清蒸鲈鱼蒸多长时间，清蒸鲈鱼蒸多长时间最佳

清蒸鲈鱼水开蒸几分钟清蒸鲈鱼水开蒸从多长时间

1、清蒸鲈鱼水开后蒸10～12分钟。若蒸的时间太久鱼肉会很老，口味很差。如果不知道鲈鱼蒸到何时熟，可用筷子插入鱼肚子的部分，因为鱼肚子肉比较厚，如果可以轻松抽出筷子而不沾鱼肉，就证明蒸好了，如果再蒸下去就会使鱼肉变老而影响口感。

2、清蒸鲈鱼水开蒸8分钟即可。清蒸鲈鱼做法：（1）主料：鲈鱼一条、蒸鱼豉油5克；辅料：料酒3克、姜丝适量、椒片适量、鸡粉3克、盐3克。（2）清理鲈鱼。（3）再放入料酒、姜丝、辣椒。（4）放入沸水锅中，大火蒸8分钟即可。（6）拿一碗，倒入鸡粉、盐、蒸豆豉汁、调鱼汁。

3、清蒸鲈鱼水开蒸几分钟清蒸鲈鱼水开建议蒸6-8分钟即可。清蒸鲈鱼在水开之后下锅蒸，能够减少蒸鱼的时间，肉质会更鲜嫩，口感更好。鲈鱼分为海鲈鱼和淡水鲈鱼两种，清蒸鲈鱼建议用淡水鲈鱼。清蒸鲈鱼水开蒸几分钟 鲈鱼与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为中国四大淡水名鱼。

清蒸鲈鱼需要多长时间

1、清蒸鲈鱼只需要蒸12分钟左右，如果蒸的时间过长，这样的鲈鱼肉会很老，口味就会大打折扣了。食材：鲈鱼500g、青蒜适量、姜适量、猪油（或调和油）适量、蒸鱼豉油适量。鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。

2、鲈鱼一般清蒸八到十分钟。在制作清蒸鲈鱼时，由于鱼肉的厚度和处理鱼肉的方法不同，蒸制的时间也存在差异，若是鲈鱼比较老，那么蒸制的时间就会更长一些，鲈鱼较嫩，蒸制时间会大大缩短，另外打过花刀的鲈鱼比没有打花刀的鲈鱼蒸制时间短。

3、清蒸鲈鱼蒸10至15分钟。1斤左右的鲈鱼需要蒸10分钟，个头稍大的鲈鱼，需要增加蒸制的时间至15分钟。制作清蒸鲈鱼不宜过久，以免鲈鱼的肉质变老，吃起来影响口感。鲈鱼在蒸之前需要清洗干净，去除里面的黑膜，可以避免鲈鱼腥味过重，影响鲈鱼的口味。

怎么清蒸鲈鱼

鲈鱼一条，盐，葱姜，蒸鱼豉油。鲈鱼洗净，两面打花刀。鲈鱼表面抹盐，腌制20分钟。用盐抹鱼身，将葱姜丝码在鲈鱼上，淋入1勺料酒。锅中水烧开，将鱼盘放入蒸锅内，加一勺猪油在鱼身上，大火蒸6分钟，关火，焖5分钟。去葱姜丝，淋入蒸鱼豉油2勺，码上细葱丝儿。

材料：一斤左右的鲈鱼一条、植物油、蒸鱼豉油、姜、葱花或者蒜苗、料酒。新鲜鲈鱼处理干净，去掉头尾，然后从背部切开，肚子部分不要切断。这样做的鲈鱼更加容易入味，而且吃的时候也方便。也可以背部划几道口，整条鱼蒸。

鲈鱼洗净，斜切改刀，用手涂抹胡椒粉和盐到鱼的两面和肚子，让它更入味。倒入料酒，涂抹鱼全身，肚子里要涂抹，放上姜片和蒜片。这样腌制十分钟以上。绿色和白色部分的大葱分别切细丝，小米椒也切细圈。把剩下的大葱，姜片蒜片放一点鲈鱼肚子里。

我们来准备去腥三件套，切一些葱段，再切一些姜片，准备料酒，我们将料酒淋在鱼的身上，再放入一点点的食用盐，然后将葱姜在鱼的身上涂抹均匀，这样可以有效去腥。

清蒸鲈鱼主料：鲈鱼一条，葱一根，姜一块，干辣椒若干，蒸鱼豉油适量，料酒适量，盐适量。鱼洗净切花刀。鱼身抹少许盐，加少许料酒。葱、姜切丝，将其放置鱼身、鱼背，将鱼腌制10分钟左右。蒸锅加水大火烧开，姜腌好的鱼放置蒸锅，蒸6－7分钟。将蒸鱼盘里的鱼汤倒掉。

鲈鱼去鳞，去腮，去内脏反复清洗干净后，在鱼身上面快刀倾斜片出花刀。鱼整个涂抹少量盐，料酒，鱼口处塞上葱丝，姜片腌制一小时入味。大葱白切细丝，放入凉水中浸泡捞出。姜切细丝，红椒切丝，大蒜切片。2勺味极鲜酱油，一茶匙白糖，几滴香油，调入适量清水调酱汁。

鲈鱼清蒸要蒸多长时间

1、一般1-2斤的鲈鱼，水开下锅蒸8分钟即熟。一般2-3斤的鲈鱼，水开下锅蒸10分钟即熟。一般3斤以上的鲈鱼，不推荐蒸制，如果硬要蒸，水开下锅蒸12分钟左右为佳。

2、清蒸鲈鱼需要蒸8分钟即可。鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）。将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。

3、鲈鱼一般清蒸八到十分钟。在制作清蒸鲈鱼时，由于鱼肉的厚度和处理鱼肉的方法不同，蒸制的时间也存在差异，若是鲈鱼比较老，那么蒸制的时间就会更长一些，鲈鱼较嫩，蒸制时间会大大缩短，另外打过花刀的鲈鱼比没有打花刀的鲈鱼蒸制时间短。

4、鲈鱼是一种比较娇嫩的鱼类，蒸的时间过长会导致肉质变硬，口感变差。因此，在蒸鲈鱼的时候，时间掌握非常重要。一般来说，鲈鱼蒸的时间应该在8-10分钟左右，这样可以保证鱼肉的嫩度和鲜美度。如果蒸的时间过短，鱼肉可能会不熟，口感不佳；如果蒸的时间过长，鱼肉会变硬，口感也会变差。

5、一般来说，蒸鱼只需要12分钟左右即可，不用担心不熟而一直蒸到20多分钟，那样鱼肉会很老，口味很差。特别是清蒸鲈鱼，我们需要蒸鱼豉油，但是千万别放太多，只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。

6、蒸鱼只需要12分钟左右即可，不用担心不熟而一直蒸到20多分钟，那样鱼肉会很老，口味很差。首先我们要准备约500克左右的鲜活鲈鱼1条，生姜片6片，大葱3根，蒸鱼豉油100克，色拉油、盐、白胡椒粉各适量。

一斤多鲈鱼要蒸多长时间

1、一斤的鲈鱼开锅后蒸7分钟（2斤以上适当延长3~5分钟），蒸好后不要掀锅盖，再闷5分钟，后面的5分钟内炸好花椒油，然后掀开锅盖浇到鱼身上，即可上桌。蒸7分钟闷5分钟是鲈鱼鱼肉蒸熟且最嫩的时间。

2、一斤的鲈鱼最佳时间是12分钟，一斤的鲈鱼蒸12分钟鱼肉刚好熟，鱼肉爽滑鲜嫩可口。蒸一斤的鲈鱼时需掌握火候和时间，时间短鲈鱼可以不熟、带有鱼腥味，时间长鲈鱼太老，影响口感。鲈鱼最常见的吃法是清蒸，也可以做成鲈鱼蒸蛋、豆豉蒸鲈鱼，蒸鲈鱼前需在鱼背上斜切几刀。

3、一斤重的鲈鱼蒸上十二分钟即可。如果蒸八分钟的话，鲈鱼肉可能还没熟，这样就比较带有腥味，影响食用口感。蒸上十二分钟是刚刚好的，这时候鱼肉刚熟且带有鲜美的口感。

4、鲈鱼蒸制时间通常为8分钟左右，前提是水已经煮沸后再将鱼放入蒸锅。对于1至2斤重的鲈鱼，水开后蒸8分钟即可。由于鲈鱼肉质紧实且较厚，其加热时间相较于一般鱼类稍长，因此需要8分钟以确保熟透。此外，为了减少水分流失，建议使用热水蒸制。

5、一斤重的鲈鱼蒸几分钟 蒸锅上汽之后用大火蒸12分钟即可。