青菜馄饨馅的做法，青菜馄饨馅的做法视频

青菜馄饨馅的做法青菜馄饨馅怎么做

1、准备好五花肉，不能太瘦，也不能太肥，这样才好吃，青菜洗净了，剁碎了，然后把用一块纱布把剁碎的青菜裹起来，把水份挤出来，然后倒在盘子里。然后在青菜馅里面放入各种调料，然后再放入两个鸡蛋，再搅拌开来。.再放入准备好的猪肉，一起搅拌。

2、准备材料：青菜5kg，五花肉3kg，鸡蛋6个，油、盐、生姜、味精。将准备好青菜的辅料洗净了，尽量剁碎了，然后把用一块纱布把剁碎的青菜裹起来，把水份轻轻挤出来，然后倒在盘子里，并在青菜馅里面放入各种调料，然后再放入两个鸡蛋，再搅拌开来，再放入准备好的五花肉，一起搅拌，为了更加鲜美可口。

3、将猪肉清洗干净后剁成肉末，剁的时候加入少许盐；将杏鲍菇和青椒洗净后焯烫，晾凉后切成小丁放入肉馅中；生姜和葱切末，青菜洗净后焯烫，过凉挤干切碎后也放入肉馅中；肉馅中再加入酱油按照一个方向不断的搅拌，直至有粘性即可。

4、青菜猪肉馄饨馅的做法材料：猪肉馅 200 克青菜 100 克姜末适量葱末适量盐适量鸡精适量料酒适量生抽适量香油适量步骤：青菜洗净切碎，加入猪肉馅中，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀。将拌好的馅料放入馄饨皮中，包成馄饨的形状。将包好的馄饨放入沸水中，煮熟即可。

准备工作首先，将青菜洗净，切成细末，放在碗中备用。然后，将肉馅放在碗中，加入适量的姜末、酱油、盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，备用。制作馄饨馅将肉馅和青菜末混合在一起，用力搅拌至馅料变得粘稠。然后，将馅料放入冰箱冷藏室中，让它变得更加紧实。

步骤1：青菜处理。将青菜洗净，切成细丝，用盐搅拌均匀，放置片刻，使其出水。步骤2：馅料调制。将瘦肉末、香菇切碎，加入适量的调味料搅拌均匀。将豆腐干切成小丁，放入碗中，加入鸡蛋打散，搅拌均匀。步骤3：炒馅。

青菜洗净，焯水后切成末，挤干水分，加入肉馅中，再加入葱花，搅拌均匀。取一张馄饨皮，放入适量的馅料，对折成半月形，然后两端捏紧，形成馄饨形状。大锅中加水烧开，放入包好的馄饨，用中火煮至馄饨浮起并且皮质透明即可捞出。变体一：虾仁青菜馄饨使用虾仁替代猪肉馅，其余步骤相同。

准备食材：首先，你需要准备新鲜的青菜，如菠菜、小白菜或者韭菜等，根据个人口味选择。还需要几个鸡蛋，以及一些基本的调味品，如盐、酱油、香油、白胡椒粉和鸡精或味精。清洗青菜：将青菜彻底清洗干净，去除根部和老叶，然后切成细丝或小块，以便更好地与其他食材混合。

要制作青菜绿茶馄饨，首先将面粉与绿茶粉混合，然后逐渐加入适量的水，搅拌成面团，让其静置20分钟，以便充分吸收水分和绿茶的味道。接着，取适量猪肉，剁成细腻的馅料。将葱和姜也剁碎，然后将它们加入猪肉馅中，提升口感。

热锅烧油，加入干辣椒、花椒呛香烧热，剁好的馅儿上放上高汤精和花椒粉，将烧热的油呛入，鸡蛋取清儿放入馅儿料里，加1汤匙酱油，2汤匙料酒，拌匀馅儿搅打起劲儿拌好的馅儿可以放在鸡蛋黄上，在微波炉里高火1分钟，尝尝馅儿的咸淡。

首先我们先准备一碗葱姜水，准备一块姜，一些葱切碎，放在碗中，加一些温开水拌匀。准备几瓣大蒜剁碎，放碗里备用。准备一些葱洗干净，切成葱花，放碗里备用。

做法把香菇和木耳也切碎，加入肉馅，又打了两个蛋进去，据说这样可以让馅来的嫩一点，加料拌好后锅里把肉馅炒至八九成熟，关火。青菜要剁碎，我刀工不好，而且美国的长柄刀也不好使，所以我就用搅拌机招呼了一下，青菜搅碎后拌入肉馅，然后开始包。下了馄饨，准备好汤料。

我个人比较喜欢蔬菜稍微多一些，多吃菜可以补充膳食纤维，营养也较为均衡。但按照传统的做法，菜和肉的比例约是2：1，（即200克的蔬菜搭配约100克的肉）。不知道大约有多少人吃，只能大概按2个人的分量计算，大约需馄钝皮300克左右，可按各人具体食量增减。

步骤：将虾仁、葱、姜依次剁碎，与买来的夹心肉糜（要有肥有瘦的那种，不怕麻烦自己剁是最好）搅拌成泥状。将鸡蛋打成糊状，倒一半到步骤一所说的肉泥中，按个人口味放入适量的盐和味精。