鱼用适量的盐、料酒、姜片等腌制一下，时间不宜过长，以免鱼肉过于紧实，影响口感。

3、娃娃鱼杀了，取出内脏，整条下锅小火煮一天。

4、制作方法：（1）将娃娃鱼宰杀后，用沸水轻烫；去外皮、内脏、洗净，改瓦楞块，放清水中同鸡腿氽透，洗净血沫。

5、菜谱上不可以出现红烧野生娃娃鱼。娃娃鱼是人工养殖的可以吃的，但抓捕和食用野生娃娃鱼就是违法。娃娃鱼是隐腮鲵科、大鲵属有尾两栖动物。体大而扁平，一般全长582~834毫米，头体长310~585毫米，最大个体全长可达200厘米以上。头大扁平而宽阔，头长略大于头宽。

1、火腿切片，鸡胗、鸡肝清洗干净，姜切块，拍松，葱打结，冬笋去皮，洗净，切成片状，香菇去蒂后洗干净。野鸭、家鸭和鸽子宰杀，清理干净。把三只家禽分别去骨，然后入沸水锅略烫。将鸽头朝外塞入野鸭腹内，空隙处填放香菇10克，火腿片25克。

2、淮扬菜：淮扬菜是中国长江中下游地区的著名菜系，其覆盖地域甚广，包括现今江苏、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，它有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉，声誉远播海内外。

3、故此，闽菜形成三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。

1、烤鸭烤鸭是中国菜中的一道传统名菜，以其独特的味道和色香味俱佳的特点而闻名于世。烤鸭的历史可以追溯到近千年前的南北朝时期，以北京的烤鸭饮誉全球。每当吃到一口口满口油香的烤鸭，都会涌起一种深深的满足感，不禁让人流连忘返。意大利披萨意大利披萨是世界闻名的美食，有着广泛的粉丝基础。

2、韩国人在中国吃美食的节目叫什么？叫：舌尖上的中国~讲的是中国各种特色的美食.1，《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。

3、陈晓卿说：“在城市化迅猛发展的背景下，中国原有的大家族也在发生变化。通过吃食的故事，来展示普通中国人的人生况味，《舌尖上的中国》因此有了一层厚重的历史感。” 其实，《舌尖上的中国》不但在国内火，在国外也很受欢迎。

舌尖上的中国菜有烤鸭、意大利披萨、法国蜗牛、日本寿司、泰国冬阴功汤、胡辣汤等等。烤鸭烤鸭是中国菜中的一道传统名菜，以其独特的味道和色香味俱佳的特点而闻名于世。烤鸭的历史可以追溯到近千年前的南北朝时期，以北京的烤鸭饮誉全球。

三套鸭是江苏省扬州和高邮地区的一道特色传统名菜，用的是全国三大名鸭之一的高邮麻鸭，十分的肥美，滋味极佳。这道菜从清朝传承至今，深受广大人民的喜爱。本期的饮食文化，小编教你制作美味三套鸭，一起看看把。

相传牡丹燕菜始于唐代，至今已有一千多年的历史，也是中国迄今保留下来的历史久远的名宴之一。又称牡丹燕菜。主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉。它的传说非常的多，当然绕不开第一女皇武则天了。

1、韩国人到中国吃美食是节目《白钟元的三大天王》，是韩国SBS电视台精心打造的一档美食节目，2015年8月28日首播。白钟元来到中国，找寻民间美食，该节目在网上引起很大反响。

2、韩国节目体验中国美食是《COOK家代表》这个节目。《COOK家代表》是由韩国JTBC电视台制作播出的一档美食类综艺节目，由姜虎东、金成柱、安贞焕担任主持。节目内容为韩国代表厨师们与世界顶级厨师们展开料理对决的美食类节目。

3、该综艺节目在中国吃饭的节目是《街头美食斗士》。该节目由韩国明星厨师白钟元主持，他在节目中走访各地包括中国，品尝当地的美食，并分享他的感受和体验。《街头美食斗士》是一档非常受欢迎的韩国综艺节目，其豆瓣评分高达5分。白钟元作为节目的主持人，他的专业知识和热爱美食的态度深受观众喜爱。

4、《街头美食斗士》白种元携手tvN推出新美食综艺节目《街头美食斗士》，此次也是曾担任过tvN《家常饭白老师》导演的朴熙妍PD再次与白种元联手，该节目将记录白种元寻找中国各地的中国美食。《白宗元的三大天王》《白宗元的三大天王》是一档各地美食对决节目。

5、李胜基在中国吃美食的节目叫-西游记这是韩国的一个综艺节目，他们在中国拍摄了很多期，不管是在哪个城市，都要去中国最普通的早市和夜市平常当地的特色美食，韩国的明星嘉宾们都非常的喜欢吃中国的美食，他们吃上这些东西的时候都忘了说话主持节目了，让人感受到了美食的力量。

6、最近韩国tvN电视台推出了一档综艺节目，叫做《在当地吃得开吗》，这档韩国本土综艺节目第二季的录制取景点就在中国烟台和成都。