猪肉饼的做法，猪肉饼的做法 最正宗的做法视频

猪肉饼做法步骤

1、主料：面粉300克、猪肉400克、咸鱼1条。辅料：花生油1大勺、食盐1勺、姜1小块、生抽1勺、蚝油1勺、芝麻油1勺、白糖35克、酵母粉3克。称好300克面粉、30克白糖和3克酵母。加入适量水，和成干湿适中的面团，盖湿布室温发酵。发面时准备馅料，猪肉、咸鱼和姜。

2、猪肉饼的可口做法包括以下步骤：准备材料：500克猪肉糜、1个洋葱、2个大蒜瓣、适量生姜、适量盐、适量黑胡椒粉、适量料酒、适量酱油、适量淀粉、适量葱花、适量油。将猪肉糜放入一个大碗中，加入盐、黑胡椒粉、料酒和酱油，搅拌均匀，腌制15分钟。

3、面浆的制作：将一个鸡蛋打入碗中，加入少许食盐、适量的淀粉，调成面糊状。将锅加热，倒入适量食用油，将油烧至七成热的时候，可以将猪肉馅做成小圆形，用手将猪肉馅压扁成猪肉饼。将猪肉饼蘸上面浆，然后放入热油中炸至两面金黄。取出炸好的猪肉饼，沥干多余的油。

1、- 白糖做法：肉馅：制作五香味猪肉饼，需要猪绞肉、葱末、姜末、五香粉、白胡椒粉、老抽、生抽、少许糖和香油。如果肉较瘦，可加入适量菜油，这样肉馅更加美味。另一种选择是加入炒过的培根油。

3、将锅加热，倒入适量食用油，将油烧至七成热的时候，可以将猪肉馅做成小圆形，用手将猪肉馅压扁成猪肉饼。将猪肉饼蘸上面浆，然后放入热油中炸至两面金黄。取出炸好的猪肉饼，沥干多余的油。可以在猪肉饼的上面加一点香油，提升口感，并装盘即可。

4、烹饪：在平底锅中加入适量的油，待油热后，将猪肉饼放入锅中。先用中火煎至一面金黄，再翻面煎另一面。煎的过程中可以适当按压猪肉饼，使其受热均匀。如果喜欢酥脆口感，可以适当延长煎制时间。控制火候：煎猪肉饼时火候不宜过大，以免外焦里生。中小火慢煎可以使猪肉饼内外熟得均匀，口感更佳。

5、要制作美味的猪肉饼，首先挑选新鲜猪肉，将其切成小块。将这些猪肉放入搅拌机中，加入适量的盐和胡椒粉，打成细腻的肉浆。接着，加入切碎的葱姜蒜末、料酒和一个鸡蛋，继续搅拌，确保所有成分充分融合。将搅拌好的肉浆倒入碗中，轻轻地拍打几下，这有助于增强其结构，使其在煎制时更易成型。

6、在烹饪技巧方面，要注意火候的控制和烹饪时间的把握。可以选择使用平底锅或者电饼铛进行烹饪。烹饪前先将锅烧热，然后涂抹一层薄薄的食用油，再将肉饼放入锅中，盖上锅盖，用中小火慢慢煎烤。待肉饼煎至两面金黄、完全熟透后即可出锅。

首先，准备一下材料。将猪肉剁碎，胡萝卜切丁，并准备好葱花。

备料：猪肉馅180g、圆葱碎5g、西芹碎5g、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个、牛奶适量、渍紫菜10g、煮胡萝卜15g、炸土豆丝10g、煮青豆10g。调料：俄力冈lg、盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油15g。将猪肉馅加入圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉、橄榄油、俄力冈、鸡蛋、牛奶搅拌均匀上劲后制成饼形。

主料：猪瘦肉300克青笋半根甜椒半个、植物油5毫升盐1勺料酒25毫升生抽5毫升面粉50克香油3滴姜末0.5毫升葱末0.5毫升。

猪肉饼的可口做法包括以下步骤：准备材料：500克猪肉糜、1个洋葱、2个大蒜瓣、适量生姜、适量盐、适量黑胡椒粉、适量料酒、适量酱油、适量淀粉、适量葱花、适量油。将猪肉糜放入一个大碗中，加入盐、黑胡椒粉、料酒和酱油，搅拌均匀，腌制15分钟。

在平底锅中，用中小火将每个面饼煎至两面金黄。将煎好的面饼放入蒸锅中，蒸约20分钟即可。

要制作美味的煎猪肉饼，首先，你需要准备以下材料：猪肉馅，剁碎的圆葱和西芹，适量的盐和胡椒粉，橄榄油，俄力冈（一种香料），鸡蛋和牛奶。将这些配料混合在一起，确保肉馅充分搅拌均匀，直到肉质有弹性，形成饼状。接下来，将煎盘预热，倒入适量的橄榄油。当油温适中时，轻轻地将肉饼放入煎盘中。