凉拌海蜇皮的做法，凉拌海蜇

家常凉拌海蜇的做法

食材：海蜇适量，蒜末适量，香菜适量，小米辣适量，白糖适量，白醋适量，盐适量。海蜇加白醋腌制五分钟。改刀。改刀后的海蜇丝放入容器中。放入蒜末。放入香菜。加小米辣加白糖。加盐。加白醋。搅拌均匀即可。

将海蜇泡发，洗净后切成丝。将葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量的醋、酱油、糖、盐、香油和辣椒油，搅拌均匀。将海蜇丝放入碗中，倒入调料汁，充分搅拌均匀。放入冰箱冷藏半小时，取出后即可食用。海蜇炒鸡蛋 海蜇炒鸡蛋是一道简单易做的家常海蜇做法，口感清爽，营养丰富。

步骤1 准备食材：海蜇丝200克 小米椒3个 香菜2颗 蒜2瓣 生抽1勺 醋1勺 芝麻油半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺。步骤2 海蜇丝洗净，放入温开水中汆烫10秒。步骤3 小米椒切丝，蒜切末，香菜切段备用。

将海蜇皮切成细丝，放入开水中焯水至变软，然后捞起沥干水分。 将黄瓜切成细丝，蒜末切碎备用。 在一个碗中，将酱油、醋、白糖和适量的食盐混合均匀，制成酱汁。 将焯水后的海蜇皮、黄瓜丝和蒜末放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。 上面撒上切碎的香菜作为装饰。

食材准备：水发海蜇头400 克，酱油40 克，醋25 克，姜末5 克，香油5 克。制作步骤取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。

做法：1）将海蜇泡发，稍微刮去外表毛，切成细丝。2）将黄瓜、胡萝卜、辣椒切成细丝，放入凉水中浸泡片刻，待泡熟。3）将腌渍好的蔬菜和海蜇丝放入碗中，加入蒜末，撒上盐、醋、酱油和糖，根据个人口味调整。4）拌匀后，撒上香菜即可。

海蜇要煮熟再凉拌吗

海蜇凉拌要不要用开水煮一下海蜇凉拌最好用开水煮一下。因为目前市面上买的都是即食海蜇和干海蜇都会经过一定的处理，所以在加工的过程中难免会有一些杂质残留物，用开水煮一下会更安全。

凉拌海蜇不需要煮。凉拌海蜇是是一道夏日凉菜。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。海蜇洗净切丝，用热水快速焯一遍，捞出过冰水备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。将所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。

凉拌海蜇头不需要用开水烫。开水处理会令其缩水，口感变得不脆爽。若要焯水，应将水烧至约60度后熄火，将海蜇头放入稍烫一下，迅速捞出并浸泡在冷水中或冰水中。

海蜇可以煮熟再凉拌，也可以不用煮熟，具体根据个人需要决定。煮熟的海蜇可以很好的去除外表的细菌，食用起来更加安全，不过其质地容易缩水，失去脆爽的口感，未煮熟的海蜇不会收缩，吃起来口感比较好。

凉拌海蜇头不需要用开水烫一下。如果用开水烫一下，海蜇头就会缩水而失去脆爽的口感。如果想给海蜇头进行焯水，可以把锅里的水烧到60度左右，然后关火，将海蜇头放进去稍微烫一下立刻捞出浸入冷水或冰水中。

海蜇丝凉拌前要煮一下吗 建议用水先焯煮一下，用热水烧开之后下锅，煮3分钟左右即可捞出，捞出后立马用凉水浸泡。海蜇丝长时间在海底生长，因此表面可能会存在一些细菌和其他物质，并且海蜇丝中所含的硝酸盐等物质容易与空气中的细菌结合。

凉拌海蜇的家常做法如何做凉拌海蜇

准备材料：海蜇头500克，生抽、醋、香油、蒜末、盐、白糖、葱末和辣椒圈适量。将海蜇头浸泡在清水中，洗净后切成薄片。把切好的海蜇头放入开水中快速焯烫至卷起，立即捞出。将焯烫好的海蜇头放入冷水中浸泡，以保持脆嫩和爽口。捞出海蜇头，沥干水分备用。

海蜇皮300g，黄瓜1根，姜末5g，蒜蓉10g，生抽10ml，浙醋10ml，香油10g。海蜇皮用清水浸泡，冲洗干净，黄瓜用刀切丝，海蜇皮用刀切丝。海蜇丝放入锅中焯水捞出，将黄瓜丝、海蜇丝放入碗中，加入蒜蓉。加入浙醋、生抽、香油搅拌均匀，即完成凉拌海蜇的制作。

材料：海蜇、黄瓜。将海蜇放入开水中焯烫10秒钟后捞出沥干，动作一定要快，否则，口感会变得很硬。黄瓜一半切丝，另一半切片点缀摆盘用。把黄瓜丝放入海蜇丝中，加醋，生抽，白糖，盐，辣椒油，香油搅拌均匀即可。

步骤1 准备食材：海蜇丝200克 小米椒3个 香菜2颗 蒜2瓣 生抽1勺 醋1勺 芝麻油半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺。步骤2 海蜇丝洗净，放入温开水中汆烫10秒。步骤3 小米椒切丝，蒜切末，香菜切段备用。

家常凉拌海蜇的做法如下：材料： 海蜇皮 250克 黄瓜 1根 蒜末 2瓣 酱油 2勺 醋 1勺 白糖 1勺 食盐 适量 香菜适量 做法： 将海蜇皮切成细丝，放入开水中焯水至变软，然后捞起沥干水分。 将黄瓜切成细丝，蒜末切碎备用。

海蜇的做法凉拌

将海蜇泡发，洗净后切成小块。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。将葱姜末放入锅中煸炒出香味，加入海蜇块煸炒。将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。待鸡蛋熟透后，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。海蜇汤 海蜇汤是一道清爽可口的汤品，口感清淡，营养丰富。

步骤1 准备食材：海蜇丝200克 小米椒3个 香菜2颗 蒜2瓣 生抽1勺 醋1勺 芝麻油半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺。步骤2 海蜇丝洗净，放入温开水中汆烫10秒。步骤3 小米椒切丝，蒜切末，香菜切段备用。

把要凉拌的海蜇，冲洗几次，然后取一个大盆，装足水，把海蜇放进去浸泡，约3小时换一次水，冲洗一下，浸泡9---12小时最佳，这样的海蜇，里面的盐分和矾基本都泡出来了，换水冲洗一下就可以凉拌了。第二步：烫 泡好的海蜇皮，切成条状；海蜇头切成块状；海蜇丝不用切了。

凉拌海蜇的做法

步骤1 准备食材：海蜇丝200克 小米椒3个 香菜2颗 蒜2瓣 生抽1勺 醋1勺 芝麻油半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺。步骤2 海蜇丝洗净，放入温开水中汆烫10秒。步骤3 小米椒切丝，蒜切末，香菜切段备用。

准备材料：海蜇皮300克、黄瓜半根、蒜蓉和姜末5克、浙醋和生抽1茶匙、香油适量。海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净，黄瓜切丝备用。将海蜇皮切丝，放入锅中焯水片刻，捞出浸冷水备用。海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末、浙醋、生抽和香油拌匀即可。

食材准备：水发海蜇头400 克，酱油40 克，醋25 克，姜末5 克，香油5 克。制作步骤取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。

材料：海蜇、黄瓜。将海蜇放入开水中焯烫10秒钟后捞出沥干，动作一定要快，否则，口感会变得很硬。黄瓜一半切丝，另一半切片点缀摆盘用。把黄瓜丝放入海蜇丝中，加醋，生抽，白糖，盐，辣椒油，香油搅拌均匀即可。

第一步：泡 市面上出售的海蜇，一般有海蜇头，海蜇皮，海蜇丝这三种，无论哪一种海蜇，都是经过腌制的，里面含有很多盐分和一点白矾的成分。要想海蜇吃起来美味，吃起来健康，就一定要把海蜇泡透。

凉拌海蜇做法大全

1、步骤1 准备食材：海蜇丝200克 小米椒3个 香菜2颗 蒜2瓣 生抽1勺 醋1勺 芝麻油半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺。步骤2 海蜇丝洗净，放入温开水中汆烫10秒。步骤3 小米椒切丝，蒜切末，香菜切段备用。

2、将海蜇泡发，稍微刮去外表毛，切成细丝。2）将黄瓜、胡萝卜、辣椒切成细丝，放入凉水中浸泡片刻，待泡熟。3）将腌渍好的蔬菜和海蜇丝放入碗中，加入蒜末，撒上盐、醋、酱油和糖，根据个人口味调整。4）拌匀后，撒上香菜即可。

3、准备材料：海蜇皮300克、黄瓜半根、蒜蓉和姜末5克、浙醋和生抽1茶匙、香油适量。海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净，黄瓜切丝备用。将海蜇皮切丝，放入锅中焯水片刻，捞出浸冷水备用。海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末、浙醋、生抽和香油拌匀即可。

4、食材准备：水发海蜇头400 克，酱油40 克，醋25 克，姜末5 克，香油5 克。制作步骤取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。

5、材料：海蜇、黄瓜。将海蜇放入开水中焯烫10秒钟后捞出沥干，动作一定要快，否则，口感会变得很硬。黄瓜一半切丝，另一半切片点缀摆盘用。把黄瓜丝放入海蜇丝中，加醋，生抽，白糖，盐，辣椒油，香油搅拌均匀即可。

6、家常凉拌海蜇的做法如下：材料： 海蜇皮 250克 黄瓜 1根 蒜末 2瓣 酱油 2勺 醋 1勺 白糖 1勺 食盐 适量 香菜适量 做法： 将海蜇皮切成细丝，放入开水中焯水至变软，然后捞起沥干水分。 将黄瓜切成细丝，蒜末切碎备用。