猪蹄汤怎么做，炖猪蹄的家常做法

猪蹄汤怎么炖好喝简单家常猪蹄汤的做法

1、主料：猪蹄250克，大豆50克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。

2、准备材料。做这道菜需要准备的材料有猪脚、黄豆、葱花、生姜、干辣椒。处理猪脚。在菜市场购买了新鲜的猪脚以后，把猪脚切成块，猪脚先放在清水当中浸泡，大概浸泡一个小时左右，可以把猪脚里面的血水浸泡出来。浸泡黄豆。

3、原料：猪蹄一只，花生适量，冰糖，配料：八角、桂皮、姜、葱、料酒将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。

4、步骤：猪蹄冷水下锅，姜片料酒，大火烧开，撇去锅中浮沫，捞出猪蹄洗净备用。黄豆泡发一夜（提前至少4小时）。黄豆（和玉米），猪蹄下入砂锅，加开水没过的猪蹄，再加葱段，姜片，花椒，大料，红枣，陈皮。大火烧开转小火，炖两个小时。中途添汤的话，也要用开水。

5、准备材料：猪蹄子、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。将猪蹄子清洗干净，用开水烫一下去掉浮沫和杂质，再用清水洗净备用。锅中倒入足够的清水，放入猪蹄子，加入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖。炖煮时间要长，最好炖1-2小时以上，等到猪蹄肉煮软，汤汁浓稠入味即可。

6、做猪蹄汤需要的食材：猪蹄2只、山药1根、姜20克、红枣3颗、小葱20克、盐2勺、味精2勺。猪蹄汤的做法：把猪蹄洗净。把猪蹄切块。把山药切片。把姜切片。把小葱切成葱花。把猪蹄块放入锅中，倒入冷水，大火焯水5分钟。

食材：猪蹄适量、姜适量、蒜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、花生适量、鸡精适量。猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟，捞起来过冷水，冲去脏东西。冲好后的猪蹄放进高压锅里面，加姜蒜，八角，桂皮，花生。

材料：猪蹄，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒各适量。猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。将腌制的好的猪蹄（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超。

吃猪蹄是可以下奶的。做猪蹄的做法是可以把猪蹄切成小块，然后用开水把血水先煮掉，然后煮个五六分钟左右。然后再把猪蹄放到开水里，慢火炖炖的时候可以放上姜和盐。半个小时左右炖的猪蹄的精华一般都炖到汤里面了，然后再喝的话就会超级下奶。

准备食材：猪蹄适量、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等。首先把猪蹄洗干净，切成小块的。在锅中放入清水，把猪蹄放到锅里，开大火煮。在煮之前一定要清洗掉猪蹄的表面脏东西和猪毛哦。大火烧开，水开了之后在锅里加入料酒和葱段，继续煮5分钟。煮好之后关火，把猪蹄捞起来，水倒掉。

以下是几种猪脚炖汤的做法：红枣炖猪脚汤：- 材料：猪脚500克、红枣100克、姜片适量、料酒适量、盐适量。- 做法：将猪脚切块，用开水焯水去除血水。将焯水后的猪脚放入砂锅，加入红枣、姜片和适量的水。加入适量的料酒，小火炖煮2小时，直至猪脚炖烂。最后加入适量的盐调味即可。

红枣猪脚汤：材料：- 猪脚：1只 - 红枣：适量 - 枸杞：适量 - 姜片：适量做法：将猪脚洗净，剁成块状。锅中加入足够的水，将猪脚煮沸后捞出。锅中放入适量清水，加入猪脚块、红枣、枸杞和姜片。文火炖煮2小时，加盐调味即可食用。

红枣猪脚汤：材料：猪脚500克，红枣适量，生姜适量。做法：1）将猪脚烧水煮沸，放入开水中焯水，捞出备用。2）锅中加入适量水，放入猪脚和生姜，煮沸后转小火炖煮2小时。3）加入适量红枣，继续炖煮30分钟即可。红枣黑豆猪脚汤：材料：猪脚500克，黑豆50克，红枣适量，生姜适量。