猪大骨头汤的做法大全和什么炖，猪大骨头汤的做法大全

炖猪大骨头汤的做法

将猪大骨头放入冷水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。姜片切成薄片备用。将焯水后的猪大骨头放入锅中，加入适量的清水，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。炖煮过程中不断撇去浮沫，炖煮至汤汁浑浊，猪大骨头熟烂即可。最后加入适量的盐调味即可。

步骤1 食材：猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒 5个、桂皮半根。调料：料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克。步骤2 猪棒骨对半剁开。步骤3 冷水下锅。步骤4 加料酒，水开后煮3分钟，捞出沥干 ，棒骨汤留用。步骤5 干辣椒切成段，大葱切成圈。

大骨头焯水。焯水后的大骨头用清水冲洗干净。起锅烧油下入冰糖小火炒制香油色放入大骨头翻炒制上色。加料酒，生抽，老抽。放入所有调料，先不放盐。加水没过大骨头。放两勺甜面酱。大火烧开转小火炖一个小时。加适量盐在炖十分钟即可。

将莲藕洗净削去外皮，然后切成小块状，红枣、枸杞过水清洗一遍，生姜洗净去皮切丝，然后将搭配食材、辅材以及焯过的大骨放入高压锅内，加盐、料酒等，炖大约一个小时候开启，试试味道，合适后即可。

产妇大骨头汤做法大全

两根猪大骨，500克豆腐，15克通草，少量料酒，少量食盐。如果怕汤太油腻还可以准备适量青菜来解腻。先把大骨用清水洗净，随后把猪大骨放入锅内加入足量冷水，冷水起锅煮一下猪大骨，撇去汤里的浮沫。之后把猪大骨捞出，再次使用清水清洗干净。

将猪骨头冷水中浸泡30分钟，然后用水冲洗干净，去除血水和杂质。 将猪骨头放入一大锅中，加入足够的水，水量要淹没骨头。 煮沸后，将骨头焯水，去除表面浑浊的物质。这一步可以使得最终的汤品更清澈。 将焯水后的骨头重新放入大锅中，加入生姜、红枣和红枣。

将大骨头洗净，放入锅中，加入适量的水，加入少许料酒煮沸后焯水。捞出骨头，用清水冲洗干净，备用。 将焯水后的骨头放入炖盅中，加入足够的清水，放入适量的姜片。 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮2小时以上，使骨头的营养充分释放到汤中。

准备材料：- 大骨头（最好是牛骨或猪骨）约500克 - 姜片 - 葱段 - 枸杞 - 红枣 - 花生（可根据个人口味选择加不加）- 盐适量 处理大骨头：将大骨头清洗干净，用温水浸泡30分钟，去除血水和杂质。

以下是一份产妇大骨头汤的做法大全： 紫苏大骨头汤：材料：猪大骨头500克，新鲜紫苏叶适量，姜片适量，盐适量。做法：1） 将猪大骨头放入沸水中焯水，煮沸后捞出洗净。2） 锅中加入清水，放入猪大骨头，姜片一同煮沸。3） 转小火炖煮1小时，去除浑浊的泡沫。

产妇猪骨头汤是一种营养丰富的滋补汤品，适合产妇产后食用。以下是一种产妇猪骨头汤的做法：所需食材：- 猪骨头：500克 - 姜片：3片 - 蒜瓣：3瓣 - 枸杞：适量 - 黄豆：适量 - 红枣：适量 - 枸杞：适量 - 盐：适量 步骤： 将猪骨头洗净，放入锅中加水煮沸，然后倒掉水，用清水冲洗骨头。

猪大骨头汤的正确方法

浸泡：首先买回来的猪骨头上面的肉和骨骼上还有血水，如果不事先把骨头放在水里浸泡半小时去除血水，会影响熬出来的汤的风味，甚至是还有腥味，所以为了口感风味更好一定不能省略掉这一步。

技巧一，正确加水 其实很多人在煲汤的时候总会二次加水，尤其是厨房新手，这样可能从最后成色上看不出什么，但是味道已经被冲淡了，而且营养也会被破坏，所以在第一次加水的时候就一定要加满，这样熬出来的骨头汤成色才好，也就是老人称说的奶白色或奶黄色。

方法/步骤：下葱很有必要，可以使炖骨头融入葱香。姜片，切一些姜片放入锅里，可以帮助除去骨头的肉腥味。花椒大料以及辣椒，这些小材料的多少，可以增加麻辣度的大小，并且可以使你做出的炖骨，口味浓香。食盐。

将大骨头放入大型煮锅中，加入足够的水，盖过骨头。轻轻搅拌一分钟，然后倒掉水。这一步是为了去掉骨头表面的杂质和骚味。步骤三：焯水 将清洗过的骨头放入煮锅中，加入足够的水，盖过骨头。将锅放在中火上加热，直到水开始冒泡。然后，煮锅移至一侧，用大勺子将浮沫从汤的表面舀取出来。

熬大骨头汤是一种传统的方法，可以提取骨头中营养物质，制作出美味的汤。以下是熬大骨头汤的步骤： 准备材料：- 大骨头：可以是猪骨、牛骨或鸡骨等。- 蔬菜：比如胡萝卜、洋葱、芹菜等，可以提升口感。- 调味料：可以根据个人口味选择添加盐、胡椒粉、姜片等。

选择新鲜骨头：选用如猪大骨头或牛大骨头等新鲜材料。 清洗骨头：彻底清洗骨头，并用温水浸泡以去除血水和杂质，确保汤的清澈。 准备配料：准备如葱、姜、蒜等基本配料，以及海带、萝卜、香菇等可选配料，根据个人口味调整。 炖煮骨头：将骨头和配料放入锅中，加入足够的水。

煮大骨头汤的做法

大骨头提前放在清水里浸泡，泡去血水，冲洗干净。海带提前泡发，清洗干净，新鲜香菇也提前泡去泥沙，清洗干净。萝卜洗干净，切成菱形片，不要太薄，海带也切成菱形片。骨头放在砂锅里，加入适量葱结和姜片，加清水正好没过骨头。大火烧到汤快要开时，用铲子撇去浮头的血沫。

食材：大骨头、葱段、姜片、料酒、白醋、香菜、枸杞、食盐。准备大骨头3斤，先加上清水浸泡10分钟，再用流动的清水洗干净。在锅里加上凉水，把大骨头放进去，再加上适量的料酒，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，时间到，把大骨头捞出来，再一次清洗干净即可。

步骤1 食材：猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒 5个、桂皮半根。调料：料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克。步骤2 猪棒骨对半剁开。步骤3 冷水下锅。步骤4 加料酒，水开后煮3分钟，捞出沥干 ，棒骨汤留用。步骤5 干辣椒切成段，大葱切成圈。

猪大骨砍断，用清水反复冲洗干净。锅中放入大骨、姜、大葱段、料酒，大火煮开。煮好的大骨捞出，清水冲去浮沫，沥干备用。高汤撇去浮沫备用。热锅放油，倒入蒜瓣，姜片炒出香味，加入香叶、桂皮、八角、花椒、山楂、草果、辣椒，翻炒爆香。

炖大骨头汤的做法

1、步骤1 食材：猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒 5个、桂皮半根。调料：料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克。步骤2 猪棒骨对半剁开。步骤3 冷水下锅。步骤4 加料酒，水开后煮3分钟，捞出沥干 ，棒骨汤留用。步骤5 干辣椒切成段，大葱切成圈。

2、食材：大骨头、葱段、姜片、料酒、白醋、香菜、枸杞、食盐。准备大骨头3斤，先加上清水浸泡10分钟，再用流动的清水洗干净。在锅里加上凉水，把大骨头放进去，再加上适量的料酒，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，时间到，把大骨头捞出来，再一次清洗干净即可。

3、大骨炒好后，一次性加入足够的水，大火烧开，有深色浮沫再次捞出，煮至汤水发白，转入炖锅中，加入少许白醋，盖上盖用小火炖1个小时。炖大骨时，把白萝卜去皮，然后切成大小均匀的块状，大骨时间到后，放入白萝卜，继续炖30分钟。

4、大骨头提前放在清水里浸泡，泡去血水，冲洗干净。海带提前泡发，清洗干净，新鲜香菇也提前泡去泥沙，清洗干净。萝卜洗干净，切成菱形片，不要太薄，海带也切成菱形片。骨头放在砂锅里，加入适量葱结和姜片，加清水正好没过骨头。大火烧到汤快要开时，用铲子撇去浮头的血沫。

炖猪骨头汤的家常做法大全

炖猪大骨头汤的做法 材料集合图：大骨过水，去血水 红枣洗净，莲藕去皮切块 将过水大骨和莲藕、红枣一起放入电高压锅，加上适量水 煲上一到半小时就可以了，简单方便 营养功效 莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。

将猪骨头清洗干净，切成小块。可根据个人口味，也可以用整块的猪骨头。 烧一锅水，将猪骨头放入汆烫一下，然后捞出用清水冲洗干净，去除血水和杂质。 锅中加入足够的水，将猪骨头、姜块和大葱一起放入锅中。 在锅中加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。 调小火继续慢炖2-3小时。

大骨头焯水。焯水后的大骨头用清水冲洗干净。起锅烧油下入冰糖小火炒制香油色放入大骨头翻炒制上色。加料酒，生抽，老抽。放入所有调料，先不放盐。加水没过大骨头。放两勺甜面酱。大火烧开转小火炖一个小时。加适量盐在炖十分钟即可。

墨鱼莲藕猪骨汤 猪骨洗净、莲藕去皮切小块、姜去皮拍碎、墨鱼泡开洗净切小块。把所以材料放入砂锅，加满水（大约8碗），大火烧开，撇去浮沫。盖盖转小火煲3小时（2-3小时即可），下盐调味就行了。粉葛眉豆骨头汤 骨头请卖肉档口代斩件，回来自己氽水后，冲洗干净浮沫。