燕窝怎么炖最有营养视频，燕窝怎么炖

自己家怎么炖燕窝

1、没有炖盅的时候，使用普通的炖锅炖煮燕窝也是可以的，只是在炖煮燕窝的时候只要将燕窝隔水炖煮就可以了。需要工具：一个普普通通的炖锅，一个能放进炖锅的经得住炖煮的瓷碗，一个合适的盖子能盖在瓷碗上的。

2、家里没有炖盅，用普通的锅也可以炖燕窝，就是方法有些不同，将泡好的燕窝放入瓷碗里，加入纯净水，水刚好淹没燕窝就可以了，将燕窝放上锅蒸，蒸半个小时就可以了。

3、炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透的燕窝以及最后一次浸泡燕窝的水一起放入炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。

取一盏燕窝，放入纯净水泡发1小时。将燕窝撕成燕条，换水再泡发3-4个小时左右即可。将燕窝放入漏勺内，在水中晃动滤去小细毛，同时挑出燕窝中的细小杂质。将清洗干净的燕窝用漏勺捞起，沥干、待炖煮。用漏网把燕窝水份沥干。将沥干燕窝放入已经加好开水的炖盅内。

清炖材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。炖法：将发泡好的燕窝，炖煮25分钟，加入冰糖炖5分钟即可。加入水果材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。选择举例水果一种：木瓜切丁、芒果切丁、新鲜龙眼、荔枝、凤梨。炖法：将发泡好的燕窝，加入其中一样水果适量用冷开水炖煮25分钟，加入冰糖炖5分钟即可。

开火蒸制，30分钟即可。时间太长会全部化成水。蒸好的燕窝可以加少许的冰糖，桂花食用，也可以配合牛奶，或者果干红枣食用。燕窝既可以做成甜的，也可以做成咸的，不过大部分是制作成甜的，口感较好。

1、先准备燕窝两盏，冰糖15g，纯净水适量。将燕窝放入容器加入纯净水，中途换水，共泡发6-8小时，挑出燕毛，撕成条，挑去杂质清洗过滤，放入隔水炖蛊，加纯净水，略没过燕窝，炖壶加水开始炖，设定时间炖40分钟，最后5分钟加入冰糖，炖至冰糖融化，燕窝软糯即可。

2、炖燕窝步骤如下：主料：燕窝2盏、冰糖适量、水适量。取出一盏燕窝，放进一个无油干净的容器里。燕窝加纯净水泡发6-8小时，中途换水。待7小时后，挑出燕毛，撕成条，挑去杂质，过滤。放入隔水炖盅，加纯净水略过燕窝，炖壶加水。

3、将白燕盏用纯净水泡发4小时左右。取出用小摄子夹出比较明显的绒毛。用手顺着纹路撕成细条。再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛。将泡发好的燕窝倒入炖盅中。加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可。再加入冰糖。盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以。

吃燕窝的方式：直接食用：将炖好的燕窝倒入碗中，可以加入适量的蜂蜜或红糖来调味。直接食用时，可以品味燕窝的原汁原味。拌入饮品：将炖好的燕窝倒入果汁、牛奶或豆浆等饮品中，搅拌均匀后饮用。这样可以增加燕窝的口感和味道。

首先是把干的燕窝要用纯净水或者凉白开进行泡发。泡发时间通常冬季要长一些，5~6个小时，夏季3~4个小时。泡发好的燕窝，非常容易就可以顺着它的纹理把它撕成条状。挑去上面的剩余的鸟毛，然后用清水冲洗两遍。真正的好燕窝应该是呈透明状的，用滤网把燕窝滤水。

将燕窝放入容器中。向其加入纯净水。泡发6至8小时。中途换一次水。等待7小时即可。挑出燕窝中的燕毛。将燕窝撕成条。进一步挑去杂质。将其清洗干净，过滤。放入隔水炖盅。1加纯净水，略没过燕窝。1向炖壶中加水。1即可开始炖制。

取一盏燕窝，放入纯净水泡发1小时。将燕窝撕成燕条，换水再泡发3-4个小时左右即可。泡的时间要看燕窝燕丝的粗细和泡发情况，一般来说疏盏泡发2个小时就可以了，密盏泡发3-4个小时，泡到燕丝松散开来就可以了。将燕窝放入漏勺内，在水中晃动滤去小细毛，同时挑出燕窝中的细小杂质。