涮羊肉火锅的食材有哪些，涮羊肉都有啥配菜

涮羊肉火锅的配菜火锅配菜有哪些

肉类：羊肉卷、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌。海鲜配菜：鲅鱼片、牡蛎、鱿鱼片。酚类：宽粉、细粉、醋粉、粉丝。做法：准备涮火锅的食材。准备美味的调味料。开始涮火锅吃。

涮羊肉的腥味较重，所以在吃涮羊肉的时候一般会加入辣椒，青椒等。蔬菜类会有新鲜的生菜、菠菜、白萝卜、胡萝卜、油麦菜、大白菜、豆芽、土豆片、西红柿、莲藕、冬瓜、笋、韭菜、香菜等。以及各种菇类，如蘑菇、平菇、香菇、金针菇等。

涮羊肉配菜清单金针菇。金针菇美味又有营养，在涮火锅的时候放入金针菇应该是一种共识了，金针菇跟火锅能够融合得很好。娃娃菜。娃娃菜也叫做微型大白菜，因为长得跟大白菜很像，却又比大白菜小得多，所以就叫它娃娃菜。

吃羊肉火锅一定要放香菜和枸杞，羊肉本身有些肉膻味，所以放香菜既能起到提香的作用，而且吃起来口感也不错。另外，其他配菜可以随意添加，食材尽量丰富一些，这样营养也会比较丰富。素食类可以添加萝卜、白菜、莲藕以及菠菜油麦菜等等。

羊肉火锅配料有料酒、冰糖、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、花椒、八角、草果、小茴香等。料酒：主要成分有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。作用是去腥、增香。

羊肉火锅食材和配料：羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水。

羊肉、豆皮、豆腐、藕片、木耳、鱼丸、火锅底料等。

主料：羊肉1000克。配料：水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克。调料：料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克，香油10克，卤虾油50克。

涮羊肉的调料是非常重要的，我们在吃涮羊肉的时候要学会弄调料。配料：混合芝麻酱400g、酱豆腐、3块韭菜花、适量生抽、适量虾油、少许白糖、少许白开水、适量香菜、酱豆腐汤适量调制：芝麻酱用买的混合芝麻酱，看配料表写着花生，芝麻，就对了。

选择火锅材料时，选材上除了肥牛、羊肉、狗肉、鱿鱼等肉类外，涮羊肉配菜可以增加一些凉性蔬菜，如冬瓜、小白菜、西洋菜、莲藕等，喜欢吃苦味的市民，还可以来点苦瓜。在汤底放点不去芯的莲子，不仅有助于均衡营养，还有清心泻火的作用。

蔬菜类蔬菜类配菜是涮羊肉的较佳选择之一。蔬菜可以增加营养价值，同时也可以平衡涮羊肉的味道。蔬菜类涮羊肉的配菜有西兰花、豆芽、菜心、菠菜、油麦菜、蘑菇、青椒等等。这些蔬菜都可以提供丰富的营养，同时也可以增加涮羊肉的口感。面食类面食类涮羊肉的配菜也是非常受欢迎的。

涮羊肉配菜一般分为蔬菜类、肉类、粉面类。蔬菜类的有，拍黄瓜、小葱拌豆腐、虾肉丸、平菇、香菇、金针菇、黄豆芽、土豆片、白萝卜、大白菜、油麦菜等；肉类的有墨鱼丸、虾肉丸、火腿肠、蟹肉棒、亲亲肠、午餐肉、波波肠、肥牛等，还有其它一些诸如面筋、火锅面、粉丝、粉条、腐竹等。

豆泡、冻豆腐。蔬菜类：菜，菠菜、土豆、莲藕、冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋、菜心、茼蒿，小白菜，大白菜。肉类：羊肉卷、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌。海鲜配菜：鲅鱼片、牡蛎、鱿鱼片。酚类：宽粉、细粉、醋粉、粉丝。做法：准备涮火锅的食材。准备美味的调味料。开始涮火锅吃。