炒白菜的家常做法简单，炒白菜的家常做法窍门

炒白菜怎么炒才好吃

火候掌握好。炒白菜的火候非常重要。过高的火候会导致白菜变得过于软烂，口感不佳；而火候过低则会导致白菜炒不熟，口感生涩。中火翻炒即可，炒制时间不宜过长。 白菜的处理。在炒白菜之前，可以将白菜叶子撕成适当大小的块状，这样可以使白菜更容易入味。

想要炒出好吃的白菜，可以尝试以下几种方法：搭配五花肉：五花肉具有丰富的油脂和香气，能帮助提升白菜的口感，做法简单：先炒香五花肉，再加入白菜快炒，起锅前加入适量盐和味精。添加豆腐干：豆腐干吸油，能让白菜更美味，可以先将白菜炒软，再加入豆腐干和调料翻炒。

准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、白菜段。白菜、胡萝卜、香菇焯水30秒。倒入食用油，放入蒜片、葱花、辣椒，大火爆香。倒白菜、香菇、胡萝卜片，翻炒均匀。加白胡椒粉、盐、生抽，翻炒均匀，装盘即可。

炒熟透：大白菜属于蔬菜类，需要炒熟透才好吃。可以尝试炒至变软糯但仍保持一定的口感，避免炒过头变得太烂。 不要过多搅拌：大白菜含水量较大，容易变得太烂，所以在炒的过程中要避免过多搅拌，以免破坏菜的形状和口感。以上是一些常用的方法，可以根据个人口味适当调整。

清炒白菜的做法

1、清炒白菜的做法： 准备食材：白菜、蒜、盐、油。 将白菜洗净，切成小块；蒜切末备用。 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。 加入白菜翻炒，加盐调味即可。 炒至白菜变软熟即可出锅。

2、食材：小白菜半斤，蒜适量，鸡精适量，盐适量，油适量。小白菜处理，去掉黄叶，洗净，掰开，切成3段。锅预热，加入油，油烧热后，放入蒜，爆香。把小白菜放入，翻炒。翻炒至小白菜有点变软，加入盐，鸡精，继续炒，至小白菜熟了，起锅即可。

3、将小白菜切成3厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。

4、步骤1：准备白菜 将白菜切成小块或者菜丝，冲洗干净，沥干水分。步骤2：预处理 在切好的白菜上撒一小撮盐，轻轻揉搓几下，让白菜稍微变软，同时有利于出水。然后用清水冲洗一下，待用。步骤3：热锅加油 热锅冷油，将适量的食用油加入炒锅中，多油一点可以增加菜的鲜嫩。

炒白菜的家常做法

三种家常炒白菜的做法如下：做法一：缤纷炒白菜 - 食材：白菜300克、圣女果100克、大蒜4瓣。- 调味料：食用油5克、白醋2克、盐1克、糖3克、番茄酱2克。- 步骤： 将白菜洗净，撕成小块。圣女果对半切开，大蒜切末。 锅中倒入适量油，加热至五成热时，下入蒜末炒香。

主料：白菜500克。辅料：精盐5克，味精2克，白糖4克，姜片5克，熟猪油50克。将白菜洗净。将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。热锅后放入切好的腊肉片。不断翻炒以免烧糊。炒至腊五花肉的油出来。

用料：小白菜，蒜，盐，味精。锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁。蒜粒切一下，炒出香味。小白菜切段，大火快炒。撒盐，放一点点味精调味。小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证孕妇身体的生理需要提供物质条件，有助于增强孕妇免疫能力。

步骤1：准备白菜 将白菜切成小块或者菜丝，冲洗干净，沥干水分。步骤2：预处理 在切好的白菜上撒一小撮盐，轻轻揉搓几下，让白菜稍微变软，同时有利于出水。然后用清水冲洗一下，待用。步骤3：热锅加油 热锅冷油，将适量的食用油加入炒锅中，多油一点可以增加菜的鲜嫩。

食品用料：材料：小白菜300克，熟芝麻50克。调料：精盐1/4小匙，姜五片，色拉油三大匙，酱油15克，植物油10克 取一耐热袋，放入一大匙色拉油及姜片，高火3分钟爆香后挑去姜片。小白菜洗净后对切，放入装有两大匙油的耐热袋中，加盐拌匀，松绑袋口，高火3分钟煮熟。

清炒小白菜是一道简单、健康、美味的家常菜，其制作方法也非常简单。下面是我介绍清炒小白菜的家常做法：材料准备： 小白菜：选择嫩叶多的小白菜，一般选用带有十几片嫩叶的小白菜。 葱姜蒜：适量。 辣椒（可选）：根据个人口味适量添加。 食用油：适量。 盐：适量。 生抽：适量。

白菜怎么炒最好吃

白菜炒肉片 准备食材：白菜、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。 将白菜洗净切成小块，瘦肉片用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。 加入白菜翻炒，加盐调味，炒至白菜变软烂即可。

白菜可以采用以下方法来炒，以使其更加美味： 清炒白菜：将白菜切成适当大小的块状，用开水焯水后捞出。锅中加入适量的食用油，放入蒜末爆炒出香味，再加入白菜翻炒几下，调入盐和少许鸡精即可。

清炒白菜 先将白菜洗净切段，准备适量的葱、姜、蒜切末。热锅凉油，油热后加入姜蒜末煸炒出香味，然后加入白菜段，用中小火翻炒至白菜变软变绿，加入适量的盐和鸡精调味，最后撒上葱花炒匀即可出锅。鱼香白菜粉皮 需要猪五花肉、白菜和粉皮等材料。将白菜撕成大块，粉皮泡软切块。

清洗大白菜后掰成块备用；大蒜子、生姜清洗后切成末备用。开中火，锅架火上，锅内倒油，如果用猪油的话更香，或者来点肥肉/腊肉炼油，炒出来的白菜更嫩更甜。待油烧热开始冒青烟时，往锅内倒入准备好的白菜，这时再开大火力翻炒。

炒白菜的家常做法家常炒白菜的做法

1、三种家常炒白菜的做法如下：做法一：缤纷炒白菜 - 食材：白菜300克、圣女果100克、大蒜4瓣。- 调味料：食用油5克、白醋2克、盐1克、糖3克、番茄酱2克。- 步骤： 将白菜洗净，撕成小块。圣女果对半切开，大蒜切末。 锅中倒入适量油，加热至五成热时，下入蒜末炒香。

2、炒白菜的做法： 准备好白菜、蒜、生姜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。 将白菜洗净，切成小段备用。 蒜和生姜切末备用。 热锅凉油，放入蒜和生姜末爆香。 放入白菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。 炒至白菜变软熟即可。

3、将小白菜洗净，切成适合入口大小，备用。锅里加适量食用油，烧热后放入蒜末炒香。将切好的小白菜放入锅中，翻炒均匀。加入适量盐，胡椒粉调味，翻炒均匀。加入适量酱油和生抽，继续翻炒均匀。炒至小白菜变软熟，即可出锅。温馨提示：- 可以根据个人口味调整盐和调料的用量。

素炒大白菜的做法大全

1、将大白菜洗净切好装在菜盆中，将大蒜去皮切好备用，在锅中放入适量色拉油，加入切好的大蒜炒出香味，将洗净切好的大白菜倒入锅中，迅速翻炒一会，让大白菜变蔫，加入适量食盐，加入少量鸡精提鲜，迅速翻炒一会，让大白菜的味料混合均匀。起锅，美味的素炒大白菜就做好了。

2、材料：大白菜500克、黑木耳10克、红辣椒10克、葱末3克、姜末3克、色拉油25克、精盐3克、五香粉2克、酱油3克。将白菜清洗干净，切成斜片，装盘待用。将黑木耳撕成小片，红辣椒切片待用，热锅放油，爆香葱姜末。

3、步骤一：大白菜掰开，用清水洗干净，甩干水分，切成块状，把白菜帮和叶子分开放。步骤二：大葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切成细丝，干辣椒切成小段。步骤三：把白菜叶子放在淡盐水中浸泡10-15分钟，捞出沥干水分备用。

4、将辣椒与生姜清洗干净，辣椒切成小段儿生姜切成丝。如下图所示。白菜适量，清洗干净备用。

5、下面教大家素炒白菜的做法。首先把白菜撕开一叶叶，然后用水冲洗干净。再切成小丝。蒜蓉、姜蓉准备好。热锅下油，放蒜米、姜蓉进去爆出味来。然后放白菜进去，加适量的盐大火翻炒至然后，盖上锅盖焗2分钟左右就可以出锅了。工具/材料 白菜，蒜蓉、姜蓉。

6、大白菜素炒怎么做好吃1 （清淡美食）——懒人的素炒大白菜的做法 首先从大白菜上掰下六片叶子，我做的是两个人的分量，六大片刚好够一盘菜，依照饮食习惯选择合适的量即可。将大白菜洗净，尽量甩干叶子上的水，切白菜时用刀斜切白菜，将白菜切好块，放一边备用。