羊肉炖冬瓜的家常做法窍门，羊肉炖冬瓜的家常做法

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1、羊肉2000克，冬瓜1000克，葱姜蒜30克，胡椒粉5克，大料5克，花椒5克，盐25克，老抽10克，香菜少许。羊肉入凉水，煮沸撇去浮沫。将肉放入放好佐料的高压锅中。佐料依次为，盐，胡椒粉，葱姜蒜粒，花椒，大料，清水。为了上色，倒入适量的老抽。高压锅，上火炖煮10分钟。

2、羊肉500克冬瓜500克姜片适量料酒适量盐适量清水适量步骤：将羊肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。将冬瓜去皮去籽，切成块状备用。姜片切成薄片备用。锅中加入适量清水，放入羊肉块和姜片，加入料酒煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。加入冬瓜块，继续炖煮30分钟。最后加入适量盐调味即可。

3、羊肉炖冬瓜的做法步骤6煮好的羊肉连汤倒入锅中，再加入切好的冬瓜块。羊肉炖冬瓜的做法步骤7大火煮开，中火煮至冬瓜软烂，加入盐和胡椒粉调味。羊肉炖冬瓜的做法步骤8再加入切成末的香菜。羊肉炖冬瓜的做法步骤9搅拌均匀即可出锅。

3、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净。冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。

4、做法：将羊肉洗净切成小薄片。冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水。将香菜洗净，切成末。装容器备用。开火，锅中加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫。

5、主料：羊排500克，冬瓜500克。调料：大葱10克，姜10克，辣椒油20克，植物油20克，盐6克，味精2克，八角2克，鸡精2克，香菜5克，胡椒粉1克。将羊排洗净后剁成段，投入沸水锅内氽去血沫，捞出冷水中投凉。羊肉放入高压锅内将羊排煮烂（约15分钟）。葱、姜切末待用。

羊肉2000克，冬瓜1000克，葱姜蒜30克，胡椒粉5克，大料5克，花椒5克，盐25克，老抽10克，香菜少许。羊肉入凉水，煮沸撇去浮沫。将肉放入放好佐料的高压锅中。佐料依次为，盐，胡椒粉，葱姜蒜粒，花椒，大料，清水。为了上色，倒入适量的老抽。高压锅，上火炖煮10分钟。

羊肉500克冬瓜500克姜片适量料酒适量盐适量清水适量步骤：将羊肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。将冬瓜去皮去籽，切成块状备用。姜片切成薄片备用。锅中加入适量清水，放入羊肉块和姜片，加入料酒煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。加入冬瓜块，继续炖煮30分钟。最后加入适量盐调味即可。

主料；冬瓜250克、羊肉200克；调料：食盐1/2勺、味精1/3勺、葱少许、姜少许、香油1勺香、菜25克、胡椒粉1/3勺。羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净。冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。