家庭蛋挞液的简单做法，自制蛋挞液10个配方

不加奶油的全蛋蛋挞液配方

全鸡蛋（偏大）一个约60g。250ml牛奶半盒。糖粉40g。挞皮（现成）6个。全蛋无淡奶油蛋挞的做法。挞皮提前一小时拿出来解冻，直到挞皮变软即可。鸡蛋用蛋抽打散，多打会，使得蛋液细腻均匀。

做法面粉倒入碗中，加牛奶50克、砂糖25克、蛋黄1个、黄油50克、揉成面团~在碗中加砂糖25克、蛋黄4个、全脂炼乳25克、奶油50克、稠成糊状先在蛋挞模具上抹一点油，掰一小块面，放到模具里。

无淡奶油全蛋蛋挞食材：鸡蛋2颗，纯牛奶200g，细砂糖20g，蛋挞皮9个（提前拿出来解冻半小时）炼乳10g（增加奶香味）柠檬汁。做法：鸡蛋、细砂糖搅拌均匀。倒入纯牛奶搅拌均匀，再加入炼乳搅拌均匀，几滴柠檬汁去腥。过筛两至三次（会更加细腻）静置10分钟。

绵白糖15g 全蛋蛋挞无奶油版的做法步骤牛奶加热放入绵白糖融化。 1冷却后，加入鸡蛋，打散，搅拌均匀，最好只朝一个方向打。筛入玉米淀粉和奶粉。搅拌均匀，无颗粒。烤箱预热，上下火220度。蛋液过筛加入到蛋挞皮里。放入预热好的烤箱，中层烤20分钟。出现焦黄色斑点就好了。

1、蛋挞液的做法做法一：材料：淡奶油90g、牛奶70g、鸡蛋黄2个、细砂糖40g、低粉5g、炼乳适量步骤：提前分离好蛋清和蛋黄，准备两个蛋黄备用。奶锅中倒入牛奶和淡奶油，入炉中火加热，然后倒入细砂糖。加热奶锅中的混合物。然后用打蛋器搅拌均匀让白糖融化。筛入过筛后的的低粉。

2、鸡蛋2个打在碗里，用蛋抽搅打均匀。锅中加牛奶和淡奶油，再加少许糖，小火加热拌匀，再次搅拌均匀。糖融化后，关火放凉。鸡蛋磕入碗中拌匀，过筛一次。过滤2次。过滤好的蛋液加入牛奶液中拌匀，再过滤2次，蛋挞液就做好了。过滤好的挞液就可以使用了。

3、蛋挞液的做法如下：碗中打入2个【鸡蛋】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】（没有炼乳可不加）充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌，然后用筛网过滤一下就可以了。碗中打入4个【鸡蛋黄】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌。

4、蛋挞液的做法一个鸡蛋+一勺白砂糖，搅拌均匀。100克牛奶+适量炼乳搅拌，隔水加热40度左右。倒入到鸡蛋液中搅拌，过筛。把过筛后的蛋液倒入蛋挞中，八分满，能做6个。烤箱提前预热，放入蛋挞，温度190度，烤20分钟。

把烤箱以上火210度，下火150度预热10分钟，取出冻硬的芝士塔，在表面刷上打散的蛋黄液，塔放置在烤箱中下层，烘烤8-10分钟，至塔馅的表面变黄即可，切不可烤过度，否则内陷就会凝固；刚出炉的塔馅是热的，流动的最快，等到完全冷却后，塔馅就会凝固。

蛋挞液的做法做法一：材料：淡奶油90g、牛奶70g、鸡蛋黄2个、细砂糖40g、低粉5g、炼乳适量步骤：提前分离好蛋清和蛋黄，准备两个蛋黄备用。奶锅中倒入牛奶和淡奶油，入炉中火加热，然后倒入细砂糖。加热奶锅中的混合物。然后用打蛋器搅拌均匀让白糖融化。筛入过筛后的的低粉。

用料：蛋黄2个、奶油100g、鲜奶60g、低粉10g、糖或者糖粉25g、蛋挞皮6个。鸡蛋滤去蛋清，留下蛋黄待用。把100g淡奶油60g鲜奶倒入容器，然后加入25g-35g糖粉，筛入10g低粉。将蛋黄加入搅拌好的溶液再次充分搅拌。搅拌完成，烤箱预热上下层200度。

材料：蛋挞皮4个，牛奶60克，蛋黄1个，白糖10克，炼乳20克。蛋挞液的做法非常简单，鸡蛋加上奶制品就是全部。将蛋黄取出打散，加入牛奶、炼乳、白糖进行搅拌，在每个蛋挞皮中倒出八分满，一面膨胀后溢出来。

上下火调180度，烤25分钟左右。材料：塔皮9个、牛奶120毫升、糖30克、蛋黄3个。蛋挞液：将牛奶倒入不锈钢中。再倒入白砂糖搅拌均匀。搅拌至白糖融化。再放入三个蛋黄。然后将其搅拌均匀。倒入蛋挞皮中，八分满即可。

把蛋挞液倒入蛋挞杯中，倒八成满就可以了。然后放入微波炉，中低火烤八分钟，直到蛋液凝固即可。

在碗里打几个鸡蛋，然后在另一个碗里同时倒入牛奶和白糖，再将打好的鸡蛋往里面加。将三者充分搅拌均匀，为保证做起来的蛋挞液口感更加细腻，还要用滤网过滤一遍。最后只需要将过滤好的鸡蛋液倒进蛋挞皮里面，然后放进微波炉内烤半个小即可。

微波炉可以烤蛋挞，只需要将调制好的蛋黄液倒入蛋挞皮内，再把蛋挞放在垫了油纸的微波炉托盘上，最后放入微波炉加热就可以。加入过程中最好打开微波炉一两次查看加热进度，避免蛋黄液被大火烤焦。方法如下：准备材料：蛋挞皮 24个、牛奶 120ml、淡奶油 200g、蛋黄 4个、白糖或者炼乳、两勺。

加速融化哦！用蛋清分离器将蛋黄取出，可以左右稍稍用力摇晃，加速摆脱蛋清哦！注意不要用蛮力。将蛋黄放入碗中，一起搅拌均匀。注意是手动搅拌，不是机器打发哦！将蛋挞皮准备好摆放平整，均匀的倒入蛋挞液，放入微波炉的光波烧烤功能，加热20-25分钟即可。新鲜的爱心蛋挞出炉了。