腊肠怎么做才好吃又简单，腊肠怎么做才好吃呢?

腊肠怎么炒好吃又简单

将腊肠切成小块，和米饭一起炒，可以加入蔬菜和鸡蛋等食材，简单又美味。腊肠炒面将腊肠切成小块，和面条一起炒，可以加入蔬菜和鸡蛋等食材，口感丰富。腊肠炒豆角将腊肠切成小块，和豆角一起炒，可以加入蒜末和辣椒等调料，健康美味。

起油锅，葱姜蒜末爆香。（2）放入腊肠煸炒，炒至腊肠稍微干一些时放入胡萝卜翻炒（胡萝卜经油煸炒后营养才能被人体所吸收）。（3）放入适量的白糖、酱油，炒熟后放入丝瓜（去皮切条）。（4）快出锅时放入少量的盐（腊肠本身已经有咸味），即可出锅。

腊肠炒青椒好吃。青椒洗干净切块、腊肠洗干净切片待用。锅烧热，热锅凉油放入腊肠下锅翻炒，将腊肠翻炒至变透明。腊肠焯熟后下青椒一起翻炒，大火将青椒炒至断生即可，加入少许蚝油和盐调味提鲜，炒均即可出锅。

1、腊肠炒蒜苗。食材：腊肠、大蒜苗、盐、生抽、鸡精。取一把大蒜苗，洗净备用。把蒜苗切成小段，蒜白和蒜叶分开，备用。取一根腊肠，将表面清洗。将腊肠切片，备用。热里放少量油，烧热后加入腊肠，炒到肥肉析油变透明。加入蒜白，翻炒至断生。

2、制作步骤：猪肉肥瘦3：7或2：8，绞成肉馅或切丁，加入食盐、生抽、白酒、清水，搅拌均匀，静置入味半小时。清洗肠衣，套上漏斗，填入肉馅，排除空气，绑好。晒干后，分段，捆绑，戳破气泡，晒干半个月至一个月。

3、具体做法如下：大米用温水浸泡2个小时，锅中放入少许油，放入腊肠煸炒出肥油来，再放入胡萝卜，青豆，生姜和葱段，放入浸泡好的大米，调入盐，老抽和生抽，翻拌均匀，焖烧罐提前用刚烧开的开水预热5分钟，将开水倒掉，将炒过的腊肠大米放入焖烧罐中，注入适量开水。

4、准备腊肠：首先，将腊肠切成均匀的片状。如果腊肠有肠衣，可以先去除，如果腊肠较为干燥，可以提前用温水浸泡一段时间以软化。预热平底锅：将平底锅加热至中高火，倒入适量食用油。待油热后，放入腊肠片进行煎炒。翻煎腊肠：不断翻动腊肠片，煎至两面呈现出金黄色且边缘酥脆。

5、腊肠与腐竹的搭配堪称绝配，食材准备简单，只需腊肠一根，腐竹适量，再配以青椒的鲜辣，即可成就美味佳肴。首先，将腊肠切片，青椒去籽后撕成块状，腐竹则需提前用冷水泡发，切段备用。烹饪时，先在锅中倒入少量油，以中小火煎腊肠，逼出油脂。接着放入泡发洗净的木耳，与腊肠一同翻炒。

6、腊肠的吃法繁多，不仅可直接水煮、油煎或烧烤。传统就是蒸吃，水煮，就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟，直接切片食用。切片炒菜，可以炒蒜台，青蒜，青豆，辣椒，蘑菇等。

1、制作步骤：猪肉肥瘦3：7或2：8，绞成肉馅或切丁，加入食盐、生抽、白酒、清水，搅拌均匀，静置入味半小时。清洗肠衣，套上漏斗，填入肉馅，排除空气，绑好。晒干后，分段，捆绑，戳破气泡，晒干半个月至一个月。

2、食材：腊肠、大蒜苗、盐、生抽、鸡精。取一把大蒜苗，洗净备用。把蒜苗切成小段，蒜白和蒜叶分开，备用。取一根腊肠，将表面清洗。将腊肠切片，备用。热里放少量油，烧热后加入腊肠，炒到肥肉析油变透明。加入蒜白，翻炒至断生。

3、准备腊肠：首先，将腊肠切成均匀的片状。如果腊肠有肠衣，可以先去除，如果腊肠较为干燥，可以提前用温水浸泡一段时间以软化。预热平底锅：将平底锅加热至中高火，倒入适量食用油。待油热后，放入腊肠片进行煎炒。翻煎腊肠：不断翻动腊肠片，煎至两面呈现出金黄色且边缘酥脆。

4、荷兰豆去蒂，腊肠切片，蒜切成末，红椒切段。锅中倒油，倒入蒜末，大火爆香。倒入腊肠、荷兰豆、清水，翻炒均匀。倒入红椒段、盐、鸡粉，翻炒均匀。

5、腊肠切薄片，姜切丝，平铺在盘子上；腊肠上打一个蛋，在蛋黄上撒少许盐，淋少许料酒；上锅蒸至香肠流油；撒上葱花，盖盖焖半分钟，出锅。腊肠焖饭食材：腊肠，土豆，玉米粒，青豆粒，胡萝卜，咸豆角，香油，盐。