凉拌白菜，凉拌白菜丝需要焯水吗

凉拌大白菜家常做法

1、把白菜叶子洗净。（做这道小菜要用白菜叶子，白菜帮不太适合，可以留下白菜帮用来做醋溜白菜。）把它一切为二。只用其中的一半就可以做一盘子。把白菜叶切成细丝，切的越细越好。一瓣蒜，切成蒜末。（爱吃蒜的可以多放。）把白菜丝和蒜末都放入拌菜盆中。

2、食材：白菜一小棵、香葱适量、1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油。将白菜切成竖条，香葱切末备用。锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油。等水再次烧开后，将白菜捞出。（焯白菜的时候放一点油，菜的颜色会非常清亮）将焯好的白菜过凉水备用。

3、主料：白菜0.5棵。辅料：食盐1勺、醋2勺、鸡精适量、葱1根、生抽1勺、香菜1根、柿子椒适量、白糖适量。大白菜一棵，去除烂帮，洗净。取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。加入葱丝。

1、白菜、蒜、油、芝麻油、糖。白菜洗干净。烧一锅开水，把白菜放下去烫熟。捞出来放凉。备点蒜。把白菜切碎后，挤一下水，用手挤挤就可以了。热锅下油倒入蒜爆香。关火加入陈醋白糖生抽盐老干妈，拌匀。把酱料倒入白菜里，拌匀就可以了。

2、食材：小白菜100g，辣椒10g，鸡精10g，大蒜10g，米醋10g，盐10g。小白菜处理好备用，洗净的小白菜切成小段，放入小框里面备用，准备点大蒜切碎，锅中烧开水加入几滴食用油。热水焯一下小白菜，把小白菜放入锅中焯一下，焯水的时间不宜过长1分钟就可以，捞出过一下凉，挤干水分。

3、食材：白菜半颗叶、辣椒适量、食盐适量、香油适量、白砂糖适量。取一颗大白菜去掉外面的老叶子，然后进行清洗干净后，把白菜上半部分进行切成细丝状的。然后把切好的白菜丝放入碗内，准备着腌制的过程。这时候撒入食盐，和佐料进行腌制数分钟。

4、把白菜洗净切成细长条。再加适量的盐拌匀腌制20分钟。然后用凉水过一下控干水分，再加入适量的蒜末和姜末。然后再加入一勺的白糖、少许的盐、鸡精、白醋、一勺的辣椒面。最后浇上热油拌均匀即可。

5、食材：白菜一小棵、香葱适量、1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油。将白菜切成竖条，香葱切末备用。锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油。等水再次烧开后，将白菜捞出。

1、凉拌白菜丝的做法步骤 space 点击查看大图白菜心的根部。space 点击查看大图取一片菜切成2寸的段。space 点击查看大图取一段竖着从中间切开。space 点击查看大图切开的菜段用刀片成3片。这样白菜就容易切细丝了。space 点击查看大图把白菜顺丝切成丝。

2、凉拌拌白菜的做法准备食材：白菜、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油。将白菜洗净，切成丝，加入适量盐拌匀，腌制10分钟左右，使其出水。将葱、姜、蒜、辣椒切成末，放入碗中，加入适量醋、盐、糖、香油，搅拌均匀。将腌制好的白菜挤干水分，加入碗中，和调料搅拌均匀即可。

3、第一步，把白菜切碎，用盐巴腌制10分钟。第二步，挤掉水份，放适量小米辣，鸡精，味，葱，白醋请点击输入图片描述 2 第三步，浇上少许熟油即可。

4、准备半颗白菜；白菜洗净后切成丝。放入大碗，撒适量的盐，腌一阵。（盐的量就是平常做一个清炒白菜的量。因为不能太咸，盐不多，所以腌出水的时间比较长，做这道菜，可以早点准备）；腌白菜的期间先准备配料。白菜腌出水后，用手把白菜水挤出来。

1、把白菜洗净切成细长条。再加适量的盐拌匀腌制20分钟。然后用凉水过一下控干水分，再加入适量的蒜末和姜末。然后再加入一勺的白糖、少许的盐、鸡精、白醋、一勺的辣椒面。最后浇上热油拌均匀即可。

2、主料：白菜0.5棵。辅料：食盐1勺、醋2勺、鸡精适量、葱1根、生抽1勺、香菜1根、柿子椒适量、白糖适量。大白菜一棵，去除烂帮，洗净。取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。加入葱丝。

3、不需要焯水。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：白菜 300克、油 2汤匙、盐 1汤匙、葱花 10克、干辣椒 5克、生抽 1汤匙、芝麻油 1汤匙、陈醋 1汤匙、白砂糖 0.5汤匙。白菜心适量洗净后切细丝。加入适量葱花和干辣椒碎。锅中倒入适量油烧热冒烟浇在白菜心上。

白菜、蒜、油、芝麻油、糖。白菜洗干净。烧一锅开水，把白菜放下去烫熟。捞出来放凉。备点蒜。把白菜切碎后，挤一下水，用手挤挤就可以了。热锅下油倒入蒜爆香。关火加入陈醋白糖生抽盐老干妈，拌匀。把酱料倒入白菜里，拌匀就可以了。

食材：白菜一小棵、香葱适量、1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油。将白菜切成竖条，香葱切末备用。锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油。等水再次烧开后，将白菜捞出。（焯白菜的时候放一点油，菜的颜色会非常清亮）将焯好的白菜过凉水备用。

食材：小白菜100g，辣椒10g，鸡精10g，大蒜10g，米醋10g，盐10g。小白菜处理好备用，洗净的小白菜切成小段，放入小框里面备用，准备点大蒜切碎，锅中烧开水加入几滴食用油。热水焯一下小白菜，把小白菜放入锅中焯一下，焯水的时间不宜过长1分钟就可以，捞出过一下凉，挤干水分。