八爪鱼怎么煮好吃又嫩，八爪鱼怎么烧好吃

白灼八爪鱼的做法

1、食材：八爪鱼300g、葱姜蒜适量、陈醋适量、老抽适量、辣椒适量、食用油适量。八爪鱼去牙，洗干净，焯水。往里加葱姜蒜末。再加生抽，陈醋一勺。辣椒适量。最后浇上热油。白灼八爪鱼做好了。

2、步骤1 准备食材：八爪鱼150克、香菜1根、小米辣5克、姜1块、盐1茶匙、陈醋1茶匙、香油1茶匙、料酒1茶匙、白醋1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。步骤2 八爪鱼洗净切段。步骤3 香菜切段。步骤4 小米椒切圈。步骤5 姜切片。步骤6 小葱切葱花。

3、食材用料：八爪鱼适量，料酒适量，姜片适量，盐适量。准备所需食材。先把八爪鱼装入保鲜袋内，摔晕。将八爪鱼倒在菜板上，以双手捧起摔下的动作，摔上3分钟左右。将摔好的八爪鱼放入碗入，洒入一小勺精盐，用手抓捏半分钟左右后，用清水洗净。

八爪鱼怎么做好吃又简单

1、准备食材：八爪鱼1斤；盐适量；辣椒适量；葱适量；姜适量适量；白糖适量；味精适量；郫县豆瓣酱适量；蒜适量；蒜蓉辣酱适量；生抽适量；料酒适量。八爪鱼洗净，去牙齿、墨汁，冲洗干净。下锅焯一下，变黄捞出。

2、首先将八爪鱼清洗干净倒入锅中并加入适量的清水。小贴士：大家在处理八爪鱼的时候，记得用手抠去八爪鱼的眼睛。然后往锅中加入一勺的料酒，开大火煮三分钟，加入料酒能够很好的去除八爪鱼的腥味。接着把煮好的八爪鱼捞出沥干，然后往锅中加入适量的食用油并加入一勺的辣椒酱。

3、清蒸是最简单也是最能保留八角鱼原汁原味的做法。首先，将八角鱼清洗干净，去掉内脏和眼睛，然后将其放在盘中，可以加入适量的姜片和葱段以去腥增香。接着，将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据八角鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上一些葱花和香菜，淋上预先调好的蒸鱼豉油，即可食用。

4、烤制是另一种简单又美味的做法。将八角鱼清洗干净，切成块状，用盐、胡椒粉、料酒和橄榄油腌制20分钟。准备足量的蒜蓉和一些辣椒碎，与腌好的八角鱼混合均匀。将八角鱼铺在烤盘上，预热烤箱至200摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤制约10-15分钟，中途可翻面一次，直至八角鱼表面金黄且微焦。

八角鱼怎么做好吃又简单?

主料：八角鱼。调料：沙姜、葱段、蒜、白糖、料酒、盐、大料、鸡精。将八角鱼洗净去皮，用沸水焯一下；沙姜洗净切成片；坐锅点火，倒油待油8成热时，放入蒜、大料、葱段、沙姜、八角鱼翻炒，再加入料酒、白糖、盐、鸡精即可了的。

好吃又简单的清蒸八角鱼 清蒸八角鱼是较简单、较传统的烹调方式。首先，将八角鱼进行去匀净，撒上一些盐后放置30分钟左右。接着，将姜片、葱丝、白醋、白胡椒粉等佐料放入八角鱼腹内，腌制一小会儿后，就可以放入锅中清蒸啦。这种烹调方式，能够保留八角鱼的鲜美味道，营养也得到了充分的保留。

清炒八角鱼 清炒是最简单的烹饪方法之一。将八角鱼清洗干净，去掉内脏和眼睛，然后切成适口的块状。热锅凉油，下入蒜末和姜片爆香，再将八角鱼块放入锅中快速翻炒。加入适量的盐、胡椒粉和料酒调味，炒至八角鱼变色即可出锅。这种做法保留了八角鱼的原汁原味，口感鲜嫩。

八角鱼刺身：选择新鲜的八角鱼，将其清洗干净后切成薄片，摆放在盘子上。可以搭配酱油、芥末或者特制的蘸酱食用。这种吃法最大程度地保留了八角鱼的原汁原味，适合追求食材本身风味的食客。

清蒸是最简单也是最能保留食材原味的烹饪方法。将八角鱼清洗干净，去掉内脏和眼睛，然后放在蒸盘上，撒上适量的葱姜丝和少许盐。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据八角鱼的大小调整时间）。蒸好后，淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜即可。

八爪鱼怎么炒

1、准备食材：八爪鱼150克、姜1块、红椒1个、芹菜5克、洋葱20克、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量、生粉1茶匙。八爪鱼洗净切段。姜切片。红椒切片。芹菜切段。洋葱切片。碗中倒入八爪鱼、生粉，拌匀腌制10分钟。

2、锅中加入适量的油，开大火，烧热后放入葱段和姜蒜蓉爆炒出香味。 加入切好的干辣椒，慢炒使其出香味。 放入八爪鱼，翻炒均匀，使八爪鱼均匀上色。 加入适量的料酒，辣椒粉，白胡椒粉和糖，搅拌均匀，让八爪鱼充分吸收味道。 倒入适量的酱油，翻炒均匀，让八爪鱼入味。

3、准备食材：八爪鱼一只，辣椒，姜，蒜，辣椒酱，料酒，生抽，盐，白糖。买回来新鲜的八爪鱼放到淡水内，过几分钟八爪鱼就死了，然后将鱼眼，鱼内脏去除掉。抓10克盐，将八爪鱼身上的黏液清洗干净。锅内加水烧开，将八爪鱼焯水半分钟，捞入凉水内过凉。

4、两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀。最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅。

5、辣炒八爪鱼。准备食材：八爪鱼、姜、洋葱、蒜、干辣椒、糖、盐、蒸鱼豉油、鸡精、蚝油、味精。首先把八爪鱼洗干净，切成段，头里面都清理干净。锅中烧水，没过鱼，水开把八爪鱼下锅，30秒就捞出。要不就大劲了。锅中烧热油，下入辣椒，姜翻炒。

蒜香八爪鱼怎么做的

食材：八爪鱼适量、葱姜蒜适量、白糖适量、耗油适量、海鲜酱适量、小米辣适量、杭椒适量。锅内加水烧开，下入洗净的八爪鱼，待须子卷起变色快速捞出。锅内倒油，加入葱姜爆锅。把压蒜器压好的大量蒜泥一同放入锅中炒香。蚝油、白糖、海鲜酱一同入锅。

水煮八爪鱼：在一锅中加入足够的水，水开后加入一些盐和几片柠檬皮，然后将八爪鱼块放入锅中煮约1-2分钟，使其稍微变硬，便于后续烹饪。煮好后，用冷水冲凉，沥干备用。炒制蒜末：在平底锅中加入橄榄油，加热至中火，放入切好的大蒜片（或碎蒜），炒至金黄色，注意不要烧焦。

首先，处理新鲜的八爪鱼，从背部剖开后仔细清洗，以去除其表面的腥味。接着，将八爪鱼放入沸水中进行焯水处理，进一步去腥。然后，热锅凉油，加入姜片和干辣椒，小火慢煎至香气四溢。紧接着，将蒜子放入锅中，以中火翻炒大约1分钟，让其充分释放出香味。

八爪鱼洗净切成长段；红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用；煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立刻捞起。2淋入凉水过冷河；沥干水份待用（一定要沥干水份，要不然炒的时候会出很多水）。

八爪鱼的做法大全,八爪鱼怎么做好吃

八爪鱼处理干净，焯水备用。 热油爆香辣椒、姜蒜，加入八爪鱼翻炒。 加入生抽、料酒、白糖和适量水，小火炖煮。 汤汁收干时，撒入香菜翻炒出锅。酱烧八爪鱼 材料：八爪鱼、老抽、生抽、蚝油、料酒、姜片、葱段。做法： 八爪鱼清洗焯水处理。

姜葱八爪 （1）材料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。（2）将八爪鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。（3）炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒八爪鱼后翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后装盘上台。

首先，将八爪鱼彻底清洗干净，去除内脏和牙齿，然后将其切成条状。接着，把一锅水烧开，把切好的八爪鱼放入锅中，煮大约一分钟，之后捞出并控干水分。然后，在锅中加入一些油，待油热后放入葱、姜、蒜和干辣椒，炒出香味。紧接着，加入适量的黄豆酱，炒至出香味。

凉拌八爪鱼 （1）材料：八爪鱼，姜，葱，盐，酒，油。（2）八爪鱼切半用姜葱水煮熟，煮久些才不硬。（3）捞出后用冰水泡一会切条，香葱，姜末，盐，酒拌匀。（4）烧两大热油倒在上面，拌和。（5）再加入八爪鱼条拌匀。腌两小时可吃。