玉米饼的家常做法，玉米粉做玉米饼的家常做法

电饼铛做玉米饼的家常做法

用电饼铛做玉米饼的方法如下：准备好白面30克。准备好60克玉米粉。碗里放入白面和玉米粉，再加入20克豆面和2克的细精盐。加入水和成面糊。电饼铛上均匀的摸上油。用小勺挖两勺的煎饼面糊在电饼铛上面，用勺子底部将面糊涂匀。用抹刀在翻另一面煎。

电饼铛烙玉米饼的做法玉米面100克、鸡蛋2个、白糖20克、牛奶50克。（约六个玉米饼的量）把所有食材放一起拌匀。电饼铛里刷一层油，用勺把玉米糊舀进去。每次摊三个饼，距离别太近，玉米糊会慢慢扩大。打开上下层电源，盖上盖子。看见有热气冒出时，开盖观察一下。

电饼铛不用盖锅盖，可以随时观察小饼子的情况，等到玉米饼成型，也就40秒左右。用木铲把玉米饼一个一个都翻过来，煎另一面。煎的时候要有耐心。玉米面小饼两边都煎至金黄，再翻一次，两面都煎熟以后，我们取出一个小饼子。

1、又软又香的玉米饼的做法如下：小盆里放上玉米面，沸水倒进玉米，边倒边搅拌。把开水和玉米面搅拌均匀，没有干粉的状态，再打入两个鸡蛋。放入小麦面粉，酵母粉。搅拌均匀。包上保鲜膜，发酵一晚，冷藏温度7度左右。表面会有明显气泡。筷子转圈搅拌，消消泡。

2、锅中放少许底油，一勺一勺舀入面糊。撒上黑芝麻，全程小火，一面煎至定型，翻煎另一面，两面煎至金黄即可。香甜的玉米饼就做好啦。

3、干净锅中倒入鲜牛奶加热至沸腾，关火；150克玉米面放入盆中，倒入刚煮沸的鲜牛奶，边倒边搅拌。注意，玉米面只有用热水或者热牛奶烫过，吃起来口感才细腻。搅拌至没有干面粉时放凉或者放温。放凉后的玉米面里加入150克面粉，打入2颗外皮洗干净的鸡蛋、加入3克酵母、3克白糖。

锅中放少许底油，一勺一勺舀入面糊。撒上黑芝麻，全程小火，一面煎至定型，翻煎另一面，两面煎至金黄即可。香甜的玉米饼就做好啦。

将玉米饼小圆饼放在电饼铛上，加盖，煎至一面发黄，翻面继续煎至两面都呈金黄色即可。

材料：玉米粉150克、高筋粉70克、奶粉30克、糖15克、酵母粉5克、鸡蛋1个、牛奶200毫升。混合高筋粉、玉米粉、奶粉，过筛，放在大碗中。取一个锅，倒入牛奶加热至低于40℃。加入酵母粉和糖，搅拌至它们融化。

玉米早餐饼食材：玉米面、鸡蛋、酵母粉、面粉、火腿丁调味：食盐、鸡精、十三香准备细玉米面250克，用开水烫面，用筷子边倒边搅拌，调成细腻的玉米糊。搅拌的过程，稍微持续长一些，避免面疙瘩的出现，等温度慢慢降下，打入2个鸡蛋，继续搅拌均匀。

1、玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感；不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力即可；再添加鸡蛋一只，可以增加香味。

2、电饼铛烙玉米饼的做法玉米面100克、鸡蛋2个、白糖20克、牛奶50克。（约六个玉米饼的量）把所有食材放一起拌匀。电饼铛里刷一层油，用勺把玉米糊舀进去。每次摊三个饼，距离别太近，玉米糊会慢慢扩大。打开上下层电源，盖上盖子。看见有热气冒出时，开盖观察一下。

3、香甜玉米粒饼的做法用料：面粉200g、鸡蛋3个、牛奶200ml、炼乳适量、甜玉米粒适量、白糖适量、油适量准备好所有的食材（鸡蛋刚从冰箱里拿出来，要放至常温才可使用）。把面粉、鸡蛋、牛奶、炼乳和甜玉米粒放进碗里搅拌均匀。

4、甜玉米饼的做法步骤step 1 鲜玉米剥成粒备用步骤step 2 玉米粉倒入盆中，加开水拌匀。步骤step 3 放凉步骤step 4 玉米糊放至手温状态，放入糖、酵母、面粉和牛奶。

5、开始操作：准备饼糊，饼粉三勺，糖一勺，鸡蛋一个放在一个大碗里，朝一个方向使劲搅，直至没有任何颗粒成酸奶状。把洗净的玉米粒放入饼糊里搅匀。平底锅涮油烧热，用勺把饼糊倒进锅中，一勺一个，一勺一个。整体凝固用铲子推一下，防止煳底。

6、准备甜玉米粒200g，淀粉30g，植物油110ml，白砂糖5g。玉米放入碗中，加入干淀粉。用筷子将玉米和干淀粉搅拌均匀，保证每粒玉米都裹上了淀粉。平底锅中倒入10ml食用油，使油沾匀锅底，开小火烧热。倒入裹上玉米淀粉的玉米粒，再不翻动玉米粒的情况下，用锅铲铺平并且压紧。