怎样做意大利面最好吃窍门，怎样做意大利面最好吃

怎么做意大利面好吃简单

番茄面。原料：意大利面 100克、番茄酱60克、橄榄油10毫升、番茄粒10克、洋葱粒10克、盐和胡椒少许、罗勒少许；做法：先将意面放到开水里煮到七分熟盛出待用。拿炒锅倒入油，油热后放入洋葱粒。放入番茄粒，然后加入番茄酱。翻炒。放入煮好的意面，翻炒。加入罗勒碎，用盐和胡椒调味。

奶锅中加入大半锅水，水烧开后加点盐，放入意大利面，转小火，煮十到十二分钟即可。捞起加入适量玉米油搅拌均匀。西红柿切成小块。平底锅里倒入适量玉米油。玉米粒和西红柿翻炒一段时间后，小火翻炒大约3～4分钟。加入番茄酱白胡椒和盐，然后继续翻炒。最后加入少许水调成汤汁。

锅里水烧开，加入一小勺盐、少许橄榄油，放入意面煮12分钟左右。洋葱、火腿、西红柿、胡萝卜、牛肉都切成小丁。牛肉里放入少许生粉抓匀。意面捞出沥干水分，倒入少许橄榄油拌匀。锅内倒入适量橄榄油，倒入牛肉丁爆香。放入洋葱丁和胡萝卜丁继续翻炒。

主料：意大利面。辅料：蘑菇、西红柿、洋葱、牛肉、青辣椒。调料：食盐、葱、蒜、料酒、番茄酱。将意大利面取出适量，放入碗中加水浸泡一会，锅中加水，将意大利面放入，煮大约9到11分钟捞出备用。（每款意大利面煮的时间不尽相同，外包装一般会提示）。将牛肉，大蒜，葱切末备用。

1、奶锅中加入大半锅水，水烧开后加点盐，放入意大利面，转小火，煮十到十二分钟即可。捞起加入适量玉米油搅拌均匀。西红柿切成小块。平底锅里倒入适量玉米油。玉米粒和西红柿翻炒一段时间后，小火翻炒大约3～4分钟。加入番茄酱白胡椒和盐，然后继续翻炒。最后加入少许水调成汤汁。

2、材料：意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐，虾仁，青红椒，黑胡椒，橄榄油。

3、锅里水烧开，加入一小勺盐、少许橄榄油，放入意面煮12分钟左右。洋葱、火腿、西红柿、胡萝卜、牛肉都切成小丁。牛肉里放入少许生粉抓匀。意面捞出沥干水分，倒入少许橄榄油拌匀。锅内倒入适量橄榄油，倒入牛肉丁爆香。放入洋葱丁和胡萝卜丁继续翻炒。

4、主料：意大利面。辅料：蘑菇、西红柿、洋葱、牛肉、青辣椒。调料：食盐、葱、蒜、料酒、番茄酱。将意大利面取出适量，放入碗中加水浸泡一会，锅中加水，将意大利面放入，煮大约9到11分钟捞出备用。（每款意大利面煮的时间不尽相同，外包装一般会提示）。将牛肉，大蒜，葱切末备用。

5、意大利面的烹调方法多种多样，每一种都有其独特的风味和口感。以下是一些常见的意大利面烹调方法：番茄酱意面：这是最经典的意大利面烹调方法之一。首先，将新鲜的番茄煮熟，然后加入洋葱、大蒜、罗勒叶和橄榄油等调料，煮成浓郁的番茄酱。然后将煮熟的意大利面放入酱汁中，搅拌均匀即可。

6、材料：意大利面（长条），蒜蓉，洋葱，番茄，肉末。配料：番茄酱，橄榄油，海盐。锅里加水烧开，加入一点盐，再放入意大利面，煮至15分钟，在此同时，把洋葱切碎，番茄切块。

煮意大利面时一定要让水保持沸腾，这样面也更容易熟，而这也是让意大利面达到Al Dente状态的唯一办法。如果你换成小火，意大利面就很容易变成糊糊。锅内的水煮开之后，加适量的盐，100g的意大利面大约加2勺的盐，加盐一方面是为了让面条有味道，另一方面是让面条的口感吃起来更加劲道。

第一小窍门，就是凉水下锅，这是因为意大利面实在是太硬了，即使凉水下锅，也不会变坨。第二小窍门，煮的时候加一勺盐，因为盐可以使意面快速发胀煮熟。可以加锅盖大火烧开以后。在转中火煮，这样意大利面一般都可以在5分钟左右煮到7-8分熟了。捞起来过凉水。

事先浸泡。意大利面如果直接下锅煮，是不容易煮熟的。只有事先用水浸泡，让意大利面被水浸透、软化，才能更容易煮熟。这个步骤是必须要做到位的。否则意大利面是很难煮熟的。2，高温高压煮熟。

把冷水煮沸，里面加少许盐。把意大利面放入沸水中煮，时间按照包装上的来，不过一般包装上时间煮出来的面会比较硬，意大利人喜欢这样的口味，所以如果你喜欢软一点的口感就再多煮一会。把面捞出来，用漏盘把水沥干，用冷水冲一会儿煮好的面，这样面就不会粘在一起。