板栗煲鸡汤怎么做好吃窍门，板栗炖鸡汤的家常做法

栗子煲鸡汤最好的搭配

板栗可以和红枣、排骨、鸡、红薯、花生、黑豆、月桂、猪骨等等煲汤或者炖。板栗鸡汤主料：三黄鸡400g、板栗250g、红枣6粒、香菇2朵、大葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。

板栗煲鸡汤还可以放些香菇，虫草，山药，鱼头，党参，红枣，枸杞等。需要嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量。生的板栗怎么挑选板栗的大小：板栗有大的，中等的还有小的。比较有味道的板栗还是要挑选中小个头的，这种的板栗很甜。

食材：鸡半只、板栗250g、桂圆干15颗、盐适量、红枣适量、枸杞适量、土鸡蛋适量、黄芪适量、党参适量、姜适量。黄芪和党参泡洗下，栗子用开水煮一下，容易去掉皮衣，红枣和枸杞干净，也可以买无核的红枣，据说无籽去燥热，准备3只土鸡蛋，15颗龙眼干剥去壳。

嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量。板栗煲鸡汤还可以放些香菇，虫草，山药，鱼头，党参，红枣，枸杞等。鸡块洗净备用，板栗剥好。锅内少油，下生姜，下鸡块，翻炒。加入盐，料酒，继续翻炒。

板栗煲鸡汤还需要加：盐、料酒、葱段适量，姜三片。主料：肉鸡一只；板栗适量。辅料：盐、料酒、葱段适量，姜三片。将肉鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖，用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用。

食材：鸡肉半只、板栗 300克、红枣适量、沙参适量、生姜少许。先把板栗去外壳，洗干净。再把干沙参和红枣一起用水浸泡15分钟左右。再把沙参折断成一小节，把红枣和沙参一起沥出来。再把鸡肉洗干净，用温水多洗几遍。

鸡肉则是一种低脂肪、高蛋白质的肉类，搭配板栗一同煲汤，不仅能增加食物的美味，还能提供丰富的营养。总结而言，广东板栗煲鸡汤是一道经典的广东汤品，制作简单，口感鲜美，营养丰富。适量地食用，不仅有益于身体健康，还能满足口腹之欲。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美味与健康的双重享受。

1、材料：鸡肉400克、板栗100克、枸杞子25克、盐4克。鸡肉洗净，切块。板栗去壳。枸杞洗净浸泡片刻。鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用。将板栗、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸。然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。

2、主料：三黄鸡1只，板栗150克。调料：盐、料酒、葱段、姜片。三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

3、把鸡肉冼干净，斩件。烧开水，把鸡肉放入锅飞水至变色捞起。过一下冷水冼干净。切好姜片。把鸡肉放入汤锅中加入姜片，添上足够清水大火烧开，改用中小火煲一个小时。烧开水，把板栗放入锅中煮约一分钟。趁热去皮。1小时后，加入板栗继续煲半小时。

4、土鸡清洗干净然后斩成一块块，板栗准备好。红枣，枸杞，黄氏，当归，姜片清洗干净，然后捞上来备用。把全部食材都放锅里。加水，水和食材的比例是1-1。再加适量的黄酒、盐。盖上盖子，定时1个小时。

5、胡萝卜切块，板栗剥壳，红枣去核，姜切片。冷水下鸡肉，料酒，部分姜片和大葱，大火烧开，煮3分钟，然后将鸡肉捞出备用。将所有材料均放入砂锅内，并加入适量水。大火煮开后转小火慢炖1个小时，根据个人口味，放入适量盐。还可以在起锅前加入一些枸杞。美味的板栗鸡汤就做好了。

将栗子倒入锅中，搅拌几下，使栗子全部浸在汤中，盖盖子，小火焖炖15分钟出锅。

步骤一：准备工作首先，将鸡肉洗净切块，用开水烫一下去除腥味。然后用清水冲洗干净备用。将板栗洗净，用刀在板栗表面划上一个小口，便于煮熟后去皮。步骤二：炖鸡炖锅中加入适量水，放入鸡肉、姜块、葱段和料酒，煮开后撇去浮沫，改小火炖煮30分钟，至鸡肉熟烂。

把事先准备好的板栗均匀的倒入锅中，放入些许食盐，均匀翻炒调味，然后再往锅中加入适量的温水。盖锅盖，调至中火，炖半个小时，一道美味的板栗炖鸡就做好了。

加入适量清水，放入板栗，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。板栗炖鸡的功效：补肾益精：板栗具有滋补肾脏、益精强身的功效，对于肾虚、精神疲劳等有一定的缓解作用。增强免疫力：鸡肉富含蛋白质，能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

20分钟后，加入洋葱和板栗，继续炖煮15分钟，直到鸡肉熟烂，板栗软糯。关火，让汤汁再大火煮沸一下，利于提鲜。最后，可以根据个人喜好加一些葱花作为装饰，即可盛出享用。温馨提示：- 如果喜欢口感更好的板栗，可以事先将板栗剥壳后放入盐水中浸泡30分钟，再用清水冲洗干净。