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家庭烤羊排的做法

准备姜丝10克和小洋葱头50克，将洋葱头对半切开。将200克的羊排洗净，冷水入锅，加入姜丝焯水，以去除腥味和血沫。羊排焯水后捞出，用料酒10克、孜然粉10克、辣椒面10克和盐5克调味。取锡纸刷上油，放入羊排和洋葱头，再次刷油后包裹紧密。

羊排洗净，晾干水分。加入切片的洋葱、大蒜、孜然粉、胡椒粉、盐、生抽、老抽、蚝油、糖。搅拌均匀。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏至少3小时。从冰箱取出腌制好的羊排，搅拌均匀。烤盘铺上铝箔纸。放入切好的土豆，抹上食用油，撒上椒盐、胡椒粉。铺上腌制好的羊排，汤汁也可一同倒入。

准备用料。羊排、孜然粉、辣椒粉、盐、柠檬、姜、油、八角。羊排洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排，大火上汽后转中小火20分钟。将羊肉捞出沥干，晾凉。将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，抹好放置半小时。

Step 1：准备工作将羊排从肋骨处分离成单个小排，用水冲洗干净，放入一个大碗中备用。将洋葱、大蒜、姜切成小块，加入碗中，再放入盐、黑胡椒、生抽、白糖、少量橄榄油和柠檬汁拌匀，腌制15-20分钟。Step 2：预热烤箱将烤箱预热至200度，中层烤盘刷上少量橄榄油，然后将羊排平铺在烤盘上。

过年宅家做美食，体验家庭版烤羊排的魅力。选用性价比高的某马先生羊排，口感上佳。疫情期间，提升厨艺，享受自制美味。

选择外层带有油皮的羊排，清洗干净后放入高压锅中。加入桂皮、花椒、八角、适量的盐、姜和水，水量需没过羊排。大火上汽后转中小火煮20分钟，取出羊排沥干并晾凉。均匀地抹上盐、孜然粉和辣椒粉，再抹上一层食用油，根据口味调整用量，放置半小时入味。

材料：羊排1000克、洋葱1个、花椒、孜然1小碗、辣椒末、盐、食用油。花椒泡水晾凉，洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀；羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小小时。

准备好各种材料。把羊排切好要的份量去边边。用叉子把羊排扎上好多小孔。把洋葱去皮切丝。把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水。一起拌均匀。戴上一次手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的，让羊排更入味。

将辣椒、葱、切粒，洋葱，姜切丝，放好备用。羊排洗净，用酱油、蚝油、洋葱、辣椒、葱姜、鸡粉、盐、五香佐料腌制，将孜然均匀的涂抹到羊排上，用铁签扎一扎让羊排腌制的更入味，如果不想整片烤羊排也可以用到分开，这样腌制时间短，还更入味。

腌制方法一：孜然烤羊排的腌制方法。原料：羊排800克。腌料：洋葱100克，孜然粉10克，盐适量，辣椒粉5克，胡椒粉2克，清水少许。（1）羊排洗净控水，再用叉子在上面扎很多小眼眼。（2）洋葱切成细丝与其它腌料一起拌匀，再把拌好的腌料均匀涂抹到羊排两面。

羊排切好，用厨房纸巾擦去血水，先撒上一层花椒粉然后再是一层孜然粉，将每块羊排都面朝同一个方向，只有一面撒上花椒粉和孜然粉即可，把有调料的一面和另一块羊排没有撒料的一面贴到一起，这样肉的两面会相互摩擦碰到互相的的料。

准备工作在开始腌制羊排之前，我们需要准备一些必要的材料和工具。首先，我们需要购买新鲜的羊排，最好选择带有一定肥膘的部位，这样可以增加口感的丰富度。此外，还需要准备一些调味料，如盐、黑胡椒粉、大蒜、迷迭香、橄榄油等。最后，我们还需要一个密封的容器，用于腌制羊排。

1、孜然烤羊排：选用800克羊排，搭配洋葱、孜然粉、盐、辣椒粉和胡椒粉腌制。羊排洗净扎孔，与腌料混合后冷藏12小时，烤时先包锡纸烤50分钟，再撒孜然粉烤10分钟。蒜香烤羊排：1000克羊排配以独蒜、洋葱、香菜等，制作椒盐混合腌料，冷藏12小时后再次揉搓，烤时用蒜末、香菜和洋葱一起烤制。

2、炭烤羊排的做法将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦或铁扦）穿起来，一般一串7～8块在酱油中加入味精2克）搅拌均匀。

3、这款配方灵感来源于遥远的非洲大陆，它使用了些许不寻常的成分，但却能带来意想不到的美妙结果。你需要准备的是：椰子奶20毫升、花生酱10克、新鲜姜末5克、辣椒粉2克、烟熏辣椒酱10克、橄榄油20毫升以及少许海盐。

4、准备好所有食材。料酒加入羊排。撒上海盐，黑胡椒，椒盐。适量生抽。给羊排按摩一个，腌制30分。土豆切片，然后少许生抽，黑胡椒，椒盐，孜然。空气炸锅提前预热。洋葱切片。洋葱放入羊排一切腌制。放入土豆160度烤10分钟。

5、主料：羊排500克。辅料：椒盐粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、油适量。把羊排每节用剪刀剪开，加入椒盐粉，孜然，辣椒粉，抹匀；盖上保鲜膜，腌制四个小时以上。烤箱预热，把腌制好的羊排放到烤盘上，刷油。200度25分钟；中途拿出来翻个面；继续烤制。成品图。

1、羊排，作为肉类食材中的佼佼者，因其肉质细嫩、风味独特而受到广大食客的喜爱。在烹饪羊排时，常见的几种方法包括红烧、烤制、炖煮以及清炖等，下面将详细介绍几种简单易上手的羊排吃法。红烧羊排准备材料包括胡萝卜、土豆、食盐、酱油、葱、姜、八角、料酒、白糖、草果、香叶、茴香等。

2、在羊排上再覆盖一层锡纸，把边缘捏紧 190度20分钟后取出，再刷一遍腌制羊排用的调料，撒孜然粉，再烤8分钟即可。

3、羊排、孜然粒、洋葱、土豆、盐、料酒。做法羊排买回来请师傅帮忙中间砍三段，大骨头再砍一下分开，回家洗洗，洗时注意不要给骨头刮伤了，洋葱切条，将羊排用盐和料酒按摩下，赶时髦的可以用红酒！同样注意手。