面包糠炸鸡排的制作方法
准备材料：鸡胸肉500克、面包糠适量。鸡胸肉切三刀尽量厚度一样，分成三等分，加入姜蒜，孜然粉，椒盐。再加牛奶，生抽腌制1小时，糯米粉和淀粉混合均匀，腌好的鸡肉裹上面包糠。油温五层热，下鸡排炸至金黄色捞出，油温升高，复炸一分钟，取出切块即可。
第面包糠炸鸡排 食材准备 鸡大腿4只，鸡蛋1只，淀粉20克精盐3克，面包屑50克，胡椒粉2克，熟猪油500克 制作步骤：在鸡腿肉上直划一刀，除去腿骨使腿肉分开，平摊在案板上，去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下 用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。
拖上一层打散的蛋糊 后裹上一层面包糠，用手掌轻轻压一下，让面包糠沾的更紧 所有都做好后 静置10分钟。（可以一次多做些，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻，随吃随取，吃的时候取出直接炸制就可以）1油六成热，放入静置好的鸡排，中小火炸至金黄熟透即可捞出控油。
炸鸡排做法一 食物：鸡大腿4只，生鸡蛋1只，木薯淀粉20克食盐3克，面包糠50克，白胡椒粉2克，猪板油500克 流程：在鸡肉上直划一刀，去除膝盖骨使腿肉分离，分摊在砧板上，去鸡皮双面用花刀轻轻地拍两下 用白胡椒粉、食盐搅拌一下双面再拍上木薯淀粉。
【炸鸡排】主要食材：几片新鲜的鸡胸肉，新鲜的土鸡蛋准备几个，一些又绿又大片的生菜叶，淀粉适量，适量的生抽，面包糠适量，一些大蒜，大量的食用油。做法：我们先来处理鸡胸肉，鸡胸肉清洗干净后用刀从中间片开，注意不要把它切断。 片开后用刀背把肉锤松。
面包糠炸鸡排怎么做
1、准备材料：鸡胸肉500克、面包糠适量。鸡胸肉切三刀尽量厚度一样，分成三等分，加入姜蒜，孜然粉，椒盐。再加牛奶，生抽腌制1小时，糯米粉和淀粉混合均匀，腌好的鸡肉裹上面包糠。油温五层热，下鸡排炸至金黄色捞出，油温升高，复炸一分钟，取出切块即可。
2、第面包糠炸鸡排 食材准备 鸡大腿4只，鸡蛋1只，淀粉20克精盐3克，面包屑50克，胡椒粉2克，熟猪油500克 制作步骤：在鸡腿肉上直划一刀，除去腿骨使腿肉分开，平摊在案板上，去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下 用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。
3、炸东西熟没熟一般看颜色，变色透明状，微黄，看不到颜色就看食物表面没有气泡后炸30秒。用料：鸡胸肉、玉米淀粉适量、面包糠适量、食用色拉油适量、盐适量、黑胡椒碎适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、葱姜蒜粉适量 鸡胸肉洗净用厨房纸吸干表面水分。片成三块薄片。
4、第一步：腌制，准备新鲜的鸡胸肉200克，斜刀片成均匀薄片，放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，抓拌均匀 腌制1个小时，腌制的越久，鸡排越入味。
5、蚝油一勺，生抽适量，料酒适量，葱适量，姜适量。
6、准备1块鸡胸肉，洗净，片成薄片，依次放入盐，白糖，大蒜粉，鸡精，黑胡椒碎，料酒，味极鲜，蚝油搅拌均匀，放置半小时待用。准备一个鸡蛋，打散待用，准备玉米淀粉若干（足够沾满鸡胸肉的量就可以）准备面包糠若干，同玉米淀粉量的要求一样。取出腌制好的鸡胸肉，先沾满淀粉。
超市买回来的鸡排怎么做
超市买回鸡排，然后用水冲洗干净；将鸡排用刀背整体敲打，鸡排体会明显的增大。
首先准备好一些鸡排，然后上面是裹上一层面包糠，然后把它放在油锅中进行炸就可以了，一般都是炸2分钟即可。鸡排，是小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。
打开鸡排包装，取出4块鸡排。为什么是四个？因为我的煎锅一次最多能煎四个。锅里放花生油，然后放入鸡排。在锅里冷却鸡排。开小火慢煎，大概3-4分钟，翻面。如果油炸过程中油不够，可以加点花生油。另一面煎3-4分钟翻面。当两面都煎至金棕色烧焦时，停火出锅。
可以的，超市买的鸡排用烤箱烤，调制190度的火力烤制15—18分即可。
鸡胸肉一块 鸡蛋1个 玉米淀粉30克 面包糠10克 料酒2克 炸鸡排的做法 鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。
鸡排怎样炸又酥脆又嫩
1、选材：选择新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉，肉质鲜嫩且不易干燥。鸡肉切片后，可以用刀背轻轻拍打，使肉片变薄，这样炸出来的鸡排会更加酥脆。腌制：将切好的鸡肉用适量的盐、胡椒粉、五香粉、蒜末、姜末等调料腌制，可以增加鸡排的风味。腌制时间一般为30分钟至1小时，让鸡肉充分吸收调料的味道。
2、裹粉：将腌好的鸡排均匀裹上一层面粉或者玉米淀粉，这样可以在炸的过程中形成酥脆的外壳。有些人还会选择使用鸡蛋液和面包糠来裹鸡排，这样炸出来的鸡排会更加酥脆。炸制：将裹好粉的鸡排放入已经预热至180℃左右的油锅中，用中火慢慢炸制。炸的时候要注意翻面，使其受热均匀，炸至两面金黄酥脆即可。
3、将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。将肉片放入大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒。用手抓拌均匀，静置20分钟。将苦菊洗净，沥去水。鸡蛋打散成蛋液，取一片腌好的肉片放入蛋液中，两面均匀地沾上蛋液。
4、入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可。
5、选材：选择新鲜的鸡胸肉，肉质鲜嫩，口感更佳。鸡胸肉要切成均匀的薄片，这样炸出来的鸡排才会更加酥脆。腌制：将切好的鸡胸肉用适量的盐、糖、生抽、料酒、姜蒜末等调料腌制，时间至少30分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。腌制时可以加入一些淀粉，使鸡排炸出来更加酥脆。
面包糠炸鸡排做法
1、准备材料：鸡胸肉500克、面包糠适量。鸡胸肉切三刀尽量厚度一样，分成三等分，加入姜蒜，孜然粉，椒盐。再加牛奶，生抽腌制1小时，糯米粉和淀粉混合均匀，腌好的鸡肉裹上面包糠。油温五层热，下鸡排炸至金黄色捞出，油温升高，复炸一分钟，取出切块即可。
2、步骤1 准备食材：鸡胸肉200克、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒1汤匙、盐1茶匙。步骤2 先将鸡胸肉片成片，并用刀背轻轻两面拍松。步骤3 切好的鸡排加料酒和盐腌30分钟。步骤4 鸡蛋磕入碗中打散，淀粉倒入碗中，把鸡排两面拍上玉米淀粉，再裹上蛋液，最后再裹面包糠。
3、第面包糠炸鸡排 食材准备 鸡大腿4只，鸡蛋1只，淀粉20克精盐3克，面包屑50克，胡椒粉2克，熟猪油500克 制作步骤：在鸡腿肉上直划一刀，除去腿骨使腿肉分开，平摊在案板上，去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下 用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。
4、炸东西熟没熟一般看颜色，变色透明状，微黄，看不到颜色就看食物表面没有气泡后炸30秒。用料：鸡胸肉、玉米淀粉适量、面包糠适量、食用色拉油适量、盐适量、黑胡椒碎适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、葱姜蒜粉适量 鸡胸肉洗净用厨房纸吸干表面水分。片成三块薄片。
5、食材：鸡胸肉半斤，葱姜、玉米芡、鸡蛋、面包糠各适量。将鸡胸肉切成片，放到盆里加料酒、葱姜、盐腌制20分钟。玉米芡和鸡蛋挂糊上浆，糊和鸡片拌均匀，沾上面包糠。用4成热的油温炸成微黄色捞出。升高油温再重炸柿黄色捞出。找个碗把孜然粉和辣椒粉混合均匀。
6、鸡排的做法： 准备材料：鸡胸肉、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉、油（炸鸡排用）。 将鸡胸肉切成均匀的薄片，用刀背拍松。 准备一个容器，加入适量的盐和黑胡椒粉，把鸡胸肉放入容器中腌制约15-30分钟，使得调味料能够渗入鸡肉中。
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