清淡好吃简单的家常菜做法大全集，清淡家常菜谱1000例

外卖小炒菜谱

懒人菜谱大全介绍蚝油豆腐做法：豆腐切成均匀小块。坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用。留少许底油，倒入豆腐块，加适量冷水，慢火煎制豆腐八分熟。倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色。倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。

快餐小炒菜谱1000大全1 清蒸茄子材料：茄子（紫皮、长条）3根、香油适量、酱油适量、盐适量、糖适量、适量过水蒸10分钟左右。（可以把整个茄子蒸一下，防止吸收多余的水分，筷子可以很容易地刺穿，表示已经蒸好了。

猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。

本书特别精选了约600道简单易学、操作便捷且营养丰富的家常菜谱。每道菜肴的选材和做法都注重健康，旨在为您的日常烹饪生活增添多样化的选择，让家的温暖和幸福在每一餐中流淌。通过这些菜肴，您不仅能享受到烹饪的乐趣，更能品尝到健康饮食带来的满足。

她平时上班，为了不吃外卖，也是自己做一日三餐，由于平时工作没有时间去买菜，所以周末会采购一周的菜，也许你每次去菜场不知道该买什么菜。这时我就像她取经，她是每周的菜谱都写在纸上，按照菜谱再去采购，这样每天都不会为这个操作，很有计划性。

1、快餐小炒菜谱1000大全1 清蒸茄子材料：茄子（紫皮、长条）3根、香油适量、酱油适量、盐适量、糖适量、适量过水蒸10分钟左右。（可以把整个茄子蒸一下，防止吸收多余的水分，筷子可以很容易地刺穿，表示已经蒸好了。

2、家常小炒菜谱1000大全干煸豆角用料：扁豆400克，肉末150克，干辣椒4个，老抽1大勺，花椒，蒜粒，盐，味精，榨菜末。做法：扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

3、做法：猪脚买的时候最好请店家碾好，碾好的猪脚用水泡洗去备血污杂质。清洗干净后与姜片一起焯水，也可以加点料酒和葱段、花椒。焯过水的猪脚用夹子或火枪仔细清理残留的毛发，过程会很慢，要耐心清理干净。

4、准备所需材料。家庭小炒500款。五花肉洗净后切成薄片。经典小炒100款图片。加生抽、少许植物油、白胡椒粉拌匀腌15分钟。青红椒洗净后去蒂切成条。家庭小炒500款菜谱。炒锅里倒少许植物油，油热7成热时放入姜、蒜爆香。家常烧菜6000例菜谱。放入五花肉。

家常菜谱1000例的作品目录前言本书《家常菜谱1000例》是一部集家常菜品之大成的烹饪宝典。作品目录详尽分类，涵盖了各类家常菜的烹饪方法和技巧。接下来，我们将详细介绍本书的作品目录。作品目录概览基础烹饪技能篇厨艺基本功：介绍了基本的烹饪知识和技巧，包括刀工、火候等。

凉拌类菜谱凉拌黄瓜材料：黄瓜、蒜、盐、醋、糖、酱油、芝麻油、红辣椒、香菜做法：（1）黄瓜去皮切成细长条；（2）蒜用刀剁碎；（3）将蒜、盐、醋、糖、酱油、芝麻油、红辣椒混合制成调味汁；（4）将调味汁淋在黄瓜上，撒上香菜即可。

川菜因其独特的口味和多样化的做法，深受人们的喜爱。下面为大家介绍一份包含1000例川菜家常菜谱的食谱。这些菜肴制作简单，营养丰富，适合日常家庭食用。麻婆豆腐材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、鸡精、豆芽、辣椒粉。作法：将豆腐切成块，水烧开后加入豆腐焯水备用。

家常菜谱1000例做法以下提供10道家常菜的做法，包括：西红柿炒蛋、酸辣土豆丝、清蒸鱼、红烧茄子、宫保鸡丁、麻婆豆腐、炒虾仁、蚝油生菜、葱爆羊肉和海带炖排骨。西红柿炒蛋：材料：西红柿、鸡蛋、葱、油、盐。做法：① 鸡蛋打散，西红柿切块，葱切段备用。② 热锅加油，倒入鸡蛋液炒散。

家常小炒菜谱1000大全干煸豆角用料：扁豆400克，肉末150克，干辣椒4个，老抽1大勺，花椒，蒜粒，盐，味精，榨菜末。做法：扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。