西生菜的做法，西生菜的做法大全家常菜视频

西生菜做法菜谱

制作步骤：海参、木耳切碎，胡萝卜、芦笋切丁，葱姜切末。开水下海参粒焯熟，再焯熟芦笋丁。锅中热少许油，加入葱姜煸香，放入胡萝卜丁、海参、木耳，倒入豆腐丁，加调料，最后加入芦笋丁勾欠出锅。将炒好的菜倒在西生菜碗中即可。

凉调生菜主料：西生菜调料：葱丝，姜丝，蒜，盐，酱油，蚝油（还可以放点糖或者辣椒丝，根据自己的口味了）做法：将西生菜撕成片待用。烧半锅开水，西生菜入开水，变绿后捞起拎干水分放入盘中。

白灼西生菜的做法 西生菜掰开洗净，锅内烧开水，加一小勺盐，一小勺色拉油烧开。

将方包切去硬边，鸡蛋打入碗内搅散，西生菜洗净切成与方包大小的片，西红柿去蒂洗净切片，鸡蛋炒熟备用。净锅上火，烧热放进方包烤香，稍呈黄色时取出。

菜籽油炒菜菜谱：蜜瓜虾仁配酱油炒面 材料 儿童面、大虾、哈蜜瓜、西生菜、香肠、卷心菜 做法 酱油炒面：儿童面煮8分熟，锅内加少许油，油稍热放入切好的香肠丁，略加翻炒。加入面条，同时加入酱油、五香粉翻炒至面条上色均匀入味，即可。

制作步骤：秋葵放入清水中浸泡，水中放入适量食盐。锅内放入适量水，一点盐、一点食用油，烧开以后放入洗净的秋葵，焯水2分钟。将秋葵捞出，放入冷水中浸泡几分钟。将秋葵捞出，装盘，淋上生抽或蒸鱼豉油等。锅内熬少量食用油，油热浇在秋葵上，即可食用。

西生菜怎么吃

1、它是一种草本植物，一般呈圆形，包裹着许多层。它的颜色是绿色和白色，它的核心一般是黄色西生菜做法凉拌生菜。生菜洗干净后加入醋、糖、盐、油等调料，再浸泡一会儿就可以吃了。炒西生菜。将西生菜洗净备用。往锅里加油，加热。然后加入蒜末翻炒几分钟。然后加入西生菜翻炒两分钟左右。

2、西生菜是普通的家常菜，可以生吃，凉拌，炒等，用蚝油炒西生菜，清脆爽口，非常好吃。食材：西生菜 适量、辣椒 适量、蚝油 适量、食用油 适量、葱，姜 适量 西生菜洗净，掰成块，控干水分备用，葱洗净切丝，姜洗净切丝。锅中倒入食用油，油烧至八分。放入辣椒，放入葱，姜爆香。

3、西生菜可以生吃，而且生吃的营养价值比煮熟后的更加丰富，熟后一定会破坏蔬菜中的营养素，生吃才是最好的食用方法，不过直接吃要清洗干净，用冰水加盐浸泡十五分钟，浸泡过后的西生菜吃起来口感脆脆的，还有美白、减肥、提高免疫力、缓解眼睛疲劳的作用。

4、西生菜通常可以生吃或者煮熟后食用。以下是几种西生菜的常见食用方法： 生吃：将洗净的西生菜切成小块，用作沙拉的配菜或者放入三明治中食用。 煮熟：将西生菜洗净，切成2-3厘米长的段，放入沸水中煮熟后捞出，并用清水冲洗，去除菜中的苦味。可以做成西生菜蒸鸡肉、西生菜炒肉丝等菜品。

5、白灼生菜：- 材料：球生菜（西生菜）、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。- 做法： 选择叶片紧密的球生菜，去掉根部。 将球生菜在沸水中焯水，正面反面各烫一会儿，水中可加少许盐保持色泽，避免时间过长。 烫好后，摆放在盘中，表面切几刀以便于进味儿，放上葱姜丝。

蚝油西生菜的家常做法

准备好西生菜，洗净后切成段； 准备好蚝油、蒜末、盐、糖、生抽、淀粉和清水； 热锅凉油，放入蒜末爆香； 加入西生菜翻炒至变软； 加入蚝油、盐、糖、生抽和清水，翻炒均匀； 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

做法：把生菜老叶去掉，清洗干净，坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里。坐勺放油，加蒜炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。

西生菜是普通的家常菜，可以生吃，凉拌，炒等，用蚝油炒西生菜，清脆爽口，非常好吃。食材：西生菜 适量、辣椒 适量、蚝油 适量、食用油 适量、葱，姜 适量 西生菜洗净，掰成块，控干水分备用，葱洗净切丝，姜洗净切丝。锅中倒入食用油，油烧至八分。放入辣椒，放入葱，姜爆香。

第1步、球生菜1个。第2步、摘洗干净。第3步、用开水烫一下，控水备用。第4步、大蒜切末。第5步、碗里放入蚝油、生抽、盐、糖、淀粉、香油和蒜末，加一点水兑成碗汁。第6步、炒锅烧热，倒入碗汁搅匀烧开。第7步、放入生菜炒匀即可。第8步、成品。

西生菜用手撕成片，用水清洗干净，控干水分。蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成末。红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。葱，姜，切成末备用。锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入蒜末小火翻炒。

蚝油生菜怎么做？蒜末热锅下油，加入蚝油和水，少许白糖熬稠，水开下盐少水油，生菜下锅捞出，倒入汤汁即可。

白灼西生菜的家常做法

食材：1棵西生菜、配料10g葱姜丝、1小勺糖、5g盐、1小勺生抽海鲜酱油、3g鸡精、 8g油。把西生菜洗净切开两半。锅中烧些清水，加些盐和几滴植物油在水里。水大开后把生菜放入烫几十秒捞出，受热要均匀。起锅热油，把葱姜丝煸香，倒入酱油，盐，糖炒调汁。

西生菜从中间纵向切开，冲洗干净，掰成稍大的的块。（2）葱切细丝。（3）锅中水烧开，加入1勺盐，少许植物油，放入西生菜烫约半分钟左右，中间翻转一下。（4）捞出装盘，上面放少许葱丝。（5）锅中倒入少许油，放入葱丝煸炒一下。（6）加入料酒、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、香醋煮开。

白灼西生菜的做法如下：西生菜洗净，撕成适当大小的小片沥干。蒜蓉放油锅里炒香（不用炒到金黄哈，油大约要2汤匙），熄火，加入蒸鱼豉油拌匀。锅中放半锅水大火烧开，加入2汤匙油、一小匙盐。把菜倒进开水锅里，马上用筷子搅开，使之受热均匀，菜略变软立刻捞出，淋上蒜油即可。

将刚刚捞出的西生菜放在盘中，浇上预先调好的调味汁，用手轻轻拌匀，使调味料均匀附着在西生菜上。如果喜欢辣味，也可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。最后，将拌好的白灼西生菜摆盘即可。可以在菜肴上撒上一些葱花、芝麻或者香菜作为点缀。白灼西生菜的家常做法简单易学，口感清爽、爽脆可口。

步骤：1。准备一盆洗净的生菜。接下来我们切一些食材，准备半根大葱从中间切，取出里面的内芯，然后切成葱丝放在碗里。准备几粒蒜籽，先切成蒜片，再切成丝，和大葱丝放在一起。先把一小块姜切成姜片，再切成姜丝，一起放在碗里。准备半个红辣椒，切成红辣椒丝，和葱姜丝放在一起。

求蚝油西生菜的做法

1、做法：把生菜老叶去掉，清洗干净，坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里。坐勺放油，加蒜炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。

2、准备好西生菜，洗净后切成段； 准备好蚝油、蒜末、盐、糖、生抽、淀粉和清水； 热锅凉油，放入蒜末爆香； 加入西生菜翻炒至变软； 加入蚝油、盐、糖、生抽和清水，翻炒均匀； 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

3、第1步、球生菜1个。第2步、摘洗干净。第3步、用开水烫一下，控水备用。第4步、大蒜切末。第5步、碗里放入蚝油、生抽、盐、糖、淀粉、香油和蒜末，加一点水兑成碗汁。第6步、炒锅烧热，倒入碗汁搅匀烧开。第7步、放入生菜炒匀即可。第8步、成品。

4、西生菜用手撕成片，用水清洗干净，控干水分。蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成末。红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。葱，姜，切成末备用。锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入蒜末小火翻炒。

5、蚝油生菜的做法 先将生菜掰成小块，洗净，锅中添水，水开后放入一点点盐，几滴油。然后放入洗净的生菜汆烫几秒钟即可。最好用个大锅，水量多一点，把菜分两次下锅，因为一次放太多生菜，受热不均，会导致有的烂了，有的还没有熟，影响口感。

6、西生菜的做法：西生菜洗净，掰成块，控干水分备用，葱洗净切丝，姜洗净切丝。锅中倒入食用油，油烧至八分。放入辣椒，放入葱，姜爆香。放入西生菜大火煸炒。西生菜稍软，放入蚝油煸炒。出锅装盘，蚝油西生菜就做好了。

西生菜还叫什么菜

西生菜，又称球生菜、圆生菜。生菜从西方引进，故名西生菜。莴苣属菊科，叶用莴苣以新鲜嫩叶供食，外销以结球为主。西生菜为直根系，分布浅，吸水肥能力弱，结球莴苣的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔嫩，为主要食用部分。性味、归经：甘、苦，凉。归胃、大肠经。

品种不同西生菜也是生菜这个品类之中的其中一种，因为它是从西方传来的，所以由此得名，又叫做球生菜、西生菜，因为同属于一个科属，所以长相比较相似，但是也有一些区别。生菜就是生活中常见的蔬菜，我国的栽种比较广泛，传入我国的历史较悠久，很早就进行了栽培养护。

西生菜又叫球生菜，是西方引进的。而卷心菜又叫包菜，大头菜，洋白菜，是日本引进的。从外形上也可能看出不同，西生菜叶片包裹的松，能轻松的掰开。而卷心菜包裹的比较严实，会紧紧的贴合在一起。此外，吃起来的口感也不同。西生菜脆嫩，能生吃。而卷心菜脆硬，多是熟食的。

西生菜是菊科莴苣属的植物，它也被叫做圆生菜，它的学名是结球生菜，一般是在每年的雨季前采收上市的，它常见的产地有湖南、福建、广东、湖北、江西等地区。

也叫球生菜，西生菜。因为同属一科一属，所以看起来很像，但也有一些区别。生菜是生活中常见的蔬菜。在中国广泛种植，传入中国历史悠久，长期栽培维持。形状不同西生菜也叫球生菜。从这个名字也可以看出它的形状有圆柱形、圆锥形、扁圆形、圆形等。像一个椭圆形的球，球周围包着叶子。