绿豆糕的做法
1、取绿豆泥40过，揉圆。1放入模具中。1按压出绿豆糕。
2、食材：绿豆400克、黄油100克、白砂糖150克、将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜。第二天早上可以看到绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破。绿豆里加水和绿豆一样高，上锅煮30分钟左右，绿豆全部开花。绿豆放入料理机里加少量清水，打成细腻的绿豆泥倒出。在不粘锅里小火融化黄油。
3、第1步、准备脱皮绿豆。第2步、用清水洗干净浸泡一晚上。第3步、泡好的绿豆粒粒饱满。第4步、控干水分铺在篦子上蒸50分钟。第5步、蒸好的绿豆趁热里面加上白糖。第6步、用勺子捣成泥。第7步、准备黄油。第8步、将黄油放进锅里。第9步、小火将黄油化开。第10步、将绿豆泥放进锅里小火翻炒。
4、食材：绿豆200克、白砂糖适量、水50克、月饼模一套。绿豆提前泡24小时左右。泡好的绿豆，去掉绿豆皮。放进蒸锅，大火蒸30分钟左右。白砂糖用开水融化，做成糖水。蒸好的绿豆用勺子压成豆泥。边压边加一点糖水，糖水要一点一点加，粘度够了就不要加糖水了。
5、食材：绿豆80克、蜂蜜20克、淡奶油30克、细砂糖10克。将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜。第二天可以看到绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破。抓起一把绿豆，用双手轻搓，在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落，过水冲洗掉脱落的绿豆皮，可以看到部分绿豆已经脱皮干净。
自己在家怎样做绿豆糕
第1步、准备脱皮绿豆。第2步、用清水洗干净浸泡一晚上。第3步、泡好的绿豆粒粒饱满。第4步、控干水分铺在篦子上蒸50分钟。第5步、蒸好的绿豆趁热里面加上白糖。第6步、用勺子捣成泥。第7步、准备黄油。第8步、将黄油放进锅里。第9步、小火将黄油化开。第10步、将绿豆泥放进锅里小火翻炒。
绿豆糕的做法 250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，泡24小时。将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。煮好后用勺子压拌成粉糊状，不粘锅烧热。全程中小火，倒入玉米油。倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。
拌粉，将绿豆粉、面粉置于台板上，把糖放入中间并加入麻油的一半搅匀，再掏入豆粉和面粉，搓揉均匀，即成糕粉。制坯，备好花形或正方形木质模型，清水绿豆糕制坯简单，只需将糕粉过80目筛后填入模内，按平揿实，翻身敲出，放在铁皮盘上，即成糕坯。
火候掌握：炒制绿豆泥时火候不宜过大，以免糊底，也不宜过小，否则绿豆泥不易干。油量控制：使用植物油抹模具时不宜过多，否则会影响口感和外观。冷却时间：确保绿豆糕充分冷却后再进行切割，否则容易破碎。按照以上步骤和小技巧，你就可以在家轻松制作出美味的绿豆糕了。
将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜。第二天可以看到绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破。抓起一把绿豆，用双手轻搓。在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落。将绿豆继续揉搓，过水，如此操作几遍之后，多数绿豆都脱掉了豆皮。将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸约15分钟。
使用漏勺将煎好的绿豆糕捞出，沥干油分后放在盘子里，稍微冷却即可食用。注意事项：绿豆糕的甜度可以根据个人口味调整。炒绿豆泥时要不断翻炒，防止糊底。煎炸时油温不宜过高，以免外焦里生。绿豆糕煎好后应尽快食用，以保持最佳口感。通过以上步骤，你就可以在家手工制作出美味的绿豆糕了。
绿豆糕的做法?!!!
蒸好的去皮绿豆从高压锅中取出。过筛成细腻的绿豆泥。绿豆泥放入平底锅中，加入黄油。加入白糖，小火不停翻炒。炒至绿豆泥抱团，关火。糯米粉放入平底锅炒至微黄冷却备用。熟糯米粉在模具中少量抹上一些。1取绿豆泥40过，揉圆。1放入模具中。1按压出绿豆糕。
食材：绿豆200克、白砂糖适量、水50克、月饼模一套。绿豆提前泡24小时左右。泡好的绿豆，去掉绿豆皮。放进蒸锅，大火蒸30分钟左右。白砂糖用开水融化，做成糖水。蒸好的绿豆用勺子压成豆泥。边压边加一点糖水，糖水要一点一点加，粘度够了就不要加糖水了。
趁热！把蒸好的绿豆，黄油，白糖全倒绞肉机里，绞到细密，绵绵的，没有颗粒就可以了。
原料：脱皮绿豆、黄油、白糖。做法步骤：第1步、准备脱皮绿豆。第2步、用清水洗干净浸泡一晚上。第3步、泡好的绿豆粒粒饱满。第4步、控干水分铺在篦子上蒸50分钟。第5步、蒸好的绿豆趁热里面加上白糖。第6步、用勺子捣成泥。第7步、准备黄油。第8步、将黄油放进锅里。第9步、小火将黄油化开。
把绿豆洗净后泡水10小时。把泡好后的绿豆用手揉搓去皮，这个步骤要有耐心，因为很麻烦。如果你不愿意这样麻烦，可以直接买绿豆粉加工。把去皮后的绿豆放入蒸锅中蒸30分钟。把蒸熟后的绿豆用木铲碾压成泥。将锅小火加热，放入绿豆泥，色拉油，蜂蜜和糖翻炒均匀融化。
绿豆糕的制作方法
1、首先将适量牛奶倒入筛好的绿豆粉中搅拌成糊。然后将搅拌均匀的绿豆泥在烧开水的锅上小火蒸30分钟左右。将蒸过的绿豆泥倒入不粘锅内，加入木糖醇和适量黄油、香油，再开小火翻炒五六分钟。将炒过的的绿豆泥分成30克左右的面团。然后用小号压花模具压制，绿豆糕就制作完成了。
2、熟绿豆粉140克、花生油12克、糖粉30克、黄油20克、纯净水30克。将黄油置于导热器皿中放在热水上隔水化开，在空碗中倒入花生油、黄油、纯净水搅拌均匀，在搅拌好的液体中倒入糖粉、熟绿豆粉搅拌成绿豆泥。
3、准备食材：绿豆100克，麻油40克，细砂糖50克，麦芽糖20克，豆沙馅（适量）。绿豆提前一天浸泡。把绿豆的外皮去除。去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状。炒锅中放入麻油。把绿豆泥放入用小火拌炒均匀。放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒。
4、用双手来回揉搓绿豆，冲洗几遍就可以得到去了皮的绿豆。将绿豆煮熟。随后放入锅中，小火不停的搅拌加热。（锅中不加油）加入白糖，继续搅拌。放入小块儿黄油，继续搅拌。绿豆可以抱团即可关火。将炒好的绿豆分成40g一份。放入模具中压出形状即可。
自制绿豆糕的家常做法
1、原料：绿豆、白糖、玉米油。绿豆提前泡一晚上，用手反复揉搓，搓掉皮。脱皮绿豆。上锅蒸半个小时。蒸好的绿豆。用勺子压成泥。过筛。绿豆泥放入锅中加适量玉米油小火不停翻炒制玉米油全部吸收。放入适量白糖，爱吃甜就多放点，不爱吃天就少放一点。
2、糯米粉放入平底锅炒至微黄冷却备用。熟糯米粉在模具中少量抹上一些。取绿豆泥40过，揉圆。1放入模具中。1按压出绿豆糕。
3、把绿豆洗净后泡水10小时。把泡好后的绿豆用手揉搓去皮，这个步骤要有耐心，因为很麻烦。如果你不愿意这样麻烦，可以直接买绿豆粉加工。把去皮后的绿豆放入蒸锅中蒸30分钟。把蒸熟后的绿豆用木铲碾压成泥。将锅小火加热，放入绿豆泥，色拉油，蜂蜜和糖翻炒均匀融化。
4、成品：蒸熟冷却后在糕面刷一层麻油即成。家常做法 做法1 用料：绿豆 250g 麦芽糖 45g 冰糖粉 90g 玉米油 60g 薄荷 适量清水、适量新鲜采摘薄荷叶若干。去皮干绿豆用清水浸泡一上午。绿豆稍微沥下水，开水上锅蒸熟，放点薄荷叶在豆子上。大概15分钟的样子，可以焖会儿。
5、步骤1 准备食材：脱皮绿豆200g、细砂糖70g、黄油35g、水适量。步骤2 绿豆提前一晚浸泡，并洗净滤出杂质。步骤3 将泡好的绿豆放入蒸锅，蒸至可以捏成粉末。步骤4 糖用热水融化。步骤5 将蒸好的绿豆倒入料理机，倒入糖水，再加适量清水打碎。
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