包粽子的教学视频，包粽子教学视频

怎么包粽子最简单视频教学

包粽子的简单步骤如下：取一块比较大的粽叶，清洗干净，再把叶子折叠起来。将双层粽叶的底部折叠大约四分之一，然后用手按住。将粽叶的上部张开，做成漏斗状，将糯米倒入其中，尽可能的将其填充成细细的形状。

捆绑粽子其实很有讲究。豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜捆太紧，松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，就不能保持粽子的肥糯。

电饭锅外锅水约放3杯，内锅水淹过粽子放入蒸熟即可备注：这是较简单做法，用电饭锅即可，当然最方便还是买来吃啰，自己包味道不同吧步骤2中若直接加水蒸就成油饭水与糯米比例约1比2 若包不成粽型，其实只要将岳]入即可绿豆鸭蛋粽（这个好吃）糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。

粽叶先洗干净，用开水浸泡一天；拿两张洗干净的粽叶叠一起，中间向下对折成漏斗状；放入糯米和馅料，并把糯米按紧实；把多出一截的粽叶折回来，捏紧；最后用线绳将粽子捆起来就可以了。离端午节越来越近了，以前粽子喜欢买现成的。

1、制法：包法与火腿粽相同。包成，上蒸锅煮1小时后，移文火煮10分钟即好。腊肉粽子用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克腊肉丁250克白砂糖2汤匙竹叶、马莲。制法：包法与煮制时间与火腿粽子相同，只是馅心改为腊肉即可。腊肠粽子用料、包制、煮制时间均与火腿粽子相同，只是将馅心换成腊肠丁即可。

2、上部粽叶向下折并捏紧，尖端向一侧折叠。用线绳捆紧，确保粽子结实。三角粽取一片宽粽叶卷成圆锥，填充糯米和馅料，然后盖住开口。沿三角形边缘折叠粽叶，最后用线绳固定。塔型粽子两片粽叶十字交叉，填入糯米，再用两侧粽叶包裹，顶部盖住。两边叶尖向内折，用线绳对角缠紧。

3、准备材料：糯米、粽叶、五花肉、豆沙、红枣等。粽叶处理：清洗、浸泡、剪去硬梗。包粽子步骤：取粽叶折叠成锥形，加入糯米和其他馅料，封口，用绳子扎紧。蒸煮：放入锅中蒸煮一定时间，直至粽子熟透。准备材料包粽子前，首先要准备好所需的材料。

1、步骤一：准备材料包粽子的材料有很多，但是较基本的材料是糯米和粽叶。另外，还需要准备肉类、豆类、蛋类、蔬菜等各种食材，根据个人口味进行选择。此外，还需要一些细绳、剪刀等工具。步骤二：泡糯米将糯米放入盆中，加入适量的水，用手揉搓，让水充分渗透到糯米中。

2、粽叶用温水洗净，取两片粽叶一前一后重叠在一起，折叠成漏斗。放入少量糯米。再放一块肉和一个咸蛋黄。再加盖一层糯米、用勺子压实。用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住糯米。长出的粽叶反折到边上。用棕麻（或棉绳）绑扎好粽子。

3、包粽子的6个步骤挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定紧密，防止漏米。加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。加入一小块腌好的五花肉，也用汤匙稍微按压一下。

4、选粽叶：最好选择干粽叶，这样包出来的粽子比较香。挑形状：以叶片完整无破损为宜。看颜色：原色粽叶经过高温蒸煮，颜色发暗发黄，若颜色特别鲜亮，可能是用了染色手段将竹叶返青的成果。闻味道：有清香，如果有淡淡硫磺味的则要小心了~那是经过染色的粽叶。

1、包粽子的慢动作教程如下：取2张粽叶，沾湿后，将两个叶片的尖端朝外，并在手掌上交叠。用两只手握住粽子叶子的两头，并向里交叉，折叠成一个漏斗状，将里面的粽叶绕着它转一周，再把它放回原处，形成一个圆锥形状。

2、首先左手将粽叶绕成三角形，右手抓入糯米，如图所示。然后插入新粽叶包扎直至看不见糯米露出，如图所示。然后用手敲打粽子使其紧实，如图所示。接着把棉线固定后绑紧粽子，如图所示。最后即可制成粽子，如图所示。

3、包棕子教学步骤如下：首先将猪肉切条，加入姜片，葱段，白胡椒粉，五香粉，糖，蚝油，老抽，生抽拌匀后放冰箱冷藏一夜，用之前去掉姜片，葱段。然后将粽叶洗干净，锅里煮5分钟，冲一冲再泡一泡，更有韧性。

将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。

最全包粽子（以红枣粽子为例，其他也是一样的方法）步骤：提前的准备：泡米2个小时左右，捏一下米就碎了煮出来会更糯。粽叶清洗，开水煮一下，备用。准备好，绳子，剪刀，蜜枣，粽叶，糯米控水装盆。如图包粽子，可以放糯米放枣，再放糯米然后盖上盖子包起来。

包棕子教学步骤如下：首先将猪肉切条，加入姜片，葱段，白胡椒粉，五香粉，糖，蚝油，老抽，生抽拌匀后放冰箱冷藏一夜，用之前去掉姜片，葱段。然后将粽叶洗干净，锅里煮5分钟，冲一冲再泡一泡，更有韧性。

1、在包粽子的时候，可以在糯米里面加入适量的碱面，这样不仅能够软化糯米的纤维，中和糯米的酸味，而且能缩短糯米煮制的时间，能够使粽子更快地被煮烂，但是碱面的量不宜太多，不然粽子就会出现发苦的情况。

2、提前泡糯米：事先将糯米用水泡好，糯米不那么硬，而如果糯米过硬，那么包出来的粽子也会不够黏、不够糯，味道会受到一定的影响，所以在包粽子的时候建议提前一天就开始泡糯米，这样制作出来的粽子才会软糯。

3、提醒：包粽子有两种方式，大家都喜欢三角粽子得话就把叶片盖紧以后沿着圆锥体的样子折，喜爱四角粽子得话就把粽子叶向边上一点折。绑的情况下幅度适度，不必绑很紧，很紧也会使粽子松掉。第四步：出锅烧开水，直到水开了后将粽子放进锅里面，让水位线未过粽子表层，走红煮30min以后粽子就煮好了。

4、端午节包长粽子的方法：将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实；叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状；将糯米放入折好的粽叶当中；将另外一边向下折，完全将糯米包裹住；用线绳将粽子捆绑结实即可。