清蒸鲤鱼的家常做法视频，清蒸鲤鱼的家常做法

清蒸鲤鱼家常做法

将鲤鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成小块。将鸡蛋打散，加入少许盐和淀粉，将鲤鱼块裹上蛋液。将裹好蛋液的鲤鱼块放入油锅中炸至金黄色。将锅中多余的油倒掉，加入适量的白醋和白糖，煮至糖溶化。将炸好的鲤鱼块放入锅中，用小火煮几分钟，直到鲤鱼块入味。

鲤鱼1条、冬笋50克、香菇3朵、食盐1/2茶匙、葱3根、姜10克、料酒1茶匙、蒸鱼豉油2汤匙。做法：鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。

原料：鲤鱼1条，重500克左右，水发玉兰片50克，水发香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克，鸡油10克，料酒25克，葱15克，姜8克，蒜10克，味精2克，盐5克，鲜汤适量。

鲤鱼洗干净去头，身上打几个花刀。加入葱、姜、料酒、盐、花椒、大料腌制20分钟。蒸锅上放盘子，盘子底部放上葱、姜。把鱼头和鱼身摆在盘中，再撒上一层葱、姜。蒸15分钟，取出盘子后去除葱姜。撒上蒸鱼豉油和葱姜丝就好了。

原料：鲤鱼一尾（600克）。调料：大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。鲤鱼洗净，抽出鱼线。用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

一斤半左右的鲤鱼要蒸10-13分钟左右，具体做法如下：清蒸鲤鱼的做法用料：蒜适量、葱姜丝适量、辣椒丝适量、酱油适量、柠檬半只、姜蒜豉油汁适量把葱姜洗干净切丝或者切段，柠檬洗净放在一旁备用。然后把鱼洗净，再把柠檬汁淋上鱼的两面，备用。

1、将鲤鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成小块。将鸡蛋打散，加入少许盐和淀粉，将鲤鱼块裹上蛋液。将裹好蛋液的鲤鱼块放入油锅中炸至金黄色。将锅中多余的油倒掉，加入适量的白醋和白糖，煮至糖溶化。将炸好的鲤鱼块放入锅中，用小火煮几分钟，直到鲤鱼块入味。

2、清蒸鲤鱼清蒸鲤鱼是一道非常简单的做法，只需要几种简单的调料和清水即可。首先将鲤鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧切上几刀，使调料更容易渗透。

3、食材：鲤鱼250克，料酒1汤勺，酱油2汤勺，糖3汤勺，醋4汤勺，清水适量，番茄酱1汤勺，姜适量，葱适量，蒜适量。新鲜鲤鱼收拾干净后，沥干水分，在鱼身在鱼身两面个5厘米各斜切一刀。用胡椒粉、生炒和适量的盐腌制片刻。将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。

4、红烧鲤鱼的家常做法简单准备材料：鲤鱼一条、葱姜蒜适量、生抽、老抽、白糖、料酒、盐、清水适量。将鲤鱼清洗干净，去鳞、去内脏，斜切成块，加入适量盐和料酒腌制20分钟。葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，将鲤鱼块煎至两面金黄，盛出备用。锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。

5、主料：鲤鱼一条。辅料：姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、生抽、青红椒、白果数颗。配料准备好就开始了，先打大火，在平底不粘锅中放入适量油，然后将鲤鱼放入锅中心煎。鱼两面煎得都差不多了，再往锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料酒、生抽姜丝和盐，然后盖上锅盖。

原料：鲤鱼1条蒸鱼豉油2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克）料酒1茶匙（5ml）水发香菇3朵冬笋50克青葱3根姜10克做法： 1）鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。 2）在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。

清蒸鲤鱼是一道传统的家常菜，做法简单，口味鲜美。

清禅蔽晌蒸鲤鱼的家常做法如下：材料：鲤鱼1条、蒸鱼豉油、2汤匙、盐、料酒1茶匙、水发香菇3朵、冬笋50克、青葱3根、姜。鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用并薯刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。

清蒸鱼：将鱼处理干净划花刀，用料酒、胡椒粉腌一下，每面腌15分钟，然后拿起鱼将盘子冲净。将鱼放入盘内码上葱丝、姜丝。锅上火待大气上来将鱼放入蒸（鲤鱼8分钟、草鱼武昌鱼10分钟、鲈鱼12分钟）关火，不要掀锅盖虚蒸3分钟后将鱼取出。拣掉鱼身上的葱姜丝及多余的汤水，切葱丝码在鱼上。

清蒸鲤鱼是一道传统的家常菜，做法简单，口味鲜美。

1、用料：鲤鱼一尾、葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。鲤鱼洗净，抽出鱼线。用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

2、原料：鲤鱼、油、蒸鱼豉油、盐、白酒、白胡椒粉、毛葱、姜、胡萝卜。鲤鱼去鳞去内脏清洗干净，内外抹上白酒腌制半小时。葱姜切片。鲤鱼头尾切开，鱼肉从背部切开，保留腹部。装盘，将切开的鱼片放平，摆上头尾。每一片鱼上放一片葱姜腌制10分钟。蒸锅水开放鱼盘蒸15分钟。

3、将鲤鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。将蒸好的鲤鱼放在盘子中，淋上一些清汤和葱花即可。红烧鲤鱼红烧鲤鱼是一道色香味俱佳的美食，做法稍微复杂一些，但是味道十分鲜美。具体做法如下：将鲤鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两段，用盐和料酒腌制一下。

4、材料：鲤鱼1条、冬笋50克、香菇3朵、食盐1/2茶、匙葱3根、姜10克、料酒1茶匙、蒸鱼豉油2汤匙。鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。

5、原料：鲤鱼1条，重500克左右，水发玉兰片50克，水发香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克，鸡油10克，料酒25克，葱15克，姜8克，蒜10克，味精2克，盐5克，鲜汤适量。